Панини — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Панини – это итальянская разновидность горячих бутербродов. Дословно название закуски в переводе означает «маленькую булочку». Отличием от классических бутербродов является применение закрытого с обеих сторон хлеба, а от британских сэндвичей отличается использованием чиабатты, которая производится с использованием дрожжей и пшеничной муки. При желании угощение может быть поджарено на гриле вместе с компонентами. Спросом пользуются специализированные гриль-прессы для готовки яства. Также применяется розетта – миниатюрные итальянские хлебцы. читать дальше
Панини
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
20 минут
6 ингредиентов
багет, помидоры, салат латук, чоризо, перцы маринованные, моцарелла
показать все комментарии (2)
Гурман Славный рецепт, надо обязательно вечером сделать.                   ... еще ответить
15 минут
3 ингредиента
хлеб, масло сливочное, шоколад
показать все комментарии (2)
Гурман Поучилось очень вкусно,и достаточно просто. Спасибо.                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
хлеб, помидоры, салат латук, чоризо, моцарелла
показать все комментарии (2)
Гурман Прям мини-пиццы, Вик - вкусно!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПАНИНИ С ЧОРИЗО
Как приготовить панини? Рецепт от шеф-повара
Рецепт итальянской булочки - панини
Итальянский завтрак Панини. Рецепт от шеф-повара

История, состав и полезные свойства Панини

Для создания панини хозяйка должна разрезать хлеб по длине и вложить туда салями, сыр, ветчину и иной наполнитель по вкусу. Иногда готовая закуска подается в горячем виде. К примеру, подойдет прошутто и сыр, а итальянцы добавляют запеченную свинину. Подобные сэндвичи по традиции подают без соусов и добавок. В 80-е годы в Милане появилась мода на «бутербродные бары», другим названием которых является «панинотека». Влияние модных трендов привело к тому, что элитные рестораны в Нью-Йорке стали добавлять такую снедь в собственные меню, что привело к распространению угощения. Теперь трапеза готовится с наполнителями из семги, креветок, салями, анчоусов, баклажанов, трюфелей или мясного жаркого. Также подойдут моцарелла, тунец, брезаола, шпек и яйца. Для приготовления закуски булку необходимо разрезать вдоль. Одна часть обмазывается песто. На нее кладется ветчина, помидорный ломтик сыр, а сверху накрывают другой хлебной половинкой. Продукт помещают на сухую подогретую сковородку, бережно прижимают плоской крышкой, жарят 2 минуты и переворачивают. Далее снова прижимают и обжаривают. Еда выкладывается на плоское блюдо и подается к столу с бокалом красного вина.