Мясной пенек — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Мясной пенек – это горячая закуска, которая поможет оригинально украсить праздничный стол. Блюдо выглядит импозантно и брутально. Своим привлекательным обликом подобная пища привлекает взоры гостей и интригует, когда возвышается среди классических тарталеток и салатиков. Для приготовления этого кулинарного шедевра подойдут разные наполнители, отчего вкус всегда будет раскрываться иначе. Главным ингредиентом считается мясо, подойдет курица и любая другая домашняя птица, а также говядина, свинина, баранина и ингредиент животного происхождения. Для готовки потребуется лента ребрышек свиньи. Отдавайте предпочтение эффектной и ровной полоске, которую можно использовать для создания «короны». читать дальше

Зимний праздничный стол трудно представить без оригинальных яств. К таковым относится и мясной пенек, производящий незабываемое впечатление и не требующий от хозяйки постоянно пребывать у плиты. Такой атрибут застолья скрывает под собой вкусную начинку, которая может изменена на свое усмотрение. Сделайте маринад, подержав мясо в соевом соусе. Добавьте приправы и позвольте настояться в течение нескольких часов. Далее мелко нарежьте репчатый лучок вместе с шампиньонами и хорошенько обжарьте. Другую порубленную луковицу вместе с чесночком поджарьте и перемешайте с фаршем. При желании добавьте бекончик или грудку. Накройте формочку так, чтобы края могли закрыть яство по высоте.Далее по периметру выкладывайте вертикально ребрышки и свяжите кулинарной нитью для формирования колодца. На его донышко выложите слои фарша, после чего грибы и опять фарш и разровняйте. Пеките в духовом шкафу, прикрыв фольгой и разогрев предварительно до 200 градусов. Затем достаньте угощение, снимите фольгу и сверху при помощи зубочисток прикрепите шампиньоны, смажьте маслицем и поместите в духовку на 10 минуток, пока грибы не приготовятся. Создайте полянку для пенька – укладывайте на блюдо салатные листочки, овощные кусочки и сверху поместите нашу закуску в охлажденном виде.