Мясо фаршированное — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Мясо фаршированное 💖 – это праздничное блюдо, которое запекается в духовке и подается к столу со свежими овощами и зеленью. Среди традиционных рецептов русской кухни можно вспомнить буженину с фаршем, говяжью вырезку, свиной окорок, начиненный картофель-фаршевой смесью. Все эти угощения щедро сдабриваются специями и пряностями, для получения нежного продукта добавляется сливочное масло, а сделать трапезу легко усвояемой для организма помогает зелень – зеленый лучок, укроп и петрушка. Кулинарные шедевры нужно предварительно посолить и поперчить. читать дальше

К рецептурам мяса фаршированного относится и свинина, начиненная сыром, то есть в качестве наполнителя могут использоваться и другие компоненты. Среди ингредиентов используются свиная вырезка, чесночок, масло, лучок, перчик, базилик, пряности и сыр. Приготовление трапезы начинается с измельчения чесночных зубчиков, далек мелко нарезается укроп, зеленый лук и петрушка – компоненты перемешиваются в миске. Теперь хозяйка приступает к мытью вырезки, после чего обсушивает и делает протяженный надрез вдоль куска, потом разворачивает и отбивает часть с каждой стороны. Отбитая свинина обильно посыпается перцем и солью, а с края вырезки выкладывается сырная начинка для последующего плотного сворачивания в рулет, который обвязывается веревочкой. Полученный рулет обжаривают на сливочном маслице в сотейнике в течение 10 минут. Еще один рецепт, который может заинтересовать хозяек – свиная грудинка, начиненная квашенной капустой. Среди компонентов присутствует яблоко для создания капустно-яблочного фарша – подобное сочетание делает угощение сочным. Пища запекается в духовке на противне и может украсить любой праздник – в духовке должен поддерживаться температурный режим на отметке 200 градусов. Блюдо посыпается луковыми кольцами за 15 минут до завершения обжаривания.