Малайская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Малайская кухня – это традиционная кухня народов, населяющих Малайзию. Как таковых национальных блюд малайской кухни очень мало. Большая их часть была заимствована у соседних стран и адаптирована под местные традиции. Так, у кухни Малайзии много общего с китайской, тайской и индийской кухнями. Некоторые рецепты были заимствованы у португальцев. Основу малайской кухни, как и любой азиатской, составляет рис. Он присутствует практически в любом блюде, а все остальное считается дополнением к нему. Пища малазийцев отличается насыщенным вкусом из-за обилия специй. читать дальше
Малайская кухня
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Не обычный вкус варенья! Причем, каждому слышится свой вкус, мама попробовала - говорит на яблоко похоже, муж - ананас! В целом интересное варенье! Спасибо)))                   ... еще ответить
Гурман Маришка, очень вкусное блюдо! Праздничное!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Выделяется очень много бульона, Который приходится сливать. Я его слил а банку поставил опять в духовку. Вот что получилось                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Сегодня приготовила аждику по вашему рецепту, у меня муж чуть все не слопал)))мне тоже очень очень понравилось, теперь буду готовить каждый Год! Спасибо огромнре за рецепт. Юлия, а модет у вам еще есть рецепты с кабачками???                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А я соус оставила в таком виде, кусочки вишен в вине с мускатным орехом были изумительны! С нежным мясом индейки получилось вкусное блюдо!                   ... еще ответить
Гурман Красивый поросенок получился, салат понравился! Спасибо! В следующий раз сделаю другую заправку, скажите, на что можно заменить горчицу?                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (2)
Гурман Добрый день! У меня есть пара вопросов: на фото вы пассеруете лук явно с каким-то соусом, он темный. С каким и сколько надо соуса? Второй вопрос про смесь карри. Две ложки кетчупа, три ложки соуса - смесь выходит жидкая, а на фото густая. Что именно делает её густой? За счет чего карри густое?                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Да ещё написали сметаны 120гр а не 720 как нужно. Начала вечером готовить и такой облом оказался                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А что значит полчашки? Это мера не российская. У нас или в граммах, или в стаканах.                   ... еще ответить
Гурман Мариш, спасибо! Буду рада, если идея пригодится!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Таня, конечно держится. Там же нет майонеза, продукты сухие почти, катайте шарики и всё.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Получилось очень даже вкусненько!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман В рецепте указаны ингредиенты для 4 человек. Я делала половину нормы, поэтому и тарелочка у меня маленькая получилась. Кроме того, салат - это не основное блюдо, каждый возьмет себе по ложке в качестве дополнения к основному блюду.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Очень ароматно вышло с грушей! Спасибо за комент!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт интересный, но за "сыроедов" по головке не поглажу, т.к. к сыроедческим данный рецепт никакого отношения не имеет. Было бы лучше удалить это упоминание из текста, поскольку оно выдает в авторе полного профана в упомянутой сфере.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Очень симпатичный салат!!! Возьму на заметку, очень оригинально, спасибо за идею!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт рассыпчатого риса? А что тут сложного? Кстати, сорт риса только длиннозернистый или любой по данному описанию можно пробовать варить?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Ох, сегодня порадую мужа, он такое очень любит!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман ОЧЕНЬ вкусно и главное без особых хлопот!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Получились в точности такими же по описанию и внешнему виду                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман "В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить мцвади, для которого мы будем использовать достаточно традиционный маринад". Так что маринад есть.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Все отлично, только соль лишняя, соевый соус достаточно соленый для курицы.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А я бы вам посоветовала, прежде чем выкладывать грибы, глубокое блюдо застелить пищевой пленкой - чтобы когда вы перевернете салатницу, композиция не нарушилась. А пленка потом легко снимается.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Ваш "мини курник" –это абсолютная копия татарских "эчпочмаков", может надо быть честными и правильно назвать название блюда?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман а Вы сушите при закрытой дверце духовки или приоткрытой?                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БЕЛКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КОКОСОМ
Вкусные уроки - Выпуск 4 - Кухня ТВ
❤🖒ЗУПА ТОСКАНА🖒❤ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП. ZUPPA TOSCANA.
Лагман из телятины

Традиционная и национальная Малайская кухня

В основе малайской кухни лежит рис. Его готовят на пару, тушат, жарят с овощами. Рис подают в качестве гарнира или самостоятельного блюда, из него делают десерты. Традиционно готовят «наси лемак» - рис в кокосовом молоке, сервируемый с орехами, яйцами, сухими анчоусами и свежими овощами, «наси горенг» - жаренный рис с мясом, яйцом и овощами, и «наси даганг» - рис с рыбой в соусе карри. Из мяса малазийцы едят курицу, баранину и говядину. Мясо предпочитают тушить, жарить, готовить со специями карри. Главные блюда: «ренданг» - тушеное в кокосовом молоке мясо, «сатэй аям» - шашлык из курицы с грибами и морепродуктами и другие. Выбор морепродуктов также очень большой. В соусы для мяса и рыбы часто добавляются лимонная трава, цедра и сок лимона или лайма для придания пище цитрусового аромата. В Малайзии очень популярна лапша. Ее предпочитают жарить с мясом и соевым соусом или варить суп, например, знаменитый «лакса». Вариантов приготовления этого супа может быть много: с мясом, рыбой или морепродуктами. В Малайзии растет много экзотических фруктов, таких как дуриан, кокос, ананас, лонгсат, гуава, папайя и другие. Их часто добавляют при приготовлении основных блюд. Из выпечки популярны блинчики «роти чанаи», которые едят вместо хлеба.