Суп Огуречный — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп с огурцами 💖 – первое блюдо, которое встречается в кухнях многих стран. Огурцы используют в свежем, маринованном или соленом виде. Блюдо готовят горячим или холодным, с добавлением овощей, круп, мяса или рыбы. Например, летом освежит холодный борщ на кефире, а зимой согреет горячая порция рассольника на мясном бульоне. При этом для борща берут свежие огурцы, а для рассольника соленые. В Польше готовят огуречный суп, который похож на рассольник. Это традиционное блюдо варят на мясном бульоне или овощном, и подают как в горячем, так и в холодном виде.
читать дальше
суп с огурцами
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
45 минут
3 ингредиента
огурца, булгура, Соль, перец
показать все комментарии (2)
Гурман Какое-то месиво получилось                   ... еще ответить
6 ингредиентов
огурцов среднего размера, греческого йогурта, оливкового масла, чеснока, холодной воды, Соль, укроп по вкусу
показать все комментарии (2)
Гурман Рецептик положу в закладочки, мои любят такие соления!                   ... еще ответить
5 минут
5 ингредиентов
свежих огурцов, плавленый сырок, сливок 10%, чеснока по желанию, Соль, черный перец, зелень по вкусу
показать все комментарии (2)
Гурман Через какое время их можно кушать?                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
лук, морковь, лавровый лист, креветки, огурцы, перец острый
Гурман Мне по вкусу окрошку напомнил суп, наверное из-за огурца... очень вкусно!                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
вода, крупа перловая, картофель, морковь, соленые огурцы, лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусный супчик!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП ПЕРЛОВЫЙ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ
Соус огуречный видео рецепт
Гениальные способы приготовить ОГУРЦЫ, 7 РЕЦЕПТОВ которые должен знать каждый
ОГУРЕЧНЫЙ СМУЗИ

История, состав и полезные свойства супа с огурцами

Суп из огурцов обладает приятным кисловатым вкусом, при этом используют не только огурцы, но и огуречный рассол. Наличие огурцов помогает быстрому перевариванию и усвоению пищи, поэтому первое блюдо включают в ежедневный рацион при болезнях желудка, почек и печени. В России огурцы встречаются в составе окрошки, рассольника или солянки. Чтобы разнообразить привычное меню можно найти много оригинальных рецептов, например огуречный суп-пюре со сметаной или йогуртом. Время на готовку занимает 10-15 минут. Нарезанные огурцы смешивают с зеленью, чесноком и сметаной. Измельчают блендером до однородного состояния, а для кислоты вливают ложку лимонного сока. Если хочется согреться в холодную погоду, то можно попробовать горячий суп-пюре, в котором свежие огурцы сначала обжаривают с помидорами, луком и перцем, затем заливают бульоном, варят 10 минут и взбивают все блендером. Подают к столу, украсив свежей зеленью.