Мексиканская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Мексиканская кухня – это традиционная кухня Мексики. Представляет собой яркое сочетание кулинарных традиций коренных жителей (ацтеков) и жителей европейских стран, в частности Испании. Именно оттуда в Мексику завезли рис, а также многих домашних животных, таких как свиньи, коровы и бараны. Мексиканская еда довольно простая, сытная и полезная. Ее основу составляют бобовые, злаки, местные овощи и фрукты. Невозможно представить себе мексиканскую кухню без обилия приправ и специй, особенно перца чили, различных соусов, а также без кукурузы. Кухня входит в список Нематериального наследия ЮНЕСКО. читать дальше
Мексиканская кухня
7 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Наташ, как у тебя вкусно!!!                   ... еще ответить
13 ингредиентов
Гурман так ярко и сочно!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман отличная идея, спасибо!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовила ,очень вкусно ,спасибо !                   ... еще ответить
7 ингредиентов
Гурман готовила по рецепту, но взяла свежие томаты и мелко-мелко их порезала - вышло вкусно!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Простой, ароматный салатик! Очень вкусно! Я еще добавила немного тыквенного масла. К мясу хорошо подошел))                   ... еще ответить
12 ингредиентов
Гурман Отличный ужин получился, ароматный) Благодарю!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пока готовила - аромат стоял просто сногшибательный, поэтому мои домашние ходили вокруг на цыпочках и спрашивали "Уже готово?"                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Вместо ветчины обжарила кусочек бекона, все перемешала и подала с салатом из свежих помидоров. Очень вкусный ужин получился!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Сырок очень вкусный, понравилось то, что можно добавлять специи и делать сыр не пресным, а таким как нравится! Спасибо!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А это точно ПП рецепт? С сахаром?                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Сохраняю список интересных рецептов, ибо не нашла, как тут это делается.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Чем дольше стоят помидоры, тем вкуснее. Стала добавлять еще сельдерей. Вкус только выигрывает.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман а обжаривать лаваш нужно или нет? у вас на фото белый, а потом темный... или это он такой и есть с другой стороны?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Приготовил щи с грибами на курином бульоне.Правда и кусочки курицы тоже оставил в супе.Очень вкусно и сытно.Спасибо за рецепт,которым воспользовался.Предлагаю Всем готовить так.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Аромат потрясающий, спасибо, Вик!                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман После "растительного мяса" читать не стал.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Первый раз заливаем лимонной кислотой вода холодная или горячая?                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за такой замечательный бургер, готовила точно по Вашему рецепту, для этого специально приобрела все ингредиенты как у Вас ))) И знаете, что получилось в итоге? Бургер, как в моем любимом столичном ресторане Мистер Гриль, я не думала, что эту вкуснятину можно повторить дома!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Да, спасибо большое, поправила)                   ... еще ответить
Гурман Сыра положила раза в три больше, помидорчики и бекон, все остальное по рецепту, получилась невероятно вкусная лепешка с начинкой! Спасибо!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Виталий , Вы глубоко заблуждаетесь, это на первый взгляд легко. Даже взглянув на фото любой знаток плова скажет,что он у Вас не получился. ( морковь никогда не натирают на терке). Мне 60 лет , Я всю жизнь варю плов , но получается он ни всегда , то что он вкусный это одно, самое главное рис должен быть после приготовления рассыпчатым , чтобы рисинка от рисинка. А у Вас блюдо называется Шавля т.е. Каша.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Готовить долго, но оно того стоит)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТОРТИЛИЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ
Мексиканское Буррито — рецепт Едим ТВ
Тако рецепт | Мексиканская кухня [ CookBook | Рецепты ]
Простой рецепт мексиканского буррито (С Покашеварим!)

Традиционная и национальная Мексиканская кухня

Самый главный продукт в мексиканской кухне – это кукуруза. Из нее делают муку, ее варят и жарят, готовят десерты и даже напитки. Традиционно из кукурузной муки выпекают знаменитый мексиканский лаваш «тортилья». Из него готовят такие блюда, как «буррито» - рулетики с различными начинками, «энчиладу» - рулет с начинкой из мяса и фасоли, политый сырным соусом, «чимичанги» - трубочки с начинкой из сыра, мяса и томатов, обжаренные в масле, и «кесадилью» - тортилью с начинкой из фарша, фасоли, кукурузы, сыра и перца чили, обжаренную с двух сторон. Не менее популярны «такос» - теплая тортилья, в которую заворачивается горячая начинка. Подается с острым соусом «табаско». Из мяса мексиканцы предпочитают курицу, свинину и говядину. Любимое мясное блюдо «фахитос» представляет собой кусочки говядины, обжаренные на гриле с соусом чили и овощами с добавлением меда. Подается обычно на лепешке или на салатных листьях. На гарнир к мясу чаще всего готовят бобовые или рис. Из закусок очень популярна «гуакамоле», состоящая из авокадо, томатов, лука, чеснока, перца чили, сока лайма и зелени. Мексиканские супы обычно довольно острые и густые. Их часто готовят из фасоли или кукурузы. На десерт в Мексике готовят бисквитный торт «тре лечес», кокосовое печенье или печенье с орехами.