Немецкая кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Немецкая кухня – это совокупность кулинарных традиций народов, населяющих различные регионы Германии. Единой кухни как таковой нет, каждый регион имеет свои уникальные рецепты. Но есть и общие, характерные для всех, черты. Прежде всего это обилие разнообразных мясных блюд, чаще всего из свинины, а также любовь к выпечке и квашеной капусте. Большинство пищи достаточно жирная и сытная. Продукты в Германии предпочитают жарить, тушить или запекать. При приготовлении еды используют мало специй, а вкус блюдам придают за счет лука, чеснока, горчицы, хрена.
читать дальше
Немецкая кухня
показать все комментарии (4)
Гурман Пожалуйста. Надеюсь Вам также понравится.                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Блины получились вкусные, но без дырочек. Но всей семье понравились. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Вид готовой шарлотки, что - то, не очень.....                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман я вот делаю без сыра,он там все равно не чувствуется.а рыбку беру горбушу,она приятнее чем сайра.                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман Огромное спасибо!!! Потрясающие котлеты, будем делать!!!! ))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Сделала такой на праздник и начинки приготовила в два раза больше. И тортик в два раза выше стал. А чтоб начинка не убегала я добавляю в нее натертый плавленый сырок или два. Смотря на сколько человек делаю. Так что этот рецепт меня еще не разу не подвел!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог вкуснейший, девочки пробуйте, не пожалеете!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Люблю заказывать такое блюдо, но тут решилась приготовить по этому рецепту и не пожалела. пропорции все верны - очень удачно получилось на вкус Я не жарила яйцо перепелиное, а добавила его желток на тартар. Думаю, что в перепелиных яйцах ничего нет, недаром же их советуют есть сырыми. А тартар съела на ужин - и легко, и быстро, и просто!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Наконец-то я нашла их                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Получился вкусный супчик по Вашему рецепту.Только вместо помидор -соус томатный-в котором была фасоль консервированная.Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Я дважды готовил по видео , этот вариант считаю лучшим . Рекомендую !                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусные и сочные получились котлеты. Сразу на обеденный стол -все очень довольны остались.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Но про яйца та ни слово в рецепте)),а так вкусные котлетки да и минтай люблю в любом виде))                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Извините, о каком постном и полезном блюде может идти речь, если котлеты жарят в масле... Постное и полезное надо на пару готовить                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Самый оптимальный фарш для такого блюда - спасибо за рецепт, очень понравились такие шарики всем домашним. Мы ели их с пюрешкой на обед и еще на ужин немног осталось. Очень сытные и аппетитные                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман ох я представляю какой яркий вкус и армоат у такого супа, теперь и я захотела суп с беконом. у вас очень красивые фотографии, вазбуждают аппетит сразу! придется идти за продуктами и гтовить его на обед. Спасибо за идею!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо получилось что надо                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А оливковое масло обязательно? Можно заменить растительным?                   ... еще ответить
Гурман Угощайся, Оксана! Спасибки! :)                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Недостаточно подробностей для новичка. Например, как обжаривать лук с морковью, или сколько воды нужно для предварительной варки риса. А с пропорциями почти идеально.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Подскажите, как добавить рецепт к себе?                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман когда они сварятся станут еще больше?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Он загустевает по мере остывания, в поставила в холодильник и он стал густой. С картошечкой фри отлично пошел... было вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рисенка одна ко одной!!! Рецепт очень хороший)) Спасибо, теперь всегда так варить буду))) только вот соль лучше выбирать мелкую)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Зоя! С прошедшими Вас праздниками!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КОТЛЕТЫ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ГРИБОВ
Сто рецептов Белокурихи - традиционная немецкая кухня
Тушеная капуста которую вы полюбите. Немецкая кухня. Рецепт из Мюнхена
АЙНТОПФ / БЛЮДО НЕМЕЦКОЙ КУХНИ///EINTOPF A DISH OF GERMAN CUISINE

Традиционная и национальная Немецкая кухня

Основу немецкой кухни составляет свинина. Из нее готовят просоленное и слегка копченое мясо «касселер», паштеты, котлеты, фрикадельки, шницель. Свиные ножки варят и жарят, а свиной окорок запекают. Немецкую кухню невозможно представить без знаменитых колбасок и сосисок, которых насчитывается более тысячи видов. Это кровяная и печеночная колбасы, вареные и сырые колбасы, белые колбаски с травами «вайсвурст», венские сосиски и т.д. Из других видов мяса в Германии едят говядину, птицу, телятину, иногда мясо диких животных. Традиционно готовят рулет из говядины, гуляш, ростбиф, различные блюда из фарша (клопсы, котлеты). Птицу предпочитают жарить. Едят немцы и рыбу, чаще всего маринованную или копченую. Наиболее популярны сельдь, лосось, минтай. Супы в Германии готовят очень густыми и наваристыми, чаще всего с фрикадельками, клецками или лапшой. Овощи чаще всего варят, маринуют, квасят или делают суп-пюре. Наиболее распространены картофель, капуста, помидоры, шпинат, репа, огурцы, морковь и лук. В качестве гарнира часто подают картофель, бобовые, квашеную капусту, рис, овощи или лапшу. В германии насчитывают несколько сотен видов хлеба. Из выпечки популярностью пользуются пироги с разными начинками, торты, крендели, «штоллены». Традиционный напиток – пиво.