Павлиний хвост — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Павлиний хвост – это пикантная закуска, создаваемая из свежих овощей и жареных баклажанов. Угощение поражает своим внешним обликом, поскольку на самом деле напоминает красный хвост экстравагантной птицы. Оригинальное оформление и яркие краски – эти элементы сделали снедь главным украшением праздничного застолья. Для готовки трапезы понадобятся исключительно свеженькие овощные культуры, потому готовят ее преимущественно летом. Рецепт прост, а при добавлении толики фантази может быть создан подлинный шедевр кулинарии. Баклажанное угощение часто подается на праздник. читать дальше

Главный плюс закуски павлиний хвост состоит в содержащихся витаминах и полезных компонентах, которые необходимы для нормального функционирования организма. В их числе присутствуют B, A, PP и E вкупе с такими веществами, как селен, магний, кальций, фосфор и пектин. Для готовки яства баклажанные плоды режут и помещают в миску. Далее они посыпаются солью и перемешиваются. Затем их оставляют на часок для устранения горечи, после чего промывают еду водой. Баклажаны жарят на подсолнечном маслице со всех сторон в течение 4 минут. Потом перекладывают продукт на пекарскую бумагу либо бумажные полотенца для устранения излишков масла. Томаты режут половинками или кружками, так же нарезают и огурчики. Сыр трут с помощью крупной терки, добавляя мелко порезанный чесночок и перемешивая с майонезом. Теперь приступают к украшению. Баклажаны кладут на блюдце таким образом, чтобы создать форму хвоста павлина. Поверх каждого ломтика выкладывается помидорка. Ее посыпают сырной смесью и добавляют огурец, оформляемый половинкой маслины. Закуска убирается в холодильник на 30 минут. Затем блюдо подается на стол.