Мидии — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Блюда из мидий – это рецепты оригинальных угощений из морепродуктов, содержащих большое количество микроэлементов и белка. Снедь из подобных продуктов отличается утонченным вкусом и ароматом. При выборе ингредиентов предпочтение отдается цельным раковинам, где отсутствуют щели. Если они повреждены или приоткрыты, добавлять сырье в пищу нельзя. Есть вероятность, что оно ядовито. Моллюски раскладываются в контейнеры одним слоем, накрываются влажной тканью и хранятся в холодном месте до момента готовки, но максимум трое суток. Перед потреблением продукт промывается, чтобы удалить известняк, оставшиеся водоросли и песок. читать дальше
Мидии
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час 20 минут
9 ингредиентов
мидии, лук, укроп, чеснок, сметана, лимоны, лавровый лист, по вкусу соль, мучная пассеровка
показать все комментарии (2)
Гурман Даш, рыбка шикарная!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
шампиньоны, мидии, сливки, лук, тимьян, по вкусу перец, по вкусу соль
Гурман Автору спасибо за испорченый ужин, лимона не более половины!!!!!!!                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
опята, мидии, вино, лук, чеснок, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (4)
Гурман Процесс вымачивания и засолки, впрочем также и хранение уже готовых к употреблению грибов должен пооходить при температуре около +7,это важно соблюдать ,т.е. в погребе или холодильнике                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
мидии, мука, вино, яйца, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец, лимоны
1 час 20 минут
5 ингредиентов
мидии, лук, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Замечательное блюдо. Готовлю в четвертый раз за последний месяц.                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
мидии, масло растительное, сливки, по вкусу соль, помидоры, по вкусу перец, чеснок, базилик
показать все комментарии (2)
Гурман Очень аппетитные тефтели, Оксана!                   ... еще ответить
40 минут
10 ингредиентов
мидии, вода, по вкусу соль, лук, уксус, соевый соус, чеснок, перец горошком, кориандр, лавровый лист
показать все комментарии (2)
Гурман Не фотографировали? очень интересно глянуть)))                   ... еще ответить
30 минут
4 ингредиента
мидии, майонез, сыр, лимоны
показать все комментарии (3)
Гурман немного видоизменила рецепт, и без горошка) Благодарю за рецепт, вкусно получилось.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ МИДИИ С МАЙОНЕЗОМ
Рецепт Мидии за 5 минут быстро.вкусно.полезно или как похудеть вкусно
Как готовить мидии в сливочном соусе! Очень вкусный и простой рецепт!
Как приготовить МИДИИ (ракушки) простой рецепт

История, состав и полезные свойства Мидий

Рецепты из мидий подойдут ценителям низкокалорийной еды и диетического питания. Они представляют собой отличное дополнение к белому сухому вину, но часто моллюсков варят в подсоленной жидкости и подают в сочетании с овощными плодами, добавляют в салатики и плов, рыбные супы. Закуски из мидий часто подают к пенному напитку. Эти морские дари часто добавляют в роллы. Для приготовления подобного угощения отваривается рисовая крупа. Важно, чтобы рис не был сырым или переваренным. Чтобы пища была ароматной, до вскипания кладут чуточку нори, после чего убирают. После остывания крупы дополнительно используется заправка в виде уксуса, соли и сахара. Рис важно перемешивать во избежание получения каши. На коврик кладут листочек нори, куда выкладывается сваренная крупа. Затем кладут наполнитель: огурцы, красная рыбка, сыр, авокадо и моллюски. Для формирования роллов используется коврик, важно сделать угощение плотным. Далее снедь режут на 6-8 кусочков с предварительным смачиванием ножа в воде. Сверху еда украшается мидиями, сырком или кальмарами. Изысканный кулинарный шедевр с нежным мясом рыбы и морепродуктами может стать вариантом украшения праздничного или романтического ужина.