Суп на воде — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп на воде 💖 – первое блюдо, с добавлением любых продуктов, начиная с травы, которая растет вокруг нас, заканчивая мясом. Первые блюда стали варить 500 лет назад, как только научились лепить огнеупорную посуду. И даже до появления кувшинов и кастрюль умудрялись готовить подобие супа, для этого выкапывали ямы, наливали воду, которую постоянно подогревали горячими камнями и варили, таким образом, овощи и коренья. В наше время такое разнообразие рецептов супа на воде, что невозможно пересчитать. Большинство из них готовят на бульонах, который всегда возможно заменить водой. читать дальше

Для того, чтобы сварить блюдо, обращайте внимание даже мелочи. Это касается и посуды, и продуктов, и технологии приготовления. Например, стоит учитывать, сколько нужно воды на суп. Если первое блюдо жидкое, то на порцию рассчитывают два стакана воды, если густое, то хватит и одного стакана. В старых поваренных книгах пользовались тарелками, когда указывали сколько воды на суп, например на три порции супа наливали три тарелки воды. При этом в процессе готовки воду больше не доливают. Вкус и калорийность супа на воде зависит от качества и количества ингредиентов, чем они разнообразнее, тем более насыщенный получится вкус, а калорийность будет повышаться или понижаться, в зависимости от жирности каждого продукта. После приготовления рекомендуют блюдо оставить в покое на 20-30 минут, так как за это время вода впитывает ароматы продуктов, а специи и приправы успевают раствориться. Стоит также обратить внимание на рецепты, которые готовят в духовке. Суп на воде, приготовленный в горшочке значительно отличается вкусовыми качествами и напоминает блюда из русской печки.