Супы Немецкие — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Немецкий суп 💖 – первое блюдо, рецепты которого меняются в зависимости от региона. Супы немецкой кухни имеет древнюю историю и занимают важное место в ежедневном рационе. Национальным супом Германии считается айнтопф – густое блюдо, которое готовят на наваристом мясном бульоне. Айнтопф появился благодаря домохозяйкам и переводится как «общий горшок». В составе блюда используют всевозможные ингредиенты, чем больше, тем лучше, начиная с овощей и заканчивая копченостями. Со временем айнтопф распространился за пределы страны и до сих пор пользуется популярностью в Бельгии и Франции. читать дальше
немецкий суп
1 час
филе говядина, свинина, курица, лук репчатый, морковь, сельдерей корневой, картофель, лук порей, сладкая паприка, соль, перец, петрушка, вода (бульон)
показать все комментарии (1)
Гурман Получился наваристый суп, очень даже вкусный! И просто, и сытно!                   ... еще ответить
2 часа
куриная грудка, говядина на кости, говяжьи ребра, морковь, лук репка, корень сельдерея, перец болгарский, стебли сельдерея, лук-порей, цукини, капуста цветная, красная консервированная фасоль, копченые колбаски, мясо копченое, л светлое пиво, томатная паста, замороженного горошка, зелени, картофель, мука, специи, соль
показать все комментарии (1)
Гурман Я варила на курином, на говяжье бульоне, суп отличный. Особенно хорошо получается, когда картофель мягких сортов, разваристый, тогда суп как нежное пюре!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства немецкого супа

Супы Германии - это разнообразные блюда, которые готовят с добавлением овощей, мяса или бобовых. В каждом регионе Германии найдется свой любимый рецепт, на который стоит обратить внимание. Например, в Баден-Бадене варят оригинальный суп с блинной стружкой. В качестве жидкой основы используют куриный бульон, в который добавляют свежую зелень и блины, нарезанные тонкими полосками. В Баварии популярен мясной бульон с клецками из манки. Пивной суп распространен по всей стране, при этом в каждом регионе используют различные сорта пива, начиная с пшеничного и заканчивая крепким красным. В готовую порцию по традиции добавляют гренки. В северной части Германии готовят гороховый суп. Для этого горох заранее замачивают на ночь, затем варят 2-3 часа и пропускают через сито. В качестве ингредиентов используют мясные деликатесы, копченые ребрышки, бекон или вяленое мясо. Во время карнавального сезона, горячее блюдо продается прямо на улице и служит согревающим средством в непогоду. В качестве десерта часто готовят ягодный суп с вином. Клубнику или малину натирают, варят с крахмалом, разбавляют небольшим количеством вина и подают украсив сливками.