Палочки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Рецепты палочек – это оригинальные инструкции для приготовления закусок из хлеба, сыра или других ингредиентов. Родиной подобного угощения считается область Пьемонт в Италии. Согласно истории, в XIX столетии Виктор Эммануил II дал приказ пекарю испечь хорошо усваиваемый хлеб для сына, который страдал расстройством пищеварительной системы. На стол коронованным особам подали закуску, получившую название ghersino. Сложно сказать, улучшил ли хлеб пищеварение, но кулинарный изыск начала копировать остальные пекари, которые конкурировали между собой в попытке создать самобытный рецепт. читать дальше
Палочки
40 минут
куриное филе, орехи грецкие, сметана, яйца, масло сливочное, лук, сухари панировочные, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу масло растительное
показать все комментарии (1)
Гурман Почему нельзя использовать сладкие хлопья??                   ... еще ответить
1 час
картофель, грибы, лук, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное, сметана, по вкусу зелень, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Все получилось безумная вкуснотища домашние оценили 10 из 10)                   ... еще ответить
30 минут
картофель, яйца, сухари панировочные, сыр, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Все вкусно, готовили с братом. Все получилось просто отлично, вся семья была довольна) спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
20 минут
сыр, масло сливочное, мука, молоко, разрыхлитель
показать все комментарии (1)
Гурман К супу - то, что нужно! Рада, что сырные палочки пришлись по вкусу :)                   ... еще ответить
40 минут
куриные грудки, мука, яйца, сухари панировочные, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман К пиву на закуску идеально! Нам очень понравилось!                   ... еще ответить
40 минут
яйца, мука, треска, сухари панировочные, соль, сыр, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Хорошо получились, вкусно. Но для себя сделала вывод, нужно резать их невысокими (про багет), чтобы удобно кусать было.                   ... еще ответить
куриное филе, мука, яйца, сухари панировочные, кунжут, сметана, горчица, мед, морковь, огурцы
показать все комментарии (1)
Гурман Очень великолепные ножки!                   ... еще ответить
45 минут
мука, масло сливочное, сыр, по вкусу соль, яйца, по вкусу тмин, по вкусу кунжут
показать все комментарии (1)
Гурман Легко и очень вкусно.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман У меня по этом рецепту не получились леденцы. Они не застыли.                   ... еще ответить
50 минут
баклажаны, сухари панировочные, по вкусу соль, по вкусу перец, яйца, сыр
показать все комментарии (1)
Гурман Супер! Обожаю баклажаны и простые летние рецепты!!!!!Спасибо)                   ... еще ответить
45 минут
творог, сыр, яйца, по вкусу зелень, чеснок
показать все комментарии (1)
Гурман все отлично, но времени маловато, надо минут 40-45 запекать                   ... еще ответить
20 минут
мука, яйца, кефир, вода, сосиски, сода, соль, сахар
показать все комментарии (1)
Гурман Отличная идея! Спасибо, всем понравилось!                   ... еще ответить
40 минут
сыр, мука, маргарин, по вкусу сахар, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец, кунжут
показать все комментарии (1)
Гурман Самый простой и самый вкусный рецепт! Браво Автору!!!                   ... еще ответить
35 минут
мука, соль, сахар, масло сливочное, яблоки, корица, джем, яйца, молоко, сахарная пудра
показать все комментарии (2)
Гурман А я приготовила тройную начинку, чтобы все попробовать) Одну по Вашему рецепту, вторую - груши и третью - бананы с нутеллой! Очень вкусно :)                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Палочек

Есть разные рецепты приготовления палочек. Сначала создается дрожжевое тесто, потом в миску наливают нагретую до 35 градусов воду, добавляют сахар и соль, перемешивают для растворения кристаллов. Вводят дрожжи и позволяют им разойтись. Кладут 200 гр. муки и смешивают. Далее вливают масло и снова мешают. Мука вводится постепенно с параллельным помешиванием деревянной ложкой. Дождитесь, когда тесто станет сложно перемешивать, и выложите его на стол. Вымешивайте до тех пор, когда оно будет легко отделяться от рук. Тесто переложите в миску, добавьте растительное масло и уберите на час в теплое место. Когда оно поднимется, выкладывайте на стол и мешайте в течение минуты. Разделите на части, которые поделите на 5 долей массой по 35 гр. Раскатайте тестяные ломтики в жгутики длиной до 20 см. Затем выложите палочки на противень и позвольте подняться. Духовка разогревается до 220 градусов, куда на 20 минут ставят блюдо. Отличной закуской являются и сырные палочки. Для готовки этой аппетитной закуски сыр режут на полоски и обильно обваливают в муке, яйце и панировочных сухарях. Продукт обжаривается с каждой стороны до румяной корочки. Может использоваться в качестве перекуса, иногда подается с макаронами или рисом.