Португальская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Португальская кухня – это традиционная кухня Португалии. Представляет собой сочетание кулинарных традиций Испании и Италии (средиземноморской кухни), африканских стран и даже Индии. Блюда португальской кухни уникальны, просты в приготовлении и сочетают в себе самые разнообразные продукты. Они могут быть диетическими, а могут очень калорийными. Благодаря обширной границе с морем основу этой кухни составляют рыба и морепродукты. Существуют множество различных рецептов их приготовления. Португальцы очень любят готовить продукты на гриле. Практически в каждом дворе есть свой мангал. читать дальше
Португальская кухня
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман Я лично лук жарю и салат получается особенным)                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (4)
Гурман Он простой и очень вкуснючий! У нас остались крабовые палочки после праздника - делали крабовый салат. И решщили на скорую руку чтото соорудить - попался ваш рецепт. Спасибо большое, теперь и его на праздник делать будем))                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман сделала так и за уши не оттянуть. Замечательно и лучше даже чем у мастеров итальянской кухни. Так что я в своем роде теперь тоже шеф-повар, сделав по вашему рецепту. Правда точно не поняла, это итальянская кухня или испанская всеж?)))) Но очень вкусно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Хорошее сочетание ингредиентов, обожаю морепродукты!                   ... еще ответить
показать все комментарии (5)
Гурман Делала без меда и шикарно получились. Настоящие ириски, вы правы... только я в шаге 4 мед не добавляла, его у меня не было. на вкус сильно не повлияло, конфетки застыли шикарно! Рекомендую рецепт.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Нежно, вкусно! Я завернула в два листа нори, боялась, чтобы не развалилась селедка, но все было отлично!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Я еще приготовила соус к пасте с креветками, положила часть начинки на лаваш, потом соус и завернула. ММ, так сочно и сытно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Понравился рецепт, с фасолью делаю впервые, готовила в редмонтовской мультиварке на программе суп)))Спасибо)))                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Советую отваривать рыбу с добавлением соевого соуса - пара столовых ложек соевого соуса на стакан воды придаст рыбе особенный вкус                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Азербайджанский добро!!!Берутся молодые стручки фасоли,режутся,отвариваются в подсоленной воде до полуготовности,затем откидывают в друшлаг.Берём глубокую сковороду кладём примерно 150г сливочного масла,кладём шинкованый лук полукольцами,2 зубчика чеснока,                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман делала с обычными креветками, только взяла их вполовину больше, потому что они мелковатые были. Получилось очень вкусно, а главное очень быстро. Такое блюдо мне на ужин одной как раз то, что надо! Советую всем!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Как же я люблю молочную вермишельку, это так вкусно!!!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, обязательно жарить в толстодонной кастрюле?)))                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо за совет, обязательно приму к сведению :)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Подскажите, а можно маргарин вместо масла?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Шикарный рецепт. Первый раз в жизни делала медовик , очень удобно и понятно было делать тортик именно по этому рецепту) спасибо большое автору)))                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Мне надо было утром приготовить быыстренько завтрак, супруга ранеее купила тонкий мелкий вермешель как раз для такой молочной каши, я приготовил по вашему рецепту,получилось вкусно, Спасибо за рецепт                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Увидела этот рецепт и сразу захотелось сделать. Только, что попробовала результат. Оооочень вкусно. В восторге от простоты и быстроты. У меня все таки с комочками получилось, так как мощность микроволновки была высокой и после первых 3 мин по краям почти запеклось. Во второй раз уже на средней мощности грела. Но даже с комочками очень неплохо )                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман спагетти в сковородке греть после холодной воды??? Не понятно описываете.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Зоя! С наступающим! Всего самого-самого наилучшего!Успехов в творчестве и новых идей!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Классный салатик! Выглядит очень вкусно                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман гыгыгы походу какие фотки были, такие и вставили...                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Готовил такой салат 2 года назад на новый год, в этом году жена сказала повторить. Смотрится шикарно жаль, что фото не сохранились.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман буду пробовать, рецепт сохраню!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман я приготовила суп-пюре из обычного гороха с плавленным сыром. 150 г сухого гороха, 1 пачка сыра. Только еще добавила семена укропа. Весьма недурно.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман а может стоит писать пищевую ценность блюда, раз уж вы добавляете ПП?                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ С ТУНЦОМ И ОЛИВКАМИ
5 блюд португальской кухни, которые вам не понравятся))) #ПортугальскаяКухня
МОИ ТОП-5 БЛЮД ПОРТУГАЛИИ l КУХНЯ ПОРТУГАЛИИ l ГИД В ЛИССАБОНЕ l WITHPORTUGAL.COM
Паштел-Де-Ната. Португальская сладость в корзиночке из слоённого теста с заварным кремом.

Традиционная и национальная Португальская кухня

Большую часть рациона португальцев составляют рыба и морепродукты. Из рыбы ловят треску, сардины, тунца, морского леща, а из морепродуктов – моллюсков, крабов, осьминогов, креветок, мидий и др. Наибольшее распространение получила треска. Из нее готовят знаменитую закуску «бакаляю» - соленую сушеную треску с пряностями, которую подают с картофелем, ростками репы и яйцами. Также популярны рыба на гриле, тушеные морепродукты с рисом, рагу «калдейрада» из рыбы и моллюсков с картофелем, помидорами, перцем и луком, «аррош де маришку» - португальская паэлья с морепродуктами и т.д. Едят в Португалии и мясо, отдавая предпочтение говядине, свинине и курице. Перед готовкой его часто маринуют в вине и натирают оливковым маслом. Из мяса готовят традиционную «фейджораду» - рагу из фасоли, свинины, говядины и пряностей, «пири-пири» - курицу с острым соусом, «франсезинью» - сэндвич с несколькими видами мяса и сыром. Из традиционных супов наиболее популярен «калду верде» из листьев кольраби, картофеля, чеснока, зелени и колбасок «чоризо». Также португальцы едят супы из бобовых, из рыбы и морепродуктов. Едят в Португалии и мясные субпродукты, например, знаменитое рагу из потрохов «трипаш». В десерты часто добавляют кокосовую стружку, корицу и марципан. Наиболее популярны выпечка, пирожные и пудинги.