Ливанская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ливанская кухня – это национальная кухня Ливана. Сочетает в себе особенности средиземноморской, европейской и восточной кухонь. Ливанская кухня очень древняя и самобытная. Все блюда готовятся из свежих, натуральных продуктов, поэтому кухня считается полезной для здоровья. Основу рациона ливанцев составляют бобовые, рыба и морепродукты, овощи, зелень, фрукты, оливковое масло и орехи. В Ливане едят не много мяса, а традиционная кухня содержит много вегетарианских блюд. При приготовлении пищи добавляются обильно травы и специи, а вот соусы практически не используются. читать дальше
Ливанская кухня
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Ни чего себе, быстрый рецепт                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Это точно, Оксана! Спасибо за внимание к рецепту!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Выглядит очень аппетитно и перечень ингредиентов мне нравится. Буду пробовать.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман приготовила по рецепту, но с вешенками - вкусно, но немного пресно. В следующий раз добавлю специй каких-нибудь.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман и готовить быстро, на природе всегда такие салаты идут на ура!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Похоже, пропущен шаг про сыр. Наверное, его надо посыпать сверху перед выпечкой?                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Аджапсандал -это азербайджанское блюдо!! Граждане Россияне будьте справедливы!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Конечно, там 4 минуты. Спасибо, что заметили и написали!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного малыша - следует предпринимать решительные действия для его защиты. Притом доверить данный вопрос нужно только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день помощь персонального доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А идти по каждому вопросу в поликлинику, выстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от иных детей - тоже не вариант. К счастью, многие частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая помогает за несущественную сумму денег купить полис на годовое обслуживание у врачей. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и продолжают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и отдают большие деньги за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Необычный кляр, к рыбе даже гарнира не нужно. Быстро и просто, благодарю!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно! Делал с острым кетчупом, добавил перца, немного базилика и кумина. Последний прям в тему пришелся. Кетчупа, на мой взгляд, надо поменьше. В следующий раз попробую :) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Возможно яблоки были малосочными - это тоже имеет влияние на структуру теста. В таком случае можно уменьшить количество яблок, пирог не будет так рассыпаться, за счет большего количества бисквитной массы. Или увеличить количество теста в 2 раза, как вариант. А вообще, лучше всего выпекать пирог по данному рецепту с сочными яблочками ;)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Присаживайся, Оксан! Спасибо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно!!! Мясо получается сочным, мягким и душистым. Если честно я испытал кулинарный оргазм от этого блюда.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Интересное блюдо! Оксана, возьму на заметку!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо большое, Вика! Рисовые - вкусные! :)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Как на мой вкус, получилось вкусное и сытное самостоятельное блюдо! Благодарю за рецепт!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно получилось, буду еще так готовить!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман молочный рис, мммм... моя любимая кашка!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман У нас это омлет! Причем очень вкусный! Спасибо, завтрак удался!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Меня смутило малое количество жидкости. Если только рис заранее залить водой и оставить для набухания. Тогда 250 мл. бульона оправданно.Обычно я беру на одну часть риса две части жидкости.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Просто потрясающий рецепт! Добавила по-больше специй: зиру и острый перец чили (молотый из мельнички) - ооочень вкусненько!!!!                   ... еще ответить

Традиционная и национальная Ливанская кухня

Прием пищи в Ливане традиционно начинают с закусок «мезе», которые составляют около десяти различных вариантов. Это могут быть салаты из овощей, салями, оливки, сыры, запеченные или маринованные овощи и др. Из салатов популярен «табули», который готовят из томатов, зелени, лука и мяты с заправкой из оливкового масла, сока лимона и булгура. К закускам подается хлеб, который часто используют вместо столовых приборов. После закусок идет основной прием пищи, который состоит из нескольких блюд. Из мяса готовят «кебаб» - фарш из ягнятины со специями, приготовленный на шампурах, «шаурма» - жареное мясо, завернутое в питу (местную лепешку) с овощами, «кибби» - фрикадельки из мяса и булгура со специями. Очень разнообразны в ливанской кухне рецепты из бобовых. Это «фалафель» - фрикадельки из нута и специй, «хумус» - закуска из нутового пюре с оливковым маслом и специями, «фуль медамес» - тушеные бобы и другие. Рыбу в Ливане предпочитают жарить в масле с добавлением чеснока и сока лимона. Часто в рыбу добавляют зелень, орехи и травы. Из морепродуктов популярны креветки в соусе на основе чеснока и рис с морепродуктами. На гарнир подаются батат, рис, лапша и овощи. Традиционные ливанские десерты включают пахлаву, «мамуль» - печенье из манной крупы с орехами, пудинг «мхалабие» и др.