Немецкая кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Немецкая кухня – это совокупность кулинарных традиций народов, населяющих различные регионы Германии. Единой кухни как таковой нет, каждый регион имеет свои уникальные рецепты. Но есть и общие, характерные для всех, черты. Прежде всего это обилие разнообразных мясных блюд, чаще всего из свинины, а также любовь к выпечке и квашеной капусте. Большинство пищи достаточно жирная и сытная. Продукты в Германии предпочитают жарить, тушить или запекать. При приготовлении еды используют мало специй, а вкус блюдам придают за счет лука, чеснока, горчицы, хрена.
читать дальше
Немецкая кухня
В закладках у 2
Гурман Подскажите, а "в режиме "Рис" до готовности" это сколько времени? просто включить режим и ничего не менять?                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман А лук репчатый куда? В след за чесночком?:)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Варите в режиме микроволны.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Это очень нежные и сочные котлетки! Спасибо большое!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Хлеб вообще добавлять не нужно. Панировочные сухари можно в том количестве, которое необходимо, чтобы котлетные шарики держали форму. Дорогое удовольствие запекать на оливковом масле.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Вот такое невожное тесто((( только ложкой его ложить теперь в воду((                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог вкуснейший, девочки пробуйте, не пожалеете!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно-можно иногда готовить.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Получился вкусный супчик по Вашему рецепту.Только вместо помидор -соус томатный-в котором была фасоль консервированная.Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Все сделала по рецепту, но запекала в формочках в духовке. Нежнейшие вышли. Попробуйте                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман БЛАГОДАРЮ АВТОРА ЗА РЕЦЕПТ.ПОЛУЧИЛОСЬ ВСЕ СУПЕР ВКУСНО.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусное солнышко! Спасибо за рецепт, моим домашним понравился пирог!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Наконец-то я нашла их                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А оливковое масло обязательно? Можно заменить растительным?                   ... еще ответить
Гурман Угощайся, Оксана! Спасибки! :)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Прекрасный рецепт!!! Лично мной сегодня приготовлен! Только я добавила соль и сахар. Спасибо за это чудо! И Berta прежде чем оставлять комментарий приготовьте по рецепту! Как раз получается нечто среднее между первым и вторым блюдом!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Подскажите, как добавить рецепт к себе?                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Я дважды готовил по видео , этот вариант считаю лучшим . Рекомендую !                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман когда они сварятся станут еще больше?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Он загустевает по мере остывания, в поставила в холодильник и он стал густой. С картошечкой фри отлично пошел... было вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рисенка одна ко одной!!! Рецепт очень хороший)) Спасибо, теперь всегда так варить буду))) только вот соль лучше выбирать мелкую)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Зоя! С прошедшими Вас праздниками!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Куда масло сливочное класть?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо за идею! В сезон кабачков я готовлю так мясные котлеты, а вот рыбные не догадалась. Сочно и вкусно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Такая аппетитная корочка, я думаю в казане тоже можно приготовить, будет не хуже или просто на сковородке.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Все замечательно, только на фото Шаг 5 странный цвет у натёртой картошки - сиреневый))или я что-то пропустила?                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И ГРЕНКАМИ
Немецкая кухня забытый рецепт
Сто рецептов Белокурихи - традиционная немецкая кухня
Соседка немка подкинула Еще Один Вкусный Рецепт! Швабские пельмени от Другой Кухни

Традиционная и национальная Немецкая кухня

Основу немецкой кухни составляет свинина. Из нее готовят просоленное и слегка копченое мясо «касселер», паштеты, котлеты, фрикадельки, шницель. Свиные ножки варят и жарят, а свиной окорок запекают. Немецкую кухню невозможно представить без знаменитых колбасок и сосисок, которых насчитывается более тысячи видов. Это кровяная и печеночная колбасы, вареные и сырые колбасы, белые колбаски с травами «вайсвурст», венские сосиски и т.д. Из других видов мяса в Германии едят говядину, птицу, телятину, иногда мясо диких животных. Традиционно готовят рулет из говядины, гуляш, ростбиф, различные блюда из фарша (клопсы, котлеты). Птицу предпочитают жарить. Едят немцы и рыбу, чаще всего маринованную или копченую. Наиболее популярны сельдь, лосось, минтай. Супы в Германии готовят очень густыми и наваристыми, чаще всего с фрикадельками, клецками или лапшой. Овощи чаще всего варят, маринуют, квасят или делают суп-пюре. Наиболее распространены картофель, капуста, помидоры, шпинат, репа, огурцы, морковь и лук. В качестве гарнира часто подают картофель, бобовые, квашеную капусту, рис, овощи или лапшу. В германии насчитывают несколько сотен видов хлеба. Из выпечки популярностью пользуются пироги с разными начинками, торты, крендели, «штоллены». Традиционный напиток – пиво.