Плов — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Плов (фисиджан, пилав) 💖 – это древнее блюдо, которое зародилось предположительно в Индии в первом-третьем веке до Рождества Христова, где теперь встречаются кушанья, напоминающие его, но не содержащие компонентов животного происхождения. Родиной такой еды считается Индия, где сохранился обычай подкрашивать блюдо шафраном. В мясное яство превратился в древнем Иране, потом завоевал ближневосточные государства и Узбекистан. Поэтому на территории Бывшего Советского Союза яство именуется узбекским пловом, поскольку считается блюдом национальной кухни этой азиатской страны. читать дальше
Плов
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
2 часа
7 ингредиентов
В закладках у 1
рис, морковь, лук, чеснок, баранина, по вкусу соль, зира
показать все комментарии (4)
Гурман Хороший рецепт-плов получился вкусный. Буду пользоваться Вашим рецептом-спасибо.                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
В закладках у 2
свинина, лук, морковь, рис, вода, чеснок, томатная паста
показать все комментарии (3)
Гурман по моему рецепту лук не нужен) но если хотите, добавьте - блюдо этим не испортить)                   ... еще ответить
10 минут
9 ингредиентов
В закладках у 2
риса, воды, чеснока, масла оливкового, лук репчатый, морковь, курицы, пакетик приправы для плова, Соль, зелень по вкусу
1 час
9 ингредиентов
лук, картофель, морковь, капуста, болгарский перец, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу зелень, вода
показать все комментарии (4)
Гурман Икра вкусная, но без уксуса она будет стоять всю зиму?                   ... еще ответить
50 минут
10 ингредиентов
сердце, рис, морковь, лук, чеснок, вода, масло растительное, паприка, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман У меня конечно не плов, просто немного риса оставалось от ужина, но добавить колбасу — хорошая идея.                   ... еще ответить
2 часа 5 минут
10 ингредиентов
мясо кролика, рис, репчатый лук, морковь, помидор, чеснок, масло растительное, по вкусу соль, вода, уксус
показать все комментарии (12)
Гурман а температура духовки в каком месте написана?                   ... еще ответить
1 час 30 минут
10 ингредиентов
В закладках у 1
куриное филе, рис, лук, морковь, чеснок, масло растительное, кумин (зира иранская), перец черный (молотый), куркума, по вкусу соль
показать все комментарии (5)
Гурман Когда заложили рис воду наливать холодную или горячую с чайника?                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
куриная грудка, по вкусу карри, рис, лук, морковь, вода , по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Приготовила по рецепту. Получился рассыпчатый. Очень вкусный.                   ... еще ответить
1 час 10 минут
6 ингредиентов
курица, рис, лук, морковь, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман получается оооочень вкусно))                   ... еще ответить
1 час 10 минут
5 ингредиентов
рис, куриная грудка, морковь, соль, масло растительное
показать все комментарии (3)
Гурман Я лично собераю все в мультиварке, но даже если в кастрюле, я всегда аккуратно перемешиваю, т.к. не хочется кузусов))                   ... еще ответить
1 час 10 минут
16 ингредиентов
яйца, вода, соль, мука, масло сливочное, масло растительное, сыр, по вкусу укроп, куриные голени, куриное филе, рис, морковь, лук, чеснок, барбарис, масло горчичное
показать все комментарии (3)
Гурман спасибо,мне понравился рецепт                   ... еще ответить
50 минут
6 ингредиентов
куриная грудка, по вкусу карри, рис, лук, морковь, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Сегодня приготовила по этому рецепту - Очень вкусно! Спасибо большое                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
рис, говядина, нут, лук, морковь, чеснок, перец острый, жир, шафран, курица
показать все комментарии (3)
Гурман Мне приятно, спасибо, плов получается великолепный!))                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
рис, лук, морковь, чеснок, масло растительное, вода, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Отличный рецепт! Как всегда                   ... еще ответить
1 час
12 ингредиентов
рис, морепродукты, лук, морковь, горошек зеленый, чеснок, сельдерей, петрушка, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец, мускатный орех
показать все комментарии (3)
Гурман Получилось очень вкусно, раньше готовила с морепродуктами, домашним понравилось. Болгарский перец превосходно сочетается с морепродуктами, на вкус сладковат. Я готовила в мультиварке. Фото не могу прикрепить так как всё съели сразу                   ... еще ответить
1 час 10 минут
14 ингредиентов
молоко, дрожжи, сахар, масло растительное, яйца, по вкусу соль, мука, рис, морковь, лук, помидоры, куриное филе, чеснок, вода
показать все комментарии (3)
Гурман Я бы добавил ещё немного чеснока. :) Так же, что-нибудь из зелени. Это карман не разгрызёт, а аромат и вкус получит небольшое разнообразие.                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
рис, шампиньоны, лук, кумин, соль, масло растительное, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман что это за рецепт,а стаканы и штуки-мультиварка любит точность и время приготовления не указано.Кстати морковь в плов не трут а режут брусочками                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
свинина, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, гречка, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Ещё не большое дополнение... Лучше всего использовать пропаренный длиннозерный рис..                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
мидии, вода, рис, лук, морковь, лимоны, чеснок, по вкусу укроп, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Это не настоящий, это Узбекский плов.Прошу быть точными.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
рис, баранина, масло сливочное, соль, шафран, укроп, гранат
показать все комментарии (4)
Гурман бох ты мой сколько жира и рис не мытый сразу с пачки сыпется как так то рис в настояшем плове должен промыватся сем раз не меньше а это суп какой то с немытым рисом                   ... еще ответить
1 час 40 минут
7 ингредиентов
лук, морковь, шафран, по вкусу приправы, рис, чеснок, перец чили
показать все комментарии (2)
Гурман Мне одного понять не дано... Как получился НАСТОЯЩИЙ узбекский плов со свининой, если узбеки свинину не едят?                   ... еще ответить
1 час 50 минут
13 ингредиентов
куриное филе, рис, тыква, курага, чернослив, изюм, лук, по вкусу перец, перец горошком, лавровый лист, по вкусу соль, масло сливочное, масло растительное
показать все комментарии (4)
Гурман Интересно получилось, ароматно) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
1 час 40 минут
8 ингредиентов
баранина, морковь, лук, рис, масло растительное, чеснок, перец чили, перец
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт почти катастрофически (как бы помягче написать) странный.Узбеки уж точно не так готовят:и пропорции,и мордование несчастного чеснока,и описание:если столько кипятить с морковкой- она превратится в кашу.Тот ,кто пишет,что по этому рецепту получился именно плов просто лукавит или не ел настоящего узбекского плова.                   ... еще ответить
2 часа
6 ингредиентов
лук, морковь, тушенка, перловка, чеснок, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Плов оказался очень вкусным,хотя приготовили дома, а не на костре. При случае повторим на природе. Ням)                   ... еще ответить
1 час 20 минут
7 ингредиентов
грибы, лук, рис, морковь, вода, по вкусу соль, по вкусу специи
показать все комментарии (3)
Гурман Понравилось, что легко готовить. правда я готовила в мультиварке. сейчас будем пробовать!                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
рис, лук, морковь, вода, масло растительное, свинина, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Вчера приготовила этот плов. Получился рассыпчатый и очень вкусный! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
1 час
6 ингредиентов
морковь, рис, лук, грибы, по вкусу соль, вода
показать все комментарии (4)
Гурман Отличный получился плов по Вашему рецепту! Спасибо! Взял на заметку.                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
лук, рис, морковь, мясо, по вкусу соль, вода, по вкусу перец, чеснок
показать все комментарии (4)
Гурман Отличный рецепт. И оооочень вкусно получилось!!!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
грибы, мясо, лук, рис, морковь, вода, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман а сколько времени нужно варить в режиме плов?                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
мясо, рис, вода, лук, морковь, чеснок, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман Прекрасно,вкусно,замечательно. Очень я доволен.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов. ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ.
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ/МОИ СЕКРЕТЫ/ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ/В КАЗАНЕ на ПЛИТЕ
Узбекский плов ! Готовим дома. Пошаговый рецепт.

История, состав и полезные свойства плова

Хотя люди считают пилав тяжелым питанием, это не соответствует действительности – продукты сбалансированы. Кроме того, блюдо рекомендуется в народной медицине как восстанавливающее средства после заболеваний, при истощенном организме либо перенесенном продолжительном голодании. Благодаря употреблению подобной пищи перед напряженным физическим трудом человек легко переносит тяжелые нагрузки, если кушать после сложного дня, усталость уходит. Такое применение продукта связано с высокой усвояемостью, которая составляет 98 процентов. Основной компонент – рис, изобилующий витаминами PP, P и EE. Также подобная крупа изобилует минералами, такими как магний, кальций, фосфор, селен, цинк, марганец, железо и магний. Мясные компоненты дополняют рис и являются поставщиками белка, который помогает регенерировать ткани организма. В рисовой крупе содержатся углеводы, потому человек на протяжении длительного времени не ощущает голод, а в мускулах запасается энергия. Хотя является калорийной и сытной пищей, нет никакой тяжести для пищеварительной системы. В Узбекистане подобная пища готовится на ужин, поскольку не препятствует легкому и умиротворенному сну. Современная медицина советует вводить мясо-рисовое яство в рацион людей, болеющих малокровием и туберкулезом, кушать желательно при слабости и недомогании, поскольку фисиджан – общеукрепляющее средство. Есть свидетельства позитивного использования этого рисового кушанья для излечения гастрита.