Лосось — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Лосось 💖 – это разновидность рыбы, которая традиционно используется в восточной и русской национальной кухне. Подобный продукт ценен для умственной деятельности, поскольку содержит жирную кислоту Омега-3, улучшающую зрение и обменные процессы. Пища сытна и содержит минимум калорий – пусть и считается жирным ингредиентом, жира мало. Диетологи рекомендуют съедать хотя бы одну порцию лососевых еженедельно. В рецептурах предлагаются готовые стейки и филе, хотя иногда рыбка готовится целиком. Лососевые ломтики запекаются на гриле, зажаривают на сковородке или пекут в духовом шкафу. читать дальше

Для жарки рыбки подойдет нагретая сковорода, причем процесс отнимает десять минут, в противном случае жир вытапливается, а рыба будет высушенной и развалится – желательно недожарить и позволить «дойти» самостоятельно. Тем больше в продукте собственного аромата и вкуса, тем меньше специй понадобится – сбрызните лимоном до или после обжаривания либо подайте лимон отдельно. В процессе запекания обложите лосося нарезанными лимонными кусочками. Употребление таких рыбных яств поможет защитить сердечно-сосудистую систему от болезней, стимулировать интеллектуальную деятельность и поднять настрой. Рецептов угощений из лососевой рыбы много, поэтому употребляйте питательное мясо каждую неделю. Помимо горячих вторых блюд, также могут быть приготовлены закуски и салаты, которые подаются на праздничный или повседневный стол. Необходимости в пряностях и приправах нет, поскольку они испортят изначальный вкус главного ингредиента. Хватит и «оправы», которая не перебьет вкусовые качества – чаще всего сбрызгивают традиционным лимонным соком. Также куски лососевого мяса могут быть запечены в сметанном или другом соусе – такой вариант считается деликатесным.