Перепел — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Перепел 💖 – это миниатюрная птичка, популярная среди фермеров, поскольку содержать легко, и у особей нет склонности к заболеваниям. Сырое мясо издает приятный нежный аромат, в составе много микроэлементов и витаминов, оказывающих на человеческий организм позитивное влияние. Также перепелка содержит белок, потому в рацион питания спортсменов, желающих избавиться от лишних килограммов, включены перепелиные яства. Способов приготовления много, подойдет любой вариант температурной обработки – зажаривание, запекание, отваривание. Здесь хозяйки ознакомятся с традиционными и оригинальными рецептами готовки. читать дальше

Поклонникам нестандартных сочетаний придется по душе тушка, которую предварительно фаршируют грецким орехом и черносливом. Для этого воспользуйтесь перепелкой, орешками, жидким медом, чесночными зубчиками, соевым соусом и черносливом. Смешайте натертые твердые ингредиенты с приправами и солью, промойте птичьи тушки, высушите, промажьте соусом и чесночком, внутрь положите черносливно-ореховую смесь. Промажьте корочку медом, смажьте соусом и чесночком и вложите в предварительно прогретую духовку на полчаса. Для приготовления птичьего мяса в беконе с кунжутом и сливочным сыром помимо перепела понадобятся другие компоненты: сливочное масло, чесночные зубчики, сыр, кинза и пряности. Подготовьте главный ингредиент, натрите с внешней и внутренней стороны маслицем и чесночком. Перемешайте сыр и кунжут и поместите в тушку, зашейте и оберните беконом – чтобы последний не слезал, закрепите ниткой. Для готовки яство обжаривают с каждой стороны до образования румяной корочки, далее оборачивают фольгой и отправляют в нагретую духовку на 40 минут. Готовую пищу подают на праздничный стол с зеленью и свежими овощами. Вариант приготовления перепелиного мяса с гранатом вызовет восторг, поскольку этот фрукт хорошо подойдет для фаршировки. Еда готовится не более получаса в нагретой до 180 градусов печи – подают с любым гарниром.