Перловая — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Перловая каша – это блюдо, которое готовится на водной или молочной основе. Перед варкой крупы она должна быть грамотно подготовлена – перед этим зерна предварительно замачивают в жидкости, оставляя на 12 часов, потом сменяют водичку, подсаливают угощение и варят в течение часа. Чтобы сделать пищу рассыпчатой, во время отваривания добавляется растительное масло, варка отнимает полчасика, потом кастрюля укутывается в нагретое полотенце, чтобы дать еде пропариться. При наличии мультиварки приготовить будет проще – заложите ингредиенты и выберите соответствующий режим. читать дальше
Перловая каша
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
50 минут
10 ингредиентов
фарш свиной, крупа перловая, капуста, лук, морковь, томатная паста, вода, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман очень хорошая каша, ее не нужно готовить с мясом, она тяжело усваивается, но дает долгое чувство сытости                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
крупа перловая, куриное филе, по вкусу соль, вода, морковь, лук
Гурман Пипец, а где в этом рецепте курица?                   ... еще ответить
1 час 30 минут
4 ингредиента
крупа перловая, вода, щепоток соль, масло сливочное
показать все комментарии (3)
Гурман спасибо за рецептик, приготовлю!                   ... еще ответить
40 минут
9 ингредиентов
крупа перловая, морковь, лук репчатый, вода, тушенка, по вкусу соль, по вкусу специи, чеснок, по вкусу перец черный
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо! Люблю перловку...                   ... еще ответить
1 час 30 минут
6 ингредиентов
крупа перловая, вода, молоко, сахар, по вкусу соль, масло сливочное
показать все комментарии (3)
Гурман Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!-                   ... еще ответить
30 минут
15 ингредиентов
крупа перловая, бульон, морковь, лук, масло растительное, по вкусу соль, масло растительное, перец душистый, перец черный, кориандр, имбирь, шафран, гвоздика, корица, укроп (сушеный)
показать все комментарии (3)
Гурман Согласна, Наташ, вкусно!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЕРЛОВАЯ ЛЕЧЕБНАЯ КАША
Старинный рецепт, самой вкусной перловой каши
ВКУСНЫЙ и СЫТНЫЙ ужин БЛЮДО удивит ВАС своею НЕПРЕДСКАЗУЕМОСТЬЮ и НЕОЖИДАННОСТЬЮ аромата и вкуса
Котлеты из перловки — видео рецепт

История, состав и полезные свойства Перловой каши

Перловая каша может использоваться как самостоятельно блюдо либо как гарнир – отличный продукт получается при применении грибочков, также добавляется репчатый лучок, тушенка или мясо. Последний вариант востребован туристами, которые готовят трапезу в условиях похода. Спросом пользуется рецептура готовки перловки с баклажанами и томатами – предварительно духовой шкаф разогревается до температуры в 200 градусов. В одной миске помидоры, масло, черный молотый перчик и баклажаны соединяют и аккуратно смешивают – в дальнейшем масса выкладывается единым слоем на противень, ставится в духовку и готовится в течение 20 минут, пока баклажанные плоды не становятся мягкими. Затем бульон и воду доводят до кипения в сотейнике на слабеньком огне для поддержания жидкости в горячем состоянии. В крупной сковородке подогревается ложка оливкового маслица, добавляется лучок и готовится на протяжении 4 минут при тщательном помешивании. Потом вводят перловую крупу и чесночок и готовят минуту, заливают ингредиенты вином, держат еще минуту, пока не выпарится жидкость, добавляют бульончик и кипятят. На сковородку вводят запеченные овощные плоды, соль и перец. Трапеза подается на отдельных порционных тарелках с предварительным посыпанием базиликом, орехами и раскрошенным сыром.