Норвежская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Норвежская кухня – это традиционная кухня Норвегии. Относится к скандинавским кухням, которые отличаются самобытностью и простотой, а также сытостью и калорийностью блюд. Холодный климат позволяет выращивать в стране только овес и ячмень, а также некоторые овощи. По этой же причине местные жители делают много домашних заготовок в виде консервов. При этом для норвежцев очень важно, чтобы все продукты были экологически чистыми и полезными для здоровья. Основу норвежской кухни составляют рыба и морепродукты, мясо, злаковые и молочная продукция. Есть в норвежской кухне и специфические блюда, например, гнилой сыр или глаз тунца. читать дальше
Норвежская кухня
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман Я лично лук жарю и салат получается особенным)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Блины получились вкусные, но без дырочек. Но всей семье понравились. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (8)
Гурман Вкусные, люблю когда с дырочками получаются. Благодарю за рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Пожалуйста. Надеюсь Вам также понравится.                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман я вот делаю без сыра,он там все равно не чувствуется.а рыбку беру горбушу,она приятнее чем сайра.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог вкуснейший, девочки пробуйте, не пожалеете!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Как вам не стыдно! Взрослая женщина, а так выражаетесь!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (5)
Гурман Очееень вкусно все как в детстве!                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман Огромное спасибо!!! Потрясающие котлеты, будем делать!!!! ))                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (7)
Гурман Вот и я опасаюсь. Особенно для деток.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Благодарю, очень постараюсь:)                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Извините, о каком постном и полезном блюде может идти речь, если котлеты жарят в масле... Постное и полезное надо на пару готовить                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Вафли проучились супер все отлипает очень даже хорошо. Кто не любит сладкое можно просто добавить чуть меньше сахара                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Получились не плохие но не до конца внутри готовится а так вкусно                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Люблю заказывать такое блюдо, но тут решилась приготовить по этому рецепту и не пожалела. пропорции все верны - очень удачно получилось на вкус Я не жарила яйцо перепелиное, а добавила его желток на тартар. Думаю, что в перепелиных яйцах ничего нет, недаром же их советуют есть сырыми. А тартар съела на ужин - и легко, и быстро, и просто!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Получился вкусный супчик по Вашему рецепту.Только вместо помидор -соус томатный-в котором была фасоль консервированная.Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Я дважды готовил по видео , этот вариант считаю лучшим . Рекомендую !                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусные и сочные получились котлеты. Сразу на обеденный стол -все очень довольны остались.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Но про яйца та ни слово в рецепте)),а так вкусные котлетки да и минтай люблю в любом виде))                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Советую отваривать рыбу с добавлением соевого соуса - пара столовых ложек соевого соуса на стакан воды придаст рыбе особенный вкус                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Какая у вас запеканка красивая! Очень аппетитно! Такую можно и к праздничному столу подать!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Приготовили лосось и подали с капустой тушеной.Вкусно-необычно-но понравилось.Можно готовить.Рецепт рыбы хороший,благодарю.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман А скумбрию то свежую брать или соленую?                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Самый оптимальный фарш для такого блюда - спасибо за рецепт, очень понравились такие шарики всем домашним. Мы ели их с пюрешкой на обед и еще на ужин немног осталось. Очень сытные и аппетитные                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Спасибо за рецепт. Единственное, смущает сырое яйцо. Вряд ли можно деткам.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман все хорошо получилось с 10 столовыми ложками муки и с 3 стаканами молока.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А оливковое масло обязательно? Можно заменить растительным?                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ КУРИЦЫ
Брандада (Норвежская кухня)
Норвежская каша Rømmegrøt. Как в Норвегии! Полный рецепт.
НОРВЕЖСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО - ФОРИКОЛ!!! FÅRIKÅL

Традиционная и национальная Норвежская кухня

Норвежскую кухню невозможно представить без даров моря. Во всем мире знаменит норвежский копченый лосось. Из других сортов рыбы популярны сельдь, треска и скумбрия и семга. Норвежцы используют разные способы приготовления рыбы: запекание, варка, сушка, копчение, вяление и маринование. К традиционным блюдам относят вяленую треску «тёррфиск», салат «селедка в яблоках», сливочный суп из семги, маринованная сельдь с луком «сурсильд», копченая треска «лютефикс» и многие другие. Фирменным деликатесом считается «ракфиск» - ферментированная (забродившая) форель. Из мяса норвежцы предпочитают баранину, ягнятину, говядину и дичь (лосятину, оленину и куропаток). Наиболее часто готовят «фенароль» - вяленую баранью ногу, «смалахове» - тушеную баранью или овечью голову, «пиннещёт» - бараньи ребрышки, вяленые в рассоле. Из мяса также делают котлеты, фрикадельки и колбасы. Особым деликатесом считается мясо кита. На гарнир к мясу и рыбе обычно подают картофель, капусту и бобовые. Очень любят в Норвегии сыры. Самые распространенные – «брюнуст» – сладковатый сыр из овечьего молока, и «гамалуст» - полутвердый сыр с плесенью. На десерт норвежцы едят пирожные, торты, пироги, вафли, блины, ягоды и фрукты.