Плов — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Плов (фисиджан, пилав) 💖 – это древнее блюдо, которое зародилось предположительно в Индии в первом-третьем веке до Рождества Христова, где теперь встречаются кушанья, напоминающие его, но не содержащие компонентов животного происхождения. Родиной такой еды считается Индия, где сохранился обычай подкрашивать блюдо шафраном. В мясное яство превратился в древнем Иране, потом завоевал ближневосточные государства и Узбекистан. Поэтому на территории Бывшего Советского Союза яство именуется узбекским пловом, поскольку считается блюдом национальной кухни этой азиатской страны. читать дальше
Плов
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
10 минут
9 ингредиентов
В закладках у 2
риса, воды, чеснока, масла оливкового, лук репчатый, морковь, курицы, пакетик приправы для плова, Соль, зелень по вкусу
Гурман Для цвета можно добавить немного куркумы, пловчик будет золотистым. А томатная паста никогда в плов не идёт, только портит.                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
свинина, лук, морковь, рис, вода, чеснок, томатная паста
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт, спасибо. Первый раз готовил плов - всё получилось отлично. Воспользовался подсказкой Николая и сначала поджарил лук.                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
сердце, рис, морковь, лук, чеснок, вода, масло растительное, паприка, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Каша а не плов воды нужно не четыре стакана а два                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
куриная грудка, по вкусу карри, рис, лук, морковь, вода , по вкусу соль
Гурман Я тоже использую пропаренный рис.Хоть у меня пропорции продуктов другие,но рецепт хороший                   ... еще ответить
1 час 10 минут
6 ингредиентов
курица, рис, лук, морковь, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Отличный рецепт плова, по нему всегда получается супер. Единственное - убавила количество масла, но тут уж на любителя                   ... еще ответить
1 час 10 минут
5 ингредиентов
рис, куриная грудка, морковь, соль, масло растительное
Гурман А почему длинный рис для плова не подойдет?                   ... еще ответить
1 час 10 минут
16 ингредиентов
яйца, вода, соль, мука, масло сливочное, масло растительное, сыр, по вкусу укроп, куриные голени, куриное филе, рис, морковь, лук, чеснок, барбарис, масло горчичное
Гурман Настоящий плов только с бараниной и рисом девзира.. всё остальное пародия на плов )                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
куриная грудка, по вкусу карри, рис, лук, морковь, по вкусу соль
Гурман Очень вкусно! спасибо! Уже несколько раз готовила по этому рецепту. Семья оценила на 5+! Только я ножки обрезаю от костей.                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
рис, говядина, нут, лук, морковь, чеснок, перец острый, жир, шафран, курица
Гурман такого Говн**го рецепта лучше бы не встречал .. продукты на ветер и мясо вареное .. никому не советую                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
рис, лук, морковь, чеснок, масло растительное, вода, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман как житель Ср Азии хочу внести некоторые коррективы в рецепт. Соль не по вкусу и не поверх риса. Соль размешать в нужном кол-ве воды. чтобы вода немного горчила от соли, потому что любой рис берет много соли. Далее, вода. Вода берется из расчета 1:2. Есть сорта риса требующие даже немного больше воды. Или, на два пальца выше риса. Для красивого желтого цвета можно добавить в зажарку куркуму или томат. Чтобы не получилась каша при выкипании воды, проделываем в рисе углубления. Когда останется одно масло, убавляем огонь до мин, закрываем плотно крышкой и томим рис 25-30 мин Затем закутываем казан чем нибудь теплым и еще настаиваем полчаса. Вот тогда у вас и получится плов, а не рисовая каша.                   ... еще ответить
1 час
12 ингредиентов
рис, морепродукты, лук, морковь, горошек зеленый, чеснок, сельдерей, петрушка, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец, мускатный орех
Гурман Очень классный рецепт, напоминает приготовление плова или ваджи (это жаркое для лагмана - тоже помидоры и прец), в общем вчера приготовила, только с мидиями - очень вкусно! Муж похвалил))                   ... еще ответить
1 час 10 минут
14 ингредиентов
молоко, дрожжи, сахар, масло растительное, яйца, по вкусу соль, мука, рис, морковь, лук, помидоры, куриное филе, чеснок, вода
Гурман Спасибки большое за рецепт только напишите пожалуйста сколько минут нужно тушить????                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
рис, шампиньоны, лук, кумин, соль, масло растительное, по вкусу перец
Гурман сами вы каша                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
свинина, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, гречка, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман А я готовлю плов без мяса,в мультиварке получается рассыпчатый,не сухой,рисинка к рисинке,пальчики оближешь!!! И так приступим к приготовлению:В мультиварку наливю масло растительное нарезаю лук репчатый,тру на тёрке морковку,всё это обжариваю,минут 10,потом режу кружочками чеснок(6 штук),добавляю специи,соль по вкусу (чайная ложка),лаврушку,перец горошком,перец молотый щепотку.Насыпаю 3 мерных стаканчика,мультиварочных риса пропаренного,воды 5,5 стаканчиков тоже мультиварочных воды,всё перемешиваю,закрываю,ставлю на 0,5 минут и плов получился душистый,ароматный,и зауши не оттащишь.Приятного аппетита!!!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
мидии, вода, рис, лук, морковь, лимоны, чеснок, по вкусу укроп, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман а что не так? читайте внимательно, в рецепте все готовится в мультиварке. но указывается, что можно использовать и казан.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
рис, баранина, масло сливочное, соль, шафран, укроп, гранат
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт)Я и раньше готовила плов но все как то неполучалось,то мясо прилипало то рис переваренный получался))у меня друзья узбеки есть кот показывали как правильно готовивть,готовила и не то,а по этому рецепту все сразу получилось,единственное чеснок час не варила как пишется,а через мин 5 высыпала туда рис)советую,вкусно получается)                   ... еще ответить
1 час 40 минут
7 ингредиентов
лук, морковь, шафран, по вкусу приправы, рис, чеснок, перец чили
показать все комментарии (2)
Гурман Мне одного понять не дано... Как получился НАСТОЯЩИЙ узбекский плов со свининой, если узбеки свинину не едят?                   ... еще ответить
1 час 50 минут
13 ингредиентов
куриное филе, рис, тыква, курага, чернослив, изюм, лук, по вкусу перец, перец горошком, лавровый лист, по вкусу соль, масло сливочное, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман Изюм и барбарис добавляем в пятом шаге :)                   ... еще ответить
1 час 40 минут
8 ингредиентов
баранина, морковь, лук, рис, масло растительное, чеснок, перец чили, перец
Гурман разве без лука масло правильно не нагреется?                   ... еще ответить
1 час
9 ингредиентов
лук, картофель, морковь, капуста, болгарский перец, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень, вода
показать все комментарии (2)
Гурман редкосный отстой у меня получился. мерзкая каша без вкуса комом                   ... еще ответить
2 часа
6 ингредиентов
лук, морковь, тушенка, перловка, чеснок, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Плов оказался очень вкусным,хотя приготовили дома, а не на костре. При случае повторим на природе. Ням)                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
грибы, лук, рис, морковь, вода, по вкусу соль, по вкусу специи
показать все комментарии (2)
Гурман Подскажите какая часть индейки конкретно у вас на фото?                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
рис, лук, морковь, вода, масло растительное, свинина, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман конечно, три стакана очень много. я ложу полтора стакана от мульты, 4 ст. воды, на семью вполн хватает и получается почти полная мульта.                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
морковь, рис, лук, грибы, по вкусу соль, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Да ну?3 стакана обычные?Нет ,нет это оч.много!Все же вылезет!Проверьте рецепт!                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
лук, рис, морковь, мясо, по вкусу соль, вода, по вкусу перец, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Я морковку с луком первую обжариваю бросаю морковь поле лук как зарумянится добавляю мясо да и чеснока головку целиком не очищая в серединку                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
грибы, мясо, лук, рис, морковь, вода, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Получилось очень вкусно) Всем понравилось                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
мясо, рис, вода, лук, морковь, чеснок, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман плов в мультиварке одно из наших любимых блюд всей семьей, а для меня так вообще плюс огромный тк в мультиварке точнее в моей мультикухне Редмонд, гораздо проще готовить его и получается насыщенный и ароматный ничем не хуже чем на плите                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
грибы, морковь, крупа перловая, масло растительное, лук, по вкусу перец, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, добавили все как Вы сказали и рис просто вкусный)                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
рис, свинина, морковь, курага, лук, чеснок, лавровый лист, масло растительное, паприка, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Родной, убери из названия слово "Плов". Напиши, "каша". И никогда в плов не клади свинину и не три морковь на тёрке. Про лук кубиками я уже промолчу.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
15 ингредиентов
рис, булгур, морковь, курага, апельсины, по вкусу соль, гранат, лимоны, груши, лук, яблоки, чеснок, корица, коричневый сахар, орехи кедровые
показать все комментарии (2)
Гурман Нут вымачивается 4 часа перед тем как готовить плов))).                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПЛОВ С БУЛГУРОМ
ПЛОВ С КУРИЦЕЙ, рассыпчатый рис и нежные кусочки мяса. Рецепт от Всегда Вкусно!
Рецепт плова - Приколы Майнкрафт машинима
ПЛОВ очень вкусный и легкий рецепт, без не нужных понтов. Uzbek plovu.

История, состав и полезные свойства плова

Хотя люди считают пилав тяжелым питанием, это не соответствует действительности – продукты сбалансированы. Кроме того, блюдо рекомендуется в народной медицине как восстанавливающее средства после заболеваний, при истощенном организме либо перенесенном продолжительном голодании. Благодаря употреблению подобной пищи перед напряженным физическим трудом человек легко переносит тяжелые нагрузки, если кушать после сложного дня, усталость уходит. Такое применение продукта связано с высокой усвояемостью, которая составляет 98 процентов. Основной компонент – рис, изобилующий витаминами PP, P и EE. Также подобная крупа изобилует минералами, такими как магний, кальций, фосфор, селен, цинк, марганец, железо и магний. Мясные компоненты дополняют рис и являются поставщиками белка, который помогает регенерировать ткани организма. В рисовой крупе содержатся углеводы, потому человек на протяжении длительного времени не ощущает голод, а в мускулах запасается энергия. Хотя является калорийной и сытной пищей, нет никакой тяжести для пищеварительной системы. В Узбекистане подобная пища готовится на ужин, поскольку не препятствует легкому и умиротворенному сну. Современная медицина советует вводить мясо-рисовое яство в рацион людей, болеющих малокровием и туберкулезом, кушать желательно при слабости и недомогании, поскольку фисиджан – общеукрепляющее средство. Есть свидетельства позитивного использования этого рисового кушанья для излечения гастрита.