Португальская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Португальская кухня – это традиционная кухня Португалии. Представляет собой сочетание кулинарных традиций Испании и Италии (средиземноморской кухни), африканских стран и даже Индии. Блюда португальской кухни уникальны, просты в приготовлении и сочетают в себе самые разнообразные продукты. Они могут быть диетическими, а могут очень калорийными. Благодаря обширной границе с морем основу этой кухни составляют рыба и морепродукты. Существуют множество различных рецептов их приготовления. Португальцы очень любят готовить продукты на гриле. Практически в каждом дворе есть свой мангал. читать дальше
Португальская кухня
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман Он простой и очень вкуснючий! У нас остались крабовые палочки после праздника - делали крабовый салат. И решщили на скорую руку чтото соорудить - попался ваш рецепт. Спасибо большое, теперь и его на праздник делать будем))                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман сделала так и за уши не оттянуть. Замечательно и лучше даже чем у мастеров итальянской кухни. Так что я в своем роде теперь тоже шеф-повар, сделав по вашему рецепту. Правда точно не поняла, это итальянская кухня или испанская всеж?)))) Но очень вкусно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Я лично лук жарю и салат получается особенным)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Хорошее сочетание ингредиентов, обожаю морепродукты!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Нежно, вкусно! Я завернула в два листа нори, боялась, чтобы не развалилась селедка, но все было отлично!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Я еще приготовила соус к пасте с креветками, положила часть начинки на лаваш, потом соус и завернула. ММ, так сочно и сытно!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Салат мимоза вас удивит, если майонез смешать со сметаной . Это удивительный вкус.....                   ... еще ответить
показать все комментарии (5)
Гурман Делала без меда и шикарно получились. Настоящие ириски, вы правы... только я в шаге 4 мед не добавляла, его у меня не было. на вкус сильно не повлияло, конфетки застыли шикарно! Рекомендую рецепт.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман делала с обычными креветками, только взяла их вполовину больше, потому что они мелковатые были. Получилось очень вкусно, а главное очень быстро. Такое блюдо мне на ужин одной как раз то, что надо! Советую всем!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Как же я люблю молочную вермишельку, это так вкусно!!!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Тосте я покупаю дрожевое на пекарне, поэтому начала делать с вашего шага 2 врецепте. Соус получился отлично, в прочем как и сама пицца. Колбаска как раз жирная и отлично с выпечкой смиксовалась, буду делать еще не раз))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Обожаю делать такой крабовый слаат с кукурузой добавляя чеснок. Он постоит в холодильнике 2-3 часа и становится весь пропитан чесночным запахом. Очень вкусно получается. Правда я рис варю заранее и ставлю в холодильник - он так быстрее остывает...                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Этот рецепт самый удачный среди тех что я делала из крабовых палочек. Беру их в нашем супермаркете и размораживаю в теплой воде потом слегка сжимаю, чтоб воду удалить. Рис добавляю вареный остывший и крабовый салат с рисом становится более сытнее. Спасибо за рецепт - готовлю по нему уже не раз.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман с жареным луком действительно вкусно, я еще орехов грецких измельченных кладу.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Приготовил по рецепту просто пальчики оближешь. Спасибо за рецепт                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман спагетти в сковородке греть после холодной воды??? Не понятно описываете.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Зоя! С наступающим! Всего самого-самого наилучшего!Успехов в творчестве и новых идей!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Классный салатик! Выглядит очень вкусно                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Азербайджанский добро!!!Берутся молодые стручки фасоли,режутся,отвариваются в подсоленной воде до полуготовности,затем откидывают в друшлаг.Берём глубокую сковороду кладём примерно 150г сливочного масла,кладём шинкованый лук полукольцами,2 зубчика чеснока,                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман гыгыгы походу какие фотки были, такие и вставили...                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Готовил такой салат 2 года назад на новый год, в этом году жена сказала повторить. Смотрится шикарно жаль, что фото не сохранились.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман буду пробовать, рецепт сохраню!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман я приготовила суп-пюре из обычного гороха с плавленным сыром. 150 г сухого гороха, 1 пачка сыра. Только еще добавила семена укропа. Весьма недурно.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман а может стоит писать пищевую ценность блюда, раз уж вы добавляете ПП?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Салат супер. Вкуснее, если все натирать на мелкой терке - получается божественно)))                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Божественный рецепт! Семья в восторге! Спасибо автору                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛАПША УДОН С КРЕВЕТКАМИ
5 блюд португальской кухни, которые вам не понравятся))) #ПортугальскаяКухня
Катаплана (Cataplana) Национальное Португальское блюдо.
МОИ ТОП-5 БЛЮД ПОРТУГАЛИИ l КУХНЯ ПОРТУГАЛИИ l ГИД В ЛИССАБОНЕ l WITHPORTUGAL.COM

Традиционная и национальная Португальская кухня

Большую часть рациона португальцев составляют рыба и морепродукты. Из рыбы ловят треску, сардины, тунца, морского леща, а из морепродуктов – моллюсков, крабов, осьминогов, креветок, мидий и др. Наибольшее распространение получила треска. Из нее готовят знаменитую закуску «бакаляю» - соленую сушеную треску с пряностями, которую подают с картофелем, ростками репы и яйцами. Также популярны рыба на гриле, тушеные морепродукты с рисом, рагу «калдейрада» из рыбы и моллюсков с картофелем, помидорами, перцем и луком, «аррош де маришку» - португальская паэлья с морепродуктами и т.д. Едят в Португалии и мясо, отдавая предпочтение говядине, свинине и курице. Перед готовкой его часто маринуют в вине и натирают оливковым маслом. Из мяса готовят традиционную «фейджораду» - рагу из фасоли, свинины, говядины и пряностей, «пири-пири» - курицу с острым соусом, «франсезинью» - сэндвич с несколькими видами мяса и сыром. Из традиционных супов наиболее популярен «калду верде» из листьев кольраби, картофеля, чеснока, зелени и колбасок «чоризо». Также португальцы едят супы из бобовых, из рыбы и морепродуктов. Едят в Португалии и мясные субпродукты, например, знаменитое рагу из потрохов «трипаш». В десерты часто добавляют кокосовую стружку, корицу и марципан. Наиболее популярны выпечка, пирожные и пудинги.