Португальская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Португальская кухня – это традиционная кухня Португалии. Представляет собой сочетание кулинарных традиций Испании и Италии (средиземноморской кухни), африканских стран и даже Индии. Блюда португальской кухни уникальны, просты в приготовлении и сочетают в себе самые разнообразные продукты. Они могут быть диетическими, а могут очень калорийными. Благодаря обширной границе с морем основу этой кухни составляют рыба и морепродукты. Существуют множество различных рецептов их приготовления. Португальцы очень любят готовить продукты на гриле. Практически в каждом дворе есть свой мангал. читать дальше
Португальская кухня
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Попробовал,просто бомбезно! Я вообще люблю крабовые палочки и что интересно,ни разу не додумался кинуть их в панировку)))) Спасибо большое                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман спасибо, салат получается великолепным! брал креветки аргентинские, чеснока 2 зубчика и выдавить. креветки любят чеснок. всем приятного!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Я еще приготовила соус к пасте с креветками, положила часть начинки на лаваш, потом соус и завернула. ММ, так сочно и сытно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Как же я люблю молочную вермишельку, это так вкусно!!!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Зоя, спасибо большое, это очень вкусное блюдо!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Из рецепта не понятно, сколько варить собственно щуку                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо, Зоя, очень вкусно! Угощаю!))                   ... еще ответить
Гурман Отличная уха! Наваристая, с ярким рыбно-овощным вкусом!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман спагетти в сковородке греть после холодной воды??? Не понятно описываете.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Хорошее сочетание ингредиентов, обожаю морепродукты!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусный салатик по праздникам делаю, рекомендую попробовать всем!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое, Зоя! С наступающим! Всего самого-самого наилучшего!Успехов в творчестве и новых идей!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман а может стоит писать пищевую ценность блюда, раз уж вы добавляете ПП?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Новые нотки в любимом знакомом салате! Попробуем!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман рыба и креветки сырые, а грибы жареные, правильно?                   ... еще ответить
Гурман Не согласен в одном месте!Нельзя мыть мясо под струй воды ,вы вымойте все самые полезные микроэлементы из мясо.Если вам так охота все мыть то лучше опустить в кастрюль с кипяченной водой чтобы вычистить видимые грязь если есть таковой!Обычно при жарке или варке уничтожаются все микробы которого вы так остерегайтесь!Иначе ведь без термообработки мясо нельзя есть!Но специально под струю воды мыть мясо чтобы выпить оттуда все полезные микроэлементы это похоже на некую шизофрению!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Обязательно масло??? ФУ, это ж жирноооооо, теряется смысл того, что рыбка диетическая....                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Изумительная Суворовская каша!!!                   ... еще ответить
Гурман еще можно делать салат из крабовых палочек, свежей капусты, консервированной кукурузы, можно свежий огурец и заправить майонезом                   ... еще ответить
6 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Получаются мидии очень вкусные!Спасибо большое за рецепт!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман ЛУК НЕЛЬЗЯ НА ТЕРКЕ ТЕРЕТЬ..КОТЛЕТКИ ГОРЧИТЬ БУДУТЬ.. ЛУК МЕЛЕНЬКО НАРЕЗАТЬ НУЖНО ТОГДА СОЧНЫЕ БУДУТЬ ДАЖЕТ ЕЖИЛИ ПОЛОЖИТЬ НИ ДВЕ А ОДНУ КАРТОФЕЛИНУ.. И НЕ ГОРЬКИЕ БУДУТЬ.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Вышло очень вкусно) Понравилось даже самым переборчевым в нашей семье)) Большое спасибо за рецепт❤️                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман очень понятный рецепт спасибо!!!                   ... еще ответить
Гурман Марина, спасибо за комментарий!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Вы сами это готовили? Из указанной пропорции вместо соуса получилось тесто, а в процессе тушения этот "соус" пригорал. .. Спасибо за переведенные продукты и испорченную посуду                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Дык, фасоль и есть бобы, поищи в поиске "зернобобовые культуры"                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Я тоже её очень люблю! :) А салатик вкусный! ;)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ В ТАРТАЛЕТКАХ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ
португалия. готовим по португальскому рецепту AMEIJOA
ДЕСЕРТ ALETRIA. НЕОБЫЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОРТУГАЛИИ.
Настойка португальская / Рецепты настоек / Самогон Саныч

Традиционная и национальная Португальская кухня

Большую часть рациона португальцев составляют рыба и морепродукты. Из рыбы ловят треску, сардины, тунца, морского леща, а из морепродуктов – моллюсков, крабов, осьминогов, креветок, мидий и др. Наибольшее распространение получила треска. Из нее готовят знаменитую закуску «бакаляю» - соленую сушеную треску с пряностями, которую подают с картофелем, ростками репы и яйцами. Также популярны рыба на гриле, тушеные морепродукты с рисом, рагу «калдейрада» из рыбы и моллюсков с картофелем, помидорами, перцем и луком, «аррош де маришку» - португальская паэлья с морепродуктами и т.д. Едят в Португалии и мясо, отдавая предпочтение говядине, свинине и курице. Перед готовкой его часто маринуют в вине и натирают оливковым маслом. Из мяса готовят традиционную «фейджораду» - рагу из фасоли, свинины, говядины и пряностей, «пири-пири» - курицу с острым соусом, «франсезинью» - сэндвич с несколькими видами мяса и сыром. Из традиционных супов наиболее популярен «калду верде» из листьев кольраби, картофеля, чеснока, зелени и колбасок «чоризо». Также португальцы едят супы из бобовых, из рыбы и морепродуктов. Едят в Португалии и мясные субпродукты, например, знаменитое рагу из потрохов «трипаш». В десерты часто добавляют кокосовую стружку, корицу и марципан. Наиболее популярны выпечка, пирожные и пудинги.