Суп Пивной — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Пивной суп 💖 – это горячее блюдо, в котором используют жидкую основу, состоящую из пива, с добавлением воды и бульона. Точно неизвестно, кто и где придумал это блюдо, но существуют упоминания в египетских свитках, что египтяне умели варить пиво. Также предполагают, что в холодное время года свежее пиво стали добавлять в суп для того, чтобы согреться. Так и прижился этот суп. В наше время придумали массу всевозможных рецептов пивных супов, которые часто встречаются на кухне европейских стран: Германии, Польши, Бельгии. читать дальше
Пивной суп
50 минут
бульон говяжий, пиво, яйца, сливки
30 минут
пиво, вода, хлеб черный, лимоны, сахар, сливки

История, состав и полезные свойства пивного супа

Пивной суп – первое блюдо, которое готовят как в горячем, так и в холодном виде, от самого примитивного способа, где минимальный набор ингредиентов, до сложных многокомпонентных. При варке алкоголь испаряется и становится безопасным, поэтому спокойно подходит для юношеского меню. К самому легкому рецепту относится польский пивной суп, в котором кроме пива используют желток, сахар, пряности и варится такой суп не больше 30 минут. Пиво со специями доводят до кипения, вводят смесь желтка с сахаром и варят на медленном огне до загустения, подают горячим с гренками. В более сложных рецептах в качестве дополнительных ингредиентов используют грибы, овощи или мясные деликатесы. Например, пивная окрошка, которую готовят в холодном виде из картофеля, колбасы, огурцов, редиса, яиц и лука. Подают окрошку холодной, заправляя ложкой сметаны.