Полента — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Полента 💖 – это кушанье национальной итальянской кухни, которое готовят из кукурузной муки. Блюдо получило распространение на севере Италии и стало известным в XVI столетии – в те времена кукурузу завезли из Соединенных Штатов в Европу. Первоначально это – традиционная пища римских крестьян, но потом на основе яства создали другие блюда, которые подавали в элитных ресторанах. Классическое кушанье готовится при смешивании кукурузной муки и воды в котле, далее смесь доводят до кипения, перемешивая ложкой сорок минут до сгущивания. Далее еда охлаждается в подносе, режется на части и подается на стол. читать дальше
Полента
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час
16 ингредиентов
Баранина , Масло оливковое , Лук, Морковь , Грибы шиитаке, Помидоры , Чеснок , по вкусу Соль , Лавровый лист , Красное вино , Куриный бульон , Полента , Вода , Молоко , Сыр Маскарпоне или другой творожный сыр, Жирные сливки
Гурман Наташ, отличная идея приготовить рисовые зразы, да еще с такой начинкой - вкусно!                   ... еще ответить
20 минут
4 ингредиента
полента, перец острый, чеснок, пармезан
показать все комментарии (4)
Гурман ТОЛЬКО НИКАКОГО ДАЖЕ САМОГО КАЧЕСТВЕННОГО МАРГАРИНА ИЛИ СПРЕДА ЭТО ТРАНСЖИРЫ И КАНЦЕРОГЕНЫ!!!                   ... еще ответить
1 час
13 ингредиентов
полента, мука, хлебные крошки, сахар, молоко, яйца, мед, масло оливковое, инжир, изюм, яблоки, корица, цедра
показать все комментарии (4)
Гурман Пирог получился очень вкусный. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
шпинат, творог, яйца, полента, по вкусу соль
показать все комментарии (4)
Гурман лепешки вкусные, а творог не слышно, со сметаной было вкусно!                   ... еще ответить
20 минут
3 ингредиента
кукурузная мука, вода, соль
показать все комментарии (3)
Гурман Юлия, есть эталон - граненый стакан.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАША ПОЛЕНТА С МОЛОКОМ
Полента – итальянское блюдо. Рецепт САМОЙ ВКУСНОЙ поленты
Принципы приготовления поленты
Полента с Сыром и Помидорами | Полента в Духовке Рецепт | Евгений Клопотенко

История, состав и полезные свойства поленты

Полента является универсальной пищей, которую потребляют в горячем или холодном виде. Яство относится к полезной продукции, поскольку наполняет человеческий организм питательными компонентами. По традиции поленту готовили исключительно итальянцы, но потом завезли в США и другие европейские государства. Для создания используется желтая кукуруза, на основе которой создается мука. В состав входит белок и клетчатка – полезные ингредиенты, которые наполняют человеческое тело нужными для жизнедеятельности веществами. Благодаря клетчатке поддерживается функционирование желудочно-кишечного тракта, размножаются полезные для кишечника бактерии и излечиваются запоры. Подобная пища не вредит людям, которые больны целиакией либо имеют высокую чувствительность к клейковине. Блюдо содержит углеводы, отчего пищеварительный процесс отнимает определенное время, отчего сахар в крови можно поддерживать на конкретном уровне. Кушанье содержит минералы и витамины, например, A – вещество, которое обеспечивает здоровую работу сердечно-сосудистой системы, легких и почек. Поэтому поленту подают на стол как самостоятельное яство, ведь оно не только обладает приятными вкусовыми качествами, но и насыщает организм энергией.