Мясной хлеб — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Мясной хлеб – это востребованная закуска, которая готовится в духовом шкафу из фарша или измельченного вручную мяса с добавками. В английской кулинарной традиции угощение получило наименование meatloaf. История яства длинна. Впервые письменная рецептура появилась в VI столетии. Снедь готовилась римлянами. Потом блюдо стало завоевывать европейские страны, перебравшись в США, где оказалось на первых позициях среди любимых яств. В каждой кулинарной традиции имеются свои нюансы готовки такой пищи. Это относится к добавкам, причем не только пряным травам, но и разным продуктам, включая сыр, специи, яйца и овощи. читать дальше

Существуют рецепты мясного хлеба с фруктовыми добавками. Их можно замешать в фарш или поместить внутрь послойно. Главными ингредиентами для готовки подобной еды являются мясо, хлебные крошки, молоко, яйца и сливки. Американцы предпочитают готовить яство больше других наций и верх тщательно обмазывают классической глазурью или кетчупом. Речь идет о еде, которая представляет собой усредненный вариант между колбасой и котлетами. Многим помнится, как аппетитными хлебцами торговали продовольственные магазины в советскую эпоху. Блюдо обрело современное название по причине визуального сходства с обычным хлебным продуктом. Закуска похожа на буханку, а называется так, поскольку хроме батона туда добавляют мясо. Три разновидности фарша смешиваются в одной посуде. Далее они замачиваются в молоке, а хлебушек отжимают и пропускают в мясорубке. Так же поступают и с луком. Эти компоненты соединяют друг с другом. Потом вбивают яйцо для создания вязкости. Для аромата и вкусовых качеств дополнительно применяется соль и черный молотый перчик. Угощение запекается в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Готовая еда поднимается, покрываясь золотистой коркой. Пищу вынимают из формочки, перекладывая на плоское блюдце. Когда закуска остынет, можете резать. Хлебные дольки не распадаются на крошки. Снедь подается к столу в качестве аперитива.