Немецкая кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Немецкая кухня – это совокупность кулинарных традиций народов, населяющих различные регионы Германии. Единой кухни как таковой нет, каждый регион имеет свои уникальные рецепты. Но есть и общие, характерные для всех, черты. Прежде всего это обилие разнообразных мясных блюд, чаще всего из свинины, а также любовь к выпечке и квашеной капусте. Большинство пищи достаточно жирная и сытная. Продукты в Германии предпочитают жарить, тушить или запекать. При приготовлении еды используют мало специй, а вкус блюдам придают за счет лука, чеснока, горчицы, хрена.
читать дальше
Немецкая кухня
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман А сколько воды то наливать в кастрюлю на такой объем??????                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Вкусный суп, дети и муж довольны. Быстро и сытно, тем более без зажарки. Спасибо!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Любовь, спасибо за комментарий!                   ... еще ответить
Гурман Вкусный, простой и сытный суп. Ели даже дети. Фрикадельки не обжаривала, сразу закладывала в суп. Так же от себя добавила пару щепоток вермишели.                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Вкусно! Правда, делала без грибов, ребенок не ест, но и так получилось очень нежное блюдо.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Боюсь представить, что будет с отварным картофелем после того, как его дополнительно полтора часа промурыжат в бульоне с мясом.                   ... еще ответить
Гурман Отличные котлетки, рыбные люблю в любом исполнении!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Обычный рецепт и очень вкусно получается))                   ... еще ответить
Гурман Ой, давно я суп с фрикадельками не варила! Наташ, красивый получился супчик!                   ... еще ответить
Гурман Угощайся, Оксана! Спасибки! :)                   ... еще ответить
Гурман Я бы добавила в фарш яйцо.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман когда они сварятся станут еще больше?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Да, и в правду на вкус просто рис, советую добавить соевый соус в качестве соуса, так в разы вкуснее                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рисенка одна ко одной!!! Рецепт очень хороший)) Спасибо, теперь всегда так варить буду))) только вот соль лучше выбирать мелкую)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Я делала из куриного фарша. Сама не ела, муж и сын оценили на отлично!                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Обжаривала без панировки, ну и для фарша брала щучку. Отваривать не стала, разделала и сразу перекрутила на фарш. Спасибо за идею для ужина! Все сыты и довольны))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман И в чем здесь,в этом рецепте фишка?! Без яиц..так классика котлет и готовится без яиц! Фарш надотхорошо отбить,перемешать и будет вам вкусно!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (6)
Гурман Спасибо за отзыв) Приятного аппетита!                   ... еще ответить
Гурман ну очень вкусный рецепт. класс!!!!!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусный рецепт, любим его всей семьей. Только я еще сыр добавляю - нарезанные кубики некрупные                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусные котлеты, никогда раньше паприку не добавляла, обычно кладу лук и чеснок, хлеб. А по Вашему рецепту получились красивые котлетки, рецепт записала себе. Спасибо большое!                   ... еще ответить
Гурман Наташ, какой шикарный паштет!                   ... еще ответить
Гурман Очень интересное блюдо из простых ингредиентов!                   ... еще ответить
Гурман А я частенько варю, мои мальчишки любят! Спасибо большое, Вик!                   ... еще ответить
Гурман Интересный супчик, Даш, не пробовала гречку с баклажанами!                   ... еще ответить
Гурман отличные котлетки! С овсянкой и молоком, таких еще не пробовала. Сегодня пожарю                   ... еще ответить
Гурман Спасибо за подробный рецепт! Очень аппетитно)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬ ФРИ ВО ФРИТЮРНИЦЕ
Немецкий густой суп пихельштайнер. Рецепты счастья
Рецепт глинтвейна - НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ
Соседка немка подкинула рецепт на ужин / Неожиданно и вкусно из простой картошки

Традиционная и национальная Немецкая кухня

Основу немецкой кухни составляет свинина. Из нее готовят просоленное и слегка копченое мясо «касселер», паштеты, котлеты, фрикадельки, шницель. Свиные ножки варят и жарят, а свиной окорок запекают. Немецкую кухню невозможно представить без знаменитых колбасок и сосисок, которых насчитывается более тысячи видов. Это кровяная и печеночная колбасы, вареные и сырые колбасы, белые колбаски с травами «вайсвурст», венские сосиски и т.д. Из других видов мяса в Германии едят говядину, птицу, телятину, иногда мясо диких животных. Традиционно готовят рулет из говядины, гуляш, ростбиф, различные блюда из фарша (клопсы, котлеты). Птицу предпочитают жарить. Едят немцы и рыбу, чаще всего маринованную или копченую. Наиболее популярны сельдь, лосось, минтай. Супы в Германии готовят очень густыми и наваристыми, чаще всего с фрикадельками, клецками или лапшой. Овощи чаще всего варят, маринуют, квасят или делают суп-пюре. Наиболее распространены картофель, капуста, помидоры, шпинат, репа, огурцы, морковь и лук. В качестве гарнира часто подают картофель, бобовые, квашеную капусту, рис, овощи или лапшу. В германии насчитывают несколько сотен видов хлеба. Из выпечки популярностью пользуются пироги с разными начинками, торты, крендели, «штоллены». Традиционный напиток – пиво.