Отбивные — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Отбивные 💖 – это мясное блюдо, для приготовления которого используется нарезанная большими кусками и отбитая кухонным молотком говядина, свинина или баранина, птица. Части мяса натирают приправами и поджаривают, после чего подают с гарниром в виде печеного картофеля, отварной крупы, макаронной продукции, бобовых и овощных культур. Рецепты готовки есть в разных государствах планеты, а родиной аппетитного кушанья считаются южно-американские государства, например, Аргентина. В европейские страны рецептура пожаловала с путешественниками, что привело к появлению антрекотов по-милански, которые готовятся с использованием итальянских приправ, сыра и помидоров. читать дальше
Отбивные
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
15 минут
3 ингредиента
пакетик приправа для шашлыка, куриные грудки, Соль по вкусу
Гурман Изумительное блюдо! Курочка сочная и мягкая, советую попробовать)                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
фарш, картофель, лук, морковь, чеснок, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман люблю так курочку готовить!                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
куриное филе, сыр, яйца, майонез, мука, по вкусу укроп, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Мне нравится мясо фаршировать черносливом, такой сказочный аромат!                   ... еще ответить
1 час
14 ингредиентов
куриное филе, мука, сухари панировочные, яйца, лимонный сок, масло оливковое, каперсы, петрушка, вино, масло сливочное, лимоны, по вкусу соль, по вкусу перец, сахар
Гурман Верно подмечено, Наташ!                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
яйца, куриное филе, сметана, по вкусу соль, по вкусу перец, мука
Гурман Яркие и аппетитные котлеты, замечательный вариант панировки!                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
куриное филе, чеснок, мука, яйца, майонез, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Это очень вкусно ! И действительно просто! Спасибо Вам большое за рецепт , у меня муж и трое детей уплетали за обе щеки, теперь это наше любимое блюдо из куриной грудки!                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
куриное филе, яйца, майонез, мука, сыр
Гурман Отлично получилось, спасибо большое. Хорошее блюдо. Очень вкусно                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
куриное филе, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец, яйца, майонез, мука
Гурман Да-да, Вик, спасибо!;)                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
свинина, яйца, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Спасибо большое, Даш! Вкусно и богато получается!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
вешенки, лук, сметана, яйца, мука, масло растительное, перец
Гурман Спасибо большое, Вик! Рада, что удивила! :)                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
свинина, по вкусу соль, коричневый сахар, перец , гвоздика, лавровый лист, вода, сельдерей, лук, чеснок
Гурман Ух ты, вот никогда такого не видела! Классный рецепт!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
5 ингредиентов
свинина, сухари панировочные, яйца, мука, масло растительное
Гурман Очень вкусно и празднично!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
8 ингредиентов
куриное филе, пармезан, сухари панировочные, цедра, перец, укроп, яйца, соль
Гурман интересный вариант, а сразу сыр в кляр положить можно?                   ... еще ответить
1 час 30 минут
7 ингредиентов
свинина, сметана, горчица, сыр, масло растительное, соль, перец
Гурман Оксана, какие аппетитные рулетики!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
5 ингредиентов
свинина, лук, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное
Гурман Приготовила. Вкусно :)                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
по вкусу соль, майонез, перец, горчица, лимоны, говядина, лук
Гурман В общем не удержалась я и вчера приготовила этот потрясающий ромштекс. Немного отошла от оригинала рецепта, но вышло очень вкусно!!!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
8 ингредиентов
куриное филе, перец, укроп, мука, соль, масло сливочное, яйца, сухари панировочные
Гурман Прямо сейчас делаю по этому рецепту, первая партия схомячил, не успев даже приготовить гарнир. Спасибо за рецепт, непременно приготовлю ещё раз.                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
яйца, куриное филе, майонез, чеснок, по вкусу перец, по вкусу соль, мука
Гурман Отбивная - потому что ее отбивают молоточком...                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
печень, молоко, яйца, сухари панировочные, мука, вино, по вкусу соль, масло растительное
Гурман Я положила картофеля меньше, на 400 г печени одну картофелину, одну луковицу и морквину. Все после варки положила в блендер, измельчила, потом с малом еще раз. Паштет вкусный, нежный... картошка и не чувствуется.                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
мясо, шампиньоны, лук, морковь, сыр, зелень, чеснок, яйца
Гурман Супер! Спасибо за рецепт. Муж в восторге. Пальчики оближешь. Быстро вкусно красиво. На гарнир подала с картошечкой. Спасибоооо                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
куриное филе, по вкусу перец, сухари панировочные, масло сливочное, укроп, яйца, мука
показать все комментарии (2)
Гурман С удовольствием угощайся, Ксюша!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
куриное филе, сыр плавленый, яйца, молоко, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман на полчаса примерно                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
свинина, яйца, мука, пиво, по вкусу перец, по вкусу соль, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Применила технологию вашу, но продукты в другом количестве получились, на две свиные отбивные ушел 1 целый помидор, по 4 колечка положила, внахлест немного, луковицы две ушло, порезала, обжарила, тоже по 4 колечка положила, сверху сыр и запекала. Вкусно и нормальная порция.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
свинина, яйца, молоко, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, сухари панировочные
показать все комментарии (2)
Гурман Зоя, оригинальный рецепт! Яркая и вкусная панировка!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
8 ингредиентов
мука, по вкусу соль, вода, масло растительное, свинина, лук, майонез, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Сделал по вашему рецепту. Получилось вкусно!                   ... еще ответить
30 минут
4 ингредиента
свинина, яйца, кинза, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо автору за рецепт!                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
свинина, сыр, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман А отбивать не нужно) вот такая интересная отбивная)                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
фарш, яйца, майонез, молоко, хлеб, чеснок, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман Нереально вкусная закуска, гости оценили! Я уложила на листья салата и посыпала укропом, получилась нарядная закусочка!                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
фарш, вафельные коржи, лук, чеснок, по вкусу перец, яйца, молоко, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно! Готовила без зелени и добавила немного чеснока. Ужин удался!))                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
говядина, яйца, масло растительное, по вкусу перец, по вкусу соль, сухари панировачные, мука
показать все комментарии (2)
Гурман Готовлю уже второй раз, сегодня из свинины. Вместо манки мука. Очень вкусно!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГОВЯЖЬЯ ОТБИВНАЯ В СУХАРЯХ
Отбивные из свинины быстро и просто. Рецепт сочного мяса пошаговый рецепт от Тани
Отбивные из свинины. Рецепт сочного мяса
Свинные Отбивные в Кляре, вкусно и просто/Рецепт Отбивных.

История, состав и полезные свойства отбивных

Для приготовления свиных отбивных используются мясистые части туши с минимальной концентрацией жиров – костица, вырезка или шейка. В кулинарном искусстве такая пища применяется для создания различных кушаний, однако часто это стейки. При наличии косточки оставляйте ее – блюдо будет ароматнее и пикантнее. В составе свинины присутствуют витамины B, которые улучшают работу иммунной системы и активизируют деятельность ЦНС, расщепляют жиры, стабилизируют метаболизм, обеспечивают организм энергией и жизненными силами, обеспечивают защищенность кожи от инфекций. Яство содержит полезное вещество холин, которое присутствует в составе свинины – предохраняет клетки от повреждения, понижает уровень холестерина. Еще в продукции присутствуют витамины A, E и D, минералы, аминокислоты и микроэлементы – кальций, фосфор, магний, калий, железо, натрий и цинк. В ста граммах свиного мяса содержится 24 процента белка, 11 процентов жиров, а пищевые волокна и углеводы отсутствуют. Продукт обладает калорийностью на уровне 160 кКал, для свиного сала показатель равен 500 кКал.