Омлет — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Омлет 💖 – блюдо национальной французской кухни, которое готовится на основе перемешанных яиц, обжариваемых в сливочном масле. Во Франции считается, что истинный кулинар изначально должен научиться готовить это яство. Пищу обжаривают только с одной стороны до образования густой консистенции, а перед подачей сворачивают пополам или в виде трубочки. В сравнении с традиционными суфле, еда не должна быть пышной, потому в процессе жарки крышка не используется. Перед сворачиванием снедь часто приправляется начинкой. Классический для российской кулинарной традиции вариант готовится с добавкой молока и печется в духовом шкафу либо поджаривается на сковородке на слабом огне. читать дальше
Омлет
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
20 минут
5 ингредиентов
В закладках у 1
яйца, сливки, по вкусу соль, по вкусу перец, сыр
показать все комментарии (4)
Гурман Да, долго собиралась приготовить омлет на пару на завтрак, но все не доходили руки, а также не было специальных формочек. Сегодня все получилось быстро, полезно и вкусно! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
10 минут
6 ингредиентов
лаваш, яйцо, сыра, Соль, перец по вкусу, Ветчина 50 гр, масла растительного для обжарки
показать все комментарии (3)
Гурман Хочу сказать очень сытно и вкусно!!!                   ... еще ответить
30 минут
4 ингредиента
В закладках у 1
яйца, молоко, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (4)
Гурман Ага, и как, интересно, его вытаскивать, кусками? Вытаскивать что-либо из МВ надо на корзину для варки на пару, поэтому сыром посыпать следует после этого.                   ... еще ответить
20 минут
12 ингредиентов
яйца, помидоры, ветчина, лук, картофель, баклажаны, перец красный, молоко, сыр, по вкусу майонез, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Люди, не похоже это даже на омлет! Я только ещё жарю, но уже всё плохо. Если уж и делать омлет то только с молоком! Этот рецепт не годен. Не советую )                   ... еще ответить
20 минут
4 ингредиента
яйца, молоко, соль, сода
показать все комментарии (3)
Гурман Сливки нужно добавить к яйцам вместе с молоком.                   ... еще ответить
20 минут
7 ингредиентов
яйца, по вкусу соль, по вкусу перец, капуста брокколи, лук, томатная паста, пепперони
показать все комментарии (3)
Гурман По получилось по бокам и снизу пригорело, причём чёрным. А в середине сырая                   ... еще ответить
30 минут
11 ингредиентов
яйца, вода, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное, капуста, лук, масло оливковое, сметана, сыр, чеснок
показать все комментарии (3)
Гурман Не понятно, где использовать сливки.                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
чеснок, масло оливковое, капуста брокколи, по вкусу перец красный, по вкусу соль, яйца, сыр
показать все комментарии (2)
Гурман Класс! Ярко, вкусно, и продукты мои любимые, обязательно приготовлю!                   ... еще ответить
20 минут
12 ингредиентов
салат айсберг, лук зеленый, редис, яйца, сыр, сливки, масло сливочное, майонез, сметана, по вкусу перец, по вкусу соль, креветки
Гурман Сытный и вкусный салатик!                   ... еще ответить
20 минут
11 ингредиентов
яйца, чеснок, мука, куркума, по вкусу соль, по вкусу перец, лук зеленый, кинза, укроп, петрушка, орехи грецкие
показать все комментарии (3)
Гурман Я использовала обычную. У нас другую не продают.                   ... еще ответить
30 минут
11 ингредиентов
яйца, вода , по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное, капуста, лук, масло оливковое, сметана, сыр, чеснок
показать все комментарии (4)
Гурман Сама ещё не делала,но читала в старых рецептах,что сначала надо дважды залить помидоры горячей водой-чтобы горечь вышла.А потом уже варить.                   ... еще ответить
20 минут
8 ингредиентов
яйца, по вкусу соль, по вкусу перец, капуста брокколи, лук, шпинат, томатная паста, колбаса
показать все комментарии (3)
Гурман Классная пицца, как из духовки!                   ... еще ответить
15 минут
5 ингредиентов
яйца, сосиски, помидоры, сыр плавленый, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Моим домашним очень понравился омлетик, теперь надо с начинками экспериментировать!                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
яйца, мука, соль, сахар, по вкусу ванилин
показать все комментарии (4)
Гурман все вкусно,всегда использую этот рецепт:)                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
кальмары, яйца, шампиньоны, укроп, сыр
Гурман Вкуснотища! Получилось очень изысканное блюдо, спасибо!                   ... еще ответить
20 минут
7 ингредиентов
яйца, грибы, молоко, соль, лук, по вкусу перец, сыр плавленый
показать все комментарии (3)
Гурман Приготовил семье утром - теперь просят делать почаще.Отличный омлет.                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
яйца, масло оливковое, бекон, картофель, сыр
показать все комментарии (4)
Гурман Интересный рецепт, такого омлета раньше не делал. запекла в редмонтовском мультипекаре на панелях омлет всем понравилось.                   ... еще ответить
15 минут
5 ингредиентов
яйца, масло сливочное, болгарский перец, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Отлично в пакете и масло не надо лишнего,обязательно приготовлю                   ... еще ответить
15 минут
10 ингредиентов
яйца, бекон, грибы, масло растительное, сахар, соевый соус, крахмал, лук, горошек зеленый, лук зеленый
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусный, молочный, красота!!!                   ... еще ответить
30 минут
10 ингредиентов
яйца, вода, по вкусу соль, по вкусу перец, масло оливковое, капуста, лук, сметана, сыр, чеснок
показать все комментарии (3)
Гурман ЭТО НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Добавил в омлет мясо-как дома готовила мама. Вкусно-мне нравится.                   ... еще ответить
15 минут
5 ингредиентов
яйца, помидоры, масло сливочное, сливки, соль
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно СПОСИБО!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Какой красивейший омлет у вас получился? Фото - супер! Какой камерой снимаете?                   ... еще ответить
20 минут
4 ингредиента
яйца, молоко, хлеб, соль
показать все комментарии (4)
Гурман Очень было вкусно рекомендую Немного съел даже                   ... еще ответить
10 минут
4 ингредиента
масло сливочное, соль, яйца, молоко
показать все комментарии (4)
Гурман Гадость ваш омлет на кефире                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
яйца, молоко, лук, мясо, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное
показать все комментарии (4)
Гурман Очень вкусная рыбка получилась. Спасибо!                   ... еще ответить
20 минут
10 ингредиентов
яйца, молоко, паприка, бекон, сыр, лук, помидоры, огурцы, авокадо, масло оливковое
показать все комментарии (2)
Гурман Даш, фото шикарное! Красота!                   ... еще ответить
25 минут
5 ингредиентов
ветчина, помидоры, яйца, молоко, лук
показать все комментарии (4)
Гурман Доброго дня! Чем можно заменить силиконовые формочки? Благодарю.                   ... еще ответить
30 минут
4 ингредиента
яйца, картофель, помидоры, сыр
показать все комментарии (2)
Гурман Как же красиво и аппетитно у вас получилось!                   ... еще ответить
10 минут
5 ингредиентов
яйца, молоко, помидоры, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман Настя, можно все, пробуйте, экспериментируйте...                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОМЛЕТ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Как приготовить омлет с молоком. Простой рецепт от мамы! Мамины рецепты
Как правильно готовить пышный омлет за 10 минут
Самый ПЫШНЫЙ омлет на сковороде. Стоит ли приготовить омлет Пуляр? Завтрак за 10 минут

История, состав и полезные свойства омлета

Теперь омлет применяется как гарнир, главное яство, горячая или холодная закуска, а иногда даже может служить десертом. Рецептура меняется и улучшается, добавляются новые компоненты – это и привело к появлению десятков тысяч вариаций. Аппетиты ценителей этого блюда останавливает исключительно аллергия на яичный белок и молоко, включаемое в традиционный рецепт. Простота готовки привлекает даже людей, никогда не стоявших у плиты, поскольку для достаточно собрать компоненты вместе – иногда используются специи, рыба, зелень, овощи и мясо. Еще нужна посуда для перемешивания, сковорода и венчик. Поджарьте начинку, смешайте главные составляющие яства и начинайте процесс готовки – пять минут, и снедь готова. Почитать книгу рецептов все-таки необходимо, ведь у каждого повара собственные секреты. Максимально доступный способ – приготовить еду с помощью мультиварки. Пища подается с соусами и зеленью, с необходимой сервировкой, но если вы приготовили на завтрак простой вариант, состоящий только из яиц, молока и соли, можно даже не снимать со сковородки. Как гарнир подается к мясным угощениям, поскольку помогает подчеркнуть вкус.