Палочки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Рецепты палочек – это оригинальные инструкции для приготовления закусок из хлеба, сыра или других ингредиентов. Родиной подобного угощения считается область Пьемонт в Италии. Согласно истории, в XIX столетии Виктор Эммануил II дал приказ пекарю испечь хорошо усваиваемый хлеб для сына, который страдал расстройством пищеварительной системы. На стол коронованным особам подали закуску, получившую название ghersino. Сложно сказать, улучшил ли хлеб пищеварение, но кулинарный изыск начала копировать остальные пекари, которые конкурировали между собой в попытке создать самобытный рецепт. читать дальше
Палочки
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
10 ингредиентов
куриное филе, орехи грецкие, сметана, яйца, масло сливочное, лук, сухари панировочные, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу масло растительное
Гурман Почему нельзя использовать сладкие хлопья??                   ... еще ответить
1 час
11 ингредиентов
картофель, грибы, лук, яйца, мука, сухари панировочные, масло растительное, сметана, по вкусу зелень, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Все получилось безумная вкуснотища домашние оценили 10 из 10)                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
картофель, яйца, сухари панировочные, сыр, мука, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Все вкусно, готовили с братом. Все получилось просто отлично, вся семья была довольна) спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
сыр, масло сливочное, мука, молоко, разрыхлитель
Гурман К супу - то, что нужно! Рада, что сырные палочки пришлись по вкусу :)                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
куриные грудки, мука, яйца, сухари панировочные, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман К пиву на закуску идеально! Нам очень понравилось!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
яйца, мука, треска, сухари панировочные, соль, сыр, по вкусу перец
Гурман Хорошо получились, вкусно. Но для себя сделала вывод, нужно резать их невысокими (про багет), чтобы удобно кусать было.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
куриное филе, мука, яйца, сухари панировочные, кунжут, сметана, горчица, мед, морковь, огурцы
Гурман Очень великолепные ножки!                   ... еще ответить
45 минут
7 ингредиентов
мука, масло сливочное, сыр, по вкусу соль, яйца, по вкусу тмин, по вкусу кунжут
Гурман Легко и очень вкусно.                   ... еще ответить
40 минут
3 ингредиента
сахар, вода, лимонная кислота
Гурман У меня по этом рецепту не получились леденцы. Они не застыли.                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
баклажаны, сухари панировочные, по вкусу соль, по вкусу перец, яйца, сыр
Гурман Супер! Обожаю баклажаны и простые летние рецепты!!!!!Спасибо)                   ... еще ответить
45 минут
5 ингредиентов
творог, сыр, яйца, по вкусу зелень, чеснок
Гурман все отлично, но времени маловато, надо минут 40-45 запекать                   ... еще ответить
20 минут
8 ингредиентов
мука, яйца, кефир, вода, сосиски, сода, соль, сахар
показать все комментарии (2)
Гурман А по граммовую нельзя было сделать?                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
сыр, мука, маргарин, по вкусу сахар, яйца, по вкусу соль, по вкусу перец, кунжут
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо! Готовьте на здоровье!                   ... еще ответить
35 минут
10 ингредиентов
мука, соль, сахар, масло сливочное, яблоки, корица, джем, яйца, молоко, сахарная пудра
показать все комментарии (3)
Гурман Натали, с удовольствием! :)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКОМ НА ПАЛОЧКЕ
Вкусные и Хрустящие СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ. Очень Простой Рецепт
Хлебные палочки Гриссини по-итальянски - видео рецепт
Хрустящие хлебные палочки видео рецепт

История, состав и полезные свойства Палочек

Есть разные рецепты приготовления палочек. Сначала создается дрожжевое тесто, потом в миску наливают нагретую до 35 градусов воду, добавляют сахар и соль, перемешивают для растворения кристаллов. Вводят дрожжи и позволяют им разойтись. Кладут 200 гр. муки и смешивают. Далее вливают масло и снова мешают. Мука вводится постепенно с параллельным помешиванием деревянной ложкой. Дождитесь, когда тесто станет сложно перемешивать, и выложите его на стол. Вымешивайте до тех пор, когда оно будет легко отделяться от рук. Тесто переложите в миску, добавьте растительное масло и уберите на час в теплое место. Когда оно поднимется, выкладывайте на стол и мешайте в течение минуты. Разделите на части, которые поделите на 5 долей массой по 35 гр. Раскатайте тестяные ломтики в жгутики длиной до 20 см. Затем выложите палочки на противень и позвольте подняться. Духовка разогревается до 220 градусов, куда на 20 минут ставят блюдо. Отличной закуской являются и сырные палочки. Для готовки этой аппетитной закуски сыр режут на полоски и обильно обваливают в муке, яйце и панировочных сухарях. Продукт обжаривается с каждой стороны до румяной корочки. Может использоваться в качестве перекуса, иногда подается с макаронами или рисом.