Норвежская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Норвежская кухня – это традиционная кухня Норвегии. Относится к скандинавским кухням, которые отличаются самобытностью и простотой, а также сытостью и калорийностью блюд. Холодный климат позволяет выращивать в стране только овес и ячмень, а также некоторые овощи. По этой же причине местные жители делают много домашних заготовок в виде консервов. При этом для норвежцев очень важно, чтобы все продукты были экологически чистыми и полезными для здоровья. Основу норвежской кухни составляют рыба и морепродукты, мясо, злаковые и молочная продукция. Есть в норвежской кухне и специфические блюда, например, гнилой сыр или глаз тунца. читать дальше
Норвежская кухня
показать все комментарии (4)
Гурман Пожалуйста. Надеюсь Вам также понравится.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Блины получились вкусные, но без дырочек. Но всей семье понравились. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (7)
Гурман На 1 л использовала 4 яйца и 4 ст ложки сахара. Всё вкусно, по началу тоже реалист, но дала постоять тесту 40 минут и всё отлично:)                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман я вот делаю без сыра,он там все равно не чувствуется.а рыбку беру горбушу,она приятнее чем сайра.                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман Огромное спасибо!!! Потрясающие котлеты, будем делать!!!! ))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Я лично лук жарю и салат получается особенным)                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (6)
Гурман Делаю точно так же, только цедру не добавляю. В следующий раз действительно надо будет попробовать, благо лимон всегда дома имеется)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог вкуснейший, девочки пробуйте, не пожалеете!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Насмотрелась фотографий, у Вас очень красивые получились оладьи, аккуратные. Побежала и я на кухню готовить, все получилось просто замечательно, даже ничего не меняла. С медом и сметаной подавала, каждый выбирал себе нужный соус. Большое спасибо за хороший рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (20)
Гурман Замечательные блинчики, такие и хотела                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо очень вкусный рецепт                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Готовила все по рецепту! Очень вкусно. У меня нет специальной вафельницы- готовила в советской форме для печенья сердечки. Съели за 10 минут. И еще- автор использует блендер, если кто не в курсе, есть блендер с насадками. Спасибо за рецкпт                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Как вам не стыдно! Взрослая женщина, а так выражаетесь!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Люблю заказывать такое блюдо, но тут решилась приготовить по этому рецепту и не пожалела. пропорции все верны - очень удачно получилось на вкус Я не жарила яйцо перепелиное, а добавила его желток на тартар. Думаю, что в перепелиных яйцах ничего нет, недаром же их советуют есть сырыми. А тартар съела на ужин - и легко, и быстро, и просто!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман У меня получилось масляное тесто для бельгийских вафель. Молока или сметаны не нужно, оно отлично пропекается и так. Я делала одинраз со сливочным маслом, а другой с маргарином. На масле вафли были мягче и нежнее на вкус, на маргарине - больше хрустели                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Получился вкусный супчик по Вашему рецепту.Только вместо помидор -соус томатный-в котором была фасоль консервированная.Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Я дважды готовил по видео , этот вариант считаю лучшим . Рекомендую !                   ... еще ответить
14 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусные и сочные получились котлеты. Сразу на обеденный стол -все очень довольны остались.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Но про яйца та ни слово в рецепте)),а так вкусные котлетки да и минтай люблю в любом виде))                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Салат мимоза вас удивит, если майонез смешать со сметаной . Это удивительный вкус.....                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман просто, быстро, а главное обалденно вкусно)))                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Извините, о каком постном и полезном блюде может идти речь, если котлеты жарят в масле... Постное и полезное надо на пару готовить                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман А скумбрию то свежую брать или соленую?                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Самый оптимальный фарш для такого блюда - спасибо за рецепт, очень понравились такие шарики всем домашним. Мы ели их с пюрешкой на обед и еще на ужин немног осталось. Очень сытные и аппетитные                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Конечно, можно. И изюм в творог советую добавить                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Вкусные масляные блины получились.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А оливковое масло обязательно? Можно заменить растительным?                   ... еще ответить
Гурман Угощайся, Оксана! Спасибки! :)                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Так себе. Младший лопает, а старший ребенок сказал "Бе"                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БЛИНЫ С БАНАНОМ И ШОКОЛАДОМ
Fårikål (Форикол) национальное норвежское блюдо
Рождественский стол по-норвежски. Национальная кухня Норвегии
Кухня викингов. Норвежская кухня. Форикол. В казане на костре

Традиционная и национальная Норвежская кухня

Норвежскую кухню невозможно представить без даров моря. Во всем мире знаменит норвежский копченый лосось. Из других сортов рыбы популярны сельдь, треска и скумбрия и семга. Норвежцы используют разные способы приготовления рыбы: запекание, варка, сушка, копчение, вяление и маринование. К традиционным блюдам относят вяленую треску «тёррфиск», салат «селедка в яблоках», сливочный суп из семги, маринованная сельдь с луком «сурсильд», копченая треска «лютефикс» и многие другие. Фирменным деликатесом считается «ракфиск» - ферментированная (забродившая) форель. Из мяса норвежцы предпочитают баранину, ягнятину, говядину и дичь (лосятину, оленину и куропаток). Наиболее часто готовят «фенароль» - вяленую баранью ногу, «смалахове» - тушеную баранью или овечью голову, «пиннещёт» - бараньи ребрышки, вяленые в рассоле. Из мяса также делают котлеты, фрикадельки и колбасы. Особым деликатесом считается мясо кита. На гарнир к мясу и рыбе обычно подают картофель, капусту и бобовые. Очень любят в Норвегии сыры. Самые распространенные – «брюнуст» – сладковатый сыр из овечьего молока, и «гамалуст» - полутвердый сыр с плесенью. На десерт норвежцы едят пирожные, торты, пироги, вафли, блины, ягоды и фрукты.