Перцы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Перцы – это овощная культура, традиционно используемая для приготовления всевозможных блюд, включая вторые, салаты, закуски и гарниры. Есть разновидности – желтый, красный, болгарский, зеленый. Способов приготовления много – зажаривание, отваривание, маринование, тушение, хотя можно использовать и в свежем виде. Если смешать с чесночком, получается сытная закуска, которая используется и с мясом – подобная пища разогревается, не утрачивая вкусовые качества. Перец со свининой или говядиной запекается в духовом шкафу. читать дальше
Перцы
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
7 ингредиентов
болгарский перец, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец, майонез, яйца, петрушка
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт отличный, но я всё поделил на 2                   ... еще ответить
20 минут
8 ингредиентов
В закладках у 1
масло сливочное, лук, болгарский перец, кайенский перец, помидоры, кукуруза, молоко, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман С малыми вариациями вроде инди-шей. Буду повторять на публику.                   ... еще ответить
30 минут
10 ингредиентов
В закладках у 1
куриное филе, масло растительное, перец сладкий, лук, чеснок, сыр, булочки, майонез, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Оригинальная подача плова, сразу так нарядно! На тарелочку можно к такой булочке положить много разных свежих овощей и зелени!                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
В закладках у 1
паста , креветки, перец красный, сливки, чеснок, масло оливковое
Гурман спагетти в сковородке греть после холодной воды??? Не понятно описываете.                   ... еще ответить
2 часа
8 ингредиентов
В закладках у 1
перец красный, творог, чеснок, сыр плавленый, масло сливочное, зелень, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Вау! Какая красота!                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
Бобы Эдамаме, перца чили свежего, чеснока, растительного масла, соевого соуса
показать все комментарии (2)
Гурман ПАТОКА И ЭТИ СОУСЫ - ЭТО СЛИШКОМ ЗАУМНО И НЕ ВСЕ ИХ НАЙДУТ. ОСОБЕННО ПАТОКУ.                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
Курица , Помидор , Болгарский перец, Консервированные томаты в собственном соку, Лук , Чеснок , Подсолнечное масло, по вкусу Соль, перец , Розмарин
показать все комментарии (2)
Гурман я сам ел это не реальна трудно приготовить. ребят не надо                   ... еще ответить
1 час
7 ингредиентов
Фарш "Ассорти", Болгарский перец , Лук , Чеснок , по вкусу Соль, перец , по вкусу Зелень, по вкусу Специи
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Алена! У вас тоже отличные рецепты и замечательные фотографии!                   ... еще ответить
45 минут
10 ингредиентов
Молодой картофель, Лук, Красный перец , Копченая колбаса, Свежие грибы, Масло оливковое, Чеснок, Тимьян свежий, по вкусу Соль, перец, по вкусу Измельченная зелень: петрушка, тимьян, шнитт-лук, укроп и т.д
показать все комментарии (2)
Гурман сделала с полусладким вином, алкоголь выпарился, а нежный сладковатый вкус остался, с луком невероятно вкусно!                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
Куриное филе, Лук репчатый, Шампиньоны, Перец сладкий, Чеснок, Масло растительное, Перец стручковый, по вкусу Соль
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт! :)                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
болгарский перец, мясо, рис, лук, морковь, томатный сок, лавровый лист, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно, как лечо!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
12 ингредиентов
болгарский перец, рис, фарш куриный, лук, морковь, помидоры, томатная паста, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец, чеснок, лавровый лист
Гурман У меняв семье очень любят фаршированные перчики, тем более мы их собираем со своей грядки. Только при тушении добавила еще немного томатной пасты.                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
хлеб, перец чили, сыр, масло сливочное, чипсы
показать все комментарии (2)
Гурман Согревающий хлеб, особенно с горячим супом!                   ... еще ответить
20 минут
8 ингредиентов
болгарский перец, лук, морковь, помидоры, масло растительное, уксус, соль каменная, перец душистый
показать все комментарии (2)
Гурман И мне понравилась икра, сочная, вкусная, к вареному мясу пошла отлично!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
лапша, перец сладкий, имбирь, чеснок, соевый соус, мед, кунжут
показать все комментарии (2)
Гурман Овощи за итого 6 минут на сковороде будут практически сырыми...                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
гребешки, бульон, сельдерей, рис, капуста , перец вяленый, масло сливочное, пармезан
показать все комментарии (2)
Гурман Мне нравится, очень вкусно!                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец, шалот, перец горошком, говяжий бульон, сливки, говядина
Гурман Вкусно получилось мясо с соусом! Спасибо!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
8 ингредиентов
говядина, перец сладкий, морковь, лук, помидоры, по вкусу паприка, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Отличный рецепт Спасибо огромное! Для начинающего кулинара он прост . Только учусь готовить, но блюдо получилось прекрасным. Очень сочным и безумно вкусным) .Еще раз спасибо!)                   ... еще ответить
1 час 20 минут
6 ингредиентов
свинина, лук, перец сладкий, помидоры, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Я думала,что будет вообще не вкусно,но получилось просто великолепно                   ... еще ответить
20 минут
8 ингредиентов
болгарский перец, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец, майонез, яйца, сыр плавленый, петрушка
20 минут
10 ингредиентов
болгарский перец, сухари панировочные, чеснок, орехи грецкие, зира, паприка, уксус, лимонный сок, масло оливковое, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Первый раз заливаем лимонной кислотой вода холодная или горячая?                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
болгарский перец, морковь, лук, рис, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман При тепловой обработке вся польза мёда пропадает.                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
куриные бедра, имбирь, чеснок, перец сладкий, шампиньоны, лук, уксус, соевый соус, сахар, крахмал
показать все комментарии (2)
Гурман Какое живописное блюдо! Натали, вкусно!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
9 ингредиентов
говядина, лук, сельдерей, чеснок, сливки, по вкусу соль, вода, по вкусу перец, мука
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, исправили :)))                   ... еще ответить
1 час 10 минут
8 ингредиентов
болгарский перец, куриное филе, помидоры, йогурт, сыр, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо ! Очень вкусно !                   ... еще ответить
1 час 20 минут
5 ингредиентов
болгарский перец, куриная грудка, грибы, сыр, лук
показать все комментарии (2)
Гурман Класс! Это было мегаароматно! Спасибо за рецепт! Подскажите, как еще можно сделать такую вкусную курицу?                   ... еще ответить
15 минут
5 ингредиентов
яйца, масло сливочное, болгарский перец, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Отлично в пакете и масло не надо лишнего,обязательно приготовлю                   ... еще ответить
30 минут
7 ингредиентов
мука, дрожжи, соль, сахар, вода, сыр, перец халапенью
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусная закусочка, претцели остаются хрустящими и начинку можно вариировать) Благодарю за идею!                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
грибы, масло сливочное, бекон, лук, чеснок, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Это не классика. Зачем вводить в заблуждение?                   ... еще ответить
1 час 20 минут
10 ингредиентов
окорочка куриные, болгарский перец, перец оранжевый, помидоры, морковь, лук, чеснок, масло оливковое, сливки, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман А почему название курица в кисло-сладком соусе? Как получился кисло-сладкий?                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КУРИЦА В СОУСЕ ИЗ ПЕРЦЕВ
5 РЕЦЕПТОВ, которые обязательно стоит попробовать! Закуски из ПЕРЦА
Маринованный перец простой и быстрый рецепт
🌶ЛЕЧО из сладкого перца на зиму!🍅Самый удачный рецепт! Сладкий болгарский перец в томатном соусе!

История, состав и полезные свойства Перцев

Распространенный вариант готовки перцев – фаршированные плоды, когда мясной компонент добавляется внутрь. Для создания угощений может использоваться фольга, позволяющая сохранить вкусовые свойства и полезные вещества. Перчики можно потушить в пароварке и мультиварке, запечь в духовке – второй рецепт отнимет меньше времени, однако при отсутствии такого кухонного устройства подойдет и третий вариант. Традиционное яство – перчики, начиненные рисово-мясной смесью. Используется смешанный свино-говяжий фарш, рисовая крупа промывается и варится до полуготового состояния – предпочтение отдается круглому рису. Морковку очищают и натирают с помощью средней терки, потом лучок мелко режут – ингредиенты будут использоваться в качестве наполнителя. Томаты режут мелко, в сковородке нагревают подсолнечное масло и прожаривают лук в течение 4 минут, потом добавляется морковь и еще немного маслица – смесь перемешивается и жарится еще 7 минут. В посуду к фаршу выкладывают четверть ранее обжаренной с лучком моркови и рисовую крупу, добавляют куриные яйца, солят и перчат. Фарш и рис смешивают, перчик моют и удаляют плодоножку с последующей очисткой от семян. Далее приступают к главному процессу – фаршировке. Если мясной ингредиент останется, можете сохранить его для готовки тефтелей или кладите в кастрюльку к овощам при варке. Угощение отваривается 50 минут и перед подачей традиционно поливается сметанным соусом – на стол подается со ржаным хлебушком.