Полезные супы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Полезный суп – это первое блюдо, богатое микроэлементами, витаминами, веществами, которые приносят пользу человеческому организму. Супы включают в себя обширную группу жидкий блюд, овощных, мясных, рыбных, грибных и каждой категории найдется полезный рецепт супа. Полезные супы условно делят на два вида: холодные, в которых сохраняется в избытке витаминов и микроэлементов и горячие, в них часть веществ испаряется при тепловой обработке, но для желудка такое блюдо приносит больше пользы, останется только выбрать подходящий рецепт. читать дальше
Полезные супы

История, состав и полезные свойства полезного супа

В первую очередь стоит отметить овощные супы. Сочетание всевозможных овощей превращает порцию супа в волшебный источник, который питает, насыщает и обогащает организм человека необходимыми витаминами и микроэлементами. Из овощей невозможно выделить один самый полезный, поэтому перечислим некоторые. Брокколи и цветная капуста считаются сильными антиоксидантами, поэтому крем-суп из этих овощей очистит организм от шлаков и токсинов, регулирует работу сердечной мышцы и участвует в процессе кроветворения. Шпинат содержит фолиевую кислоту, суп из шпината благотворно действует на нервную систему и стимулирует работу мозга. Грибные супы при минимальном содержании калорий богаты растительным белком, который необходим для роста мышечной ткани, при этом отсутствие холестерина делает полезнее чем животный белок. Рыбный суп кроме необходимых 20 аминокислот содержит Омега-3, это жирные кислоты у которых масса плюсов, в том числе регулируют обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы. Мясные супы и бульоны также включают в себя полезные вещества, которые влияют на отдельные органы или на организм в целом. Поэтому нежирные бульоны часто включают в диетическое меню и рацион больных.