Перепел — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Перепел 💖 – это миниатюрная птичка, популярная среди фермеров, поскольку содержать легко, и у особей нет склонности к заболеваниям. Сырое мясо издает приятный нежный аромат, в составе много микроэлементов и витаминов, оказывающих на человеческий организм позитивное влияние. Также перепелка содержит белок, потому в рацион питания спортсменов, желающих избавиться от лишних килограммов, включены перепелиные яства. Способов приготовления много, подойдет любой вариант температурной обработки – зажаривание, запекание, отваривание. Здесь хозяйки ознакомятся с традиционными и оригинальными рецептами готовки. читать дальше
перепел
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
2 часа
8 ингредиентов
перепелы, картофель, капуста брокколи, морковь, лук, бекон, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Вика, царское блюдо!                   ... еще ответить
2 часа 30 минут
10 ингредиентов
перепелы, рис, грибы, лук, сметана, аджика, сливки, орегано, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман А я положила и мясо, и грибы, овощи, рис! Обалденно вкусно!                   ... еще ответить
1 час
5 ингредиентов
перепелы, капуста , картофель, лук, по вкусу соль
Гурман Аромат невероятный) Суп густой, а брюсельская капуста так нарядно смотрится в супе. Спасибо, вкусно! А это мой отчет:                   ... еще ответить
2 часа
10 ингредиентов
перепелка, бекон, лук, чеснок, лавровый лист, вино, вода, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман В кипящей воде с крахмалом все растаяло и осталась только начинка, !                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЕРЕПЕЛА В ДУХОВКЕ
Перепела в духовке / Сочные и нежные перепелки в духовке рецепт
Перепела в сметанном соусе!!!!! Просто и вкусно! Quail in cream sauce!!!
Новогодние ПЕРЕПЕЛКИ! Забудьте про гусей и уток - удивите гостей! #177 - рецепт Ильи Лазерсона

История, состав и полезные свойства перепела

Поклонникам нестандартных сочетаний придется по душе тушка, которую предварительно фаршируют грецким орехом и черносливом. Для этого воспользуйтесь перепелкой, орешками, жидким медом, чесночными зубчиками, соевым соусом и черносливом. Смешайте натертые твердые ингредиенты с приправами и солью, промойте птичьи тушки, высушите, промажьте соусом и чесночком, внутрь положите черносливно-ореховую смесь. Промажьте корочку медом, смажьте соусом и чесночком и вложите в предварительно прогретую духовку на полчаса. Для приготовления птичьего мяса в беконе с кунжутом и сливочным сыром помимо перепела понадобятся другие компоненты: сливочное масло, чесночные зубчики, сыр, кинза и пряности. Подготовьте главный ингредиент, натрите с внешней и внутренней стороны маслицем и чесночком. Перемешайте сыр и кунжут и поместите в тушку, зашейте и оберните беконом – чтобы последний не слезал, закрепите ниткой. Для готовки яство обжаривают с каждой стороны до образования румяной корочки, далее оборачивают фольгой и отправляют в нагретую духовку на 40 минут. Готовую пищу подают на праздничный стол с зеленью и свежими овощами. Вариант приготовления перепелиного мяса с гранатом вызовет восторг, поскольку этот фрукт хорошо подойдет для фаршировки. Еда готовится не более получаса в нагретой до 180 градусов печи – подают с любым гарниром.