Пюре — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Пюре 💖 – это размятые или перетертые корнеплоды либо овощные плоды, блюдо является распространенным гарниром и в некоторых случаях называется мяткой или толченкой. В повседневности регулярно применяется в качестве дополнения к мясным угощениям – поскольку перетертые ингредиенты хорошо перевариваются человеческим организмом, яство стало главной разновидностью детского питания, для чего применяются разновидности из фруктов, мяса и овощей. Компоненты отвариваются до готового состояния в малом объеме жидкости, далее измельчаются с добавкой молока, приправ, маслица и соли. Некоторые рецепты подразумевают смешивание ряда овощных плодов, отчего вкусовые качества оригинального угощения становятся оригинальными. читать дальше
35 минут
картофеля, молока, сливочного масла, Соль
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусный суп, особенно на говяжьем бульоне!                   ... еще ответить
40 минут
молоко, картофель, по вкусу соль, масло сливочное, чеснок, мускатный орех, лук зеленый, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман И ещё помимо соли и перца много других специй                   ... еще ответить
30 минут
картофель, соль, свекла, сливки
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо за идею, действительно, можно и заморозить!                   ... еще ответить
20 минут
воды, моркови, цветной капусты, растительного масла, Соль по желанию
показать все комментарии (1)
Гурман Приготовила курочку в маринаде, но без муки, очень вкусно получилось                   ... еще ответить
40 минут
картофеля, сливочного масла, сливок 10%, пармезана, Соль по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман За последнюю неделю готовила уже дважды. Особенно нравится детям. И обязательно сверху сырную корочку)))                   ... еще ответить
45 минут
тыква, воды, Соль по желанию
показать все комментарии (1)
Гурман Тоже так пюре заготавливаю, если не успеваем съесть убираю в морозилку - хранится отлично! А фотографии действительно солнечные и красивые!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Прекрасная вещь. Готовили сами такое. Только я замораживала.... Тогда можно не стерилизовать банки.                   ... еще ответить
40 минут
нут, лимоны, чеснок, кунжутная паста, масло оливковое, зира, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Сделал из нута, лука, кунжута и оливкового масла, добавил немного адыгейской соли. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
50 минут
картофель, лук, лавровый лист, масло сливочное, соль, вода
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно и сытно!                   ... еще ответить
50 минут
картофель, молоко, масло сливочное, сыр, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Только совковый идиот может придумать , что "...добавление чеснока придаст пикантность.."! НИЧЕГО ВУЛЬГАРНЕЕ, кроме как в ПЮРЕ добавить ЧЕСНОК!!! Гастрономическая дикость! Картофельное пюре само по себе нежнейшее блюдо, вкус которого зависит, со всеми оттенками, от многих факторов (сорт, место и способ выращивания картофеля и т.д.)как вино для виноделов, так и картошечка для поваров и гурманов P.S.Современные и НОРМАЛЬНЫЕ диетологи опровергают утверждение, что картофель способствует ожирению. Ерунда это, ДРУГОЕ ДЕЛО сопутствующие картофелю и в сочетании с ним продукты и жиры - вот они и есть враги, особенно чипсы!!!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
картофель, масло сливочное, базилик, молоко, соль
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо, Оксана! Да, простое, всем известное блюдо. Вкусно и сытно.                   ... еще ответить
1 час
картофель, лук, лавровый лист, масло сливочное, соль, вода
показать все комментарии (1)
Гурман Интересный вариант, Зоя! Должно быть очень ароматное пюре получается.                   ... еще ответить
50 минут
картофель, молоко, масло сливочное, по вкусу соль, по вкусу перец, грудинка копченая, лук, лук зеленый, перец чили
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо, Наташа! :) Угощайся, на здоровье! Мне больше всего с запеченными овощами понравилось.                   ... еще ответить
1 час 40 минут
свинина, соус песто, сыр, горчица, чеснок, кориандр, кофе, лавровый лист, соль, перец горошком, лук, помидоры
показать все комментарии (1)
Гурман Зоя, какая аппетитная тарелочка! Это блюдо любимо наверно многими!)                   ... еще ответить
1 час
кабачки, цукини, лук зеленый, чеснок, сметана, мука
показать все комментарии (1)
Гурман Это же так полезно, я обязательно пару раз в неделю такие супы готовлю!                   ... еще ответить
1 час
лук, фарш, по вкусу перец, по вкусу соль, картофель, яйца, сыр
показать все комментарии (1)
Гурман Буду пробовать, на удачу...........                   ... еще ответить
40 минут
молоко, сливки, мука, крахмал, яйца, сахарная пудра, матча
показать все комментарии (1)
Гурман Просто, быстро и оооооочень вкусно! Спасибо :)                   ... еще ответить
40 минут
вода, по вкусу соль, горох, масло сливочное
показать все комментарии (1)
Гурман Горощище! Пока в процессе                   ... еще ответить
1 час
картофель, грибы, лук, чеснок, сметана, масло сливочное, молоко, по вкусу соль, по вкусу перец
1 час 40 минут
куриное филе, баклажаны, болгарский перец, лук, морковь, картофель, масло сливочное, молоко, сыр, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Великолепная запеканка, смолотили за 10 минут, спасибо огромное! Мы ещё добавляли тёртую морковь, а чеснок смешали с мясом.                   ... еще ответить
2 часа 10 минут
куриное филе, грибы, лук, картофель, масло сливочное, сыр, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень
показать все комментарии (1)
Гурман Только воды добавлять??А форму для приготовления смазывать маслом?                   ... еще ответить
3 часа
мука, вода, масло растительное, соль, масло сливочное, картофель, лук
показать все комментарии (1)
Гурман очень вкусно ,спасибо                   ... еще ответить
2 часа 40 минут
горошек зеленый, лук, масло растительное, вода, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт! Но у меня получился густой суп, а не второе блюдо...                   ... еще ответить
40 минут
земляника, вода, сахар, лимонный сок
показать все комментарии (1)
Гурман Оочень вкусные ватрушки получились!                   ... еще ответить
40 минут
мука, яйца, молоко, кефир, сахар, разрыхлитель, соль, клубника, крахмал
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусные оладьи, очень нежные! Со сметаной и сгущенкой вкусно!                   ... еще ответить
40 минут
баклажаны, лимоны, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Вы серьезно??? Баклажаны до года!? Мамы не вздумайте, баклажаны очень тяжелая пища для детей до 3х летКАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ!!                   ... еще ответить
50 минут
филе лосося, фасоль, чеснок, масло оливковое, лимонный сок, цедра лимона, паприка, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Очень классный рецепт на скорую руку. Спасибо!                   ... еще ответить
50 минут
горох, вода, имбирь, куркума, морковь, кориандр, по вкусу соль, петрушка
показать все комментарии (1)
Гурман Откуда вдруг в конце рецепта взялись молоко и сливки? И сколько их добавлять                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства пюре

Вариантом приготовления пюре множество, самым востребованным является картофельное. Если желаете приготовить его нестандартно, отварите предварительно очищенную картошку, добавьте прожаренный лучок и морковку и разомните для образования однородной массы. Подобный вариант в плане вкуса выигрывает и содержит больше полезных веществ, поскольку часть корнеплодов заменяется овощами. Для рецептуры понадобятся непосредственно картофельные клубни, молочко, выше упомянутые лучок и морковка, щепотка соли, черный молотый перчик, животное и растительное масла. Картошку чистят, крупно режут и отправляют в подсоленный кипяток – далее ждут, когда жидкость опять закипит, уменьшают огонь, накрывают крышкой и отваривают до готового состояния. Морковку и лук очищают, перемалывают с помощью крупной терки – в процессе варки греют в сковороде с бортиками оливковое масло и пассеруют с морковью. Воду после варки сливают и разминают ингредиенты, по традиции добавляя сливочное маслице и молочко. Полученная в блендере овощная смесь добавляется к блюду, после чего все составляющие угощения тщательно перемешиваются. Остается добавить соль и перчик на усмотрение хозяйки, яство раскладывают по порционным тарелкам и подают горячим в качестве гарнира к рыбе или мясу.