Суп на воде — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп на воде 💖 – первое блюдо, с добавлением любых продуктов, начиная с травы, которая растет вокруг нас, заканчивая мясом. Первые блюда стали варить 500 лет назад, как только научились лепить огнеупорную посуду. И даже до появления кувшинов и кастрюль умудрялись готовить подобие супа, для этого выкапывали ямы, наливали воду, которую постоянно подогревали горячими камнями и варили, таким образом, овощи и коренья. В наше время такое разнообразие рецептов супа на воде, что невозможно пересчитать. Большинство из них готовят на бульонах, который всегда возможно заменить водой. читать дальше
Суп на воде

История, состав и полезные свойства супа на воде

Для того, чтобы сварить блюдо, обращайте внимание даже мелочи. Это касается и посуды, и продуктов, и технологии приготовления. Например, стоит учитывать, сколько нужно воды на суп. Если первое блюдо жидкое, то на порцию рассчитывают два стакана воды, если густое, то хватит и одного стакана. В старых поваренных книгах пользовались тарелками, когда указывали сколько воды на суп, например на три порции супа наливали три тарелки воды. При этом в процессе готовки воду больше не доливают. Вкус и калорийность супа на воде зависит от качества и количества ингредиентов, чем они разнообразнее, тем более насыщенный получится вкус, а калорийность будет повышаться или понижаться, в зависимости от жирности каждого продукта. После приготовления рекомендуют блюдо оставить в покое на 20-30 минут, так как за это время вода впитывает ароматы продуктов, а специи и приправы успевают раствориться. Стоит также обратить внимание на рецепты, которые готовят в духовке. Суп на воде, приготовленный в горшочке значительно отличается вкусовыми качествами и напоминает блюда из русской печки.