Вы выбрали
Правильные гарниры — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео
Правильные гарниры 💖 – это дополнение к главному яству, подобранное соответственно вкусовым качествам продукта и не нарушающее вкусовой гармонии. Изначально подобная пища придумана французскими кулинарными гуру, в средневековую эпоху использовалась только в качестве украшения стола, после чего еду выкидывали. Теперь известно, что гарнирная трапеза бывает тяжелой и легкой, и как комбинировать ингредиенты друг с другом. С помощью макарон или картошки удается оттенить/дополнить мясное или рыбное угощение. Для этого применяются крупы, паста, овощные культуры. В ресторанах не следят за полезностью, так как во главу угла ставят внешний вид и подачу. Диетологи рекомендуют грамотно подходить к выбору, поскольку можно испортить вкус и даже навредить организму.
читать дальше
правильные гарниры
показать все комментарии
(3)
Гурман
столько времени на выпускание сока не было, готовила на скорую руку по вашему рецепту. После прогревания тоже оставляла на 30-40 минут чтоб остыло и отлично получилось. Прогревала три раза. Спасибо..
... еще
ответить
показать все комментарии
(4)
Гурман
Приготовил, но почему-то ещё когда во второй раз ставил с водой и солью, уже на 5 минуте вода с двух стаканов уже почти вся вышла, на 10 подавно Импровизировал Снял с электрической плиты ещё на 7 минуте, добавил сливочное масло и накрыл крышкой. Подождав, получил не совсем то, что ожидал, добавил молоко, сахара, и ещё поварил. Сейчас убрал с огня и накрыл. Жду. Не подскажете, в чём может быть вопрос?
... еще
ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРАВИЛЬНЫЕ ГАРНИРЫ К МЯСУ
Подлива за 5 минут (без мяса) К ЛЮБОМУ ГАРНИРУ. Томатная подливка к макаронам, рису, гречке или пюре
Сборник рецептов лучших гарниров от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»
Как готовить вкусный кускус – рецепт приготовления кус-куса на гарнир за 5 минут без варки
История, состав и полезные свойства правильных гарниров
Для качественного усваивания компонентов важно грамотно их сочетать – хорошо, если пища содержит аминокислоты, которые не вырабатываются организмом. Диетологи считают, что правильные гарниры играют главную роль в вопросе полезности угощения. Каждый человек подбирает диету и рацион питания в соответствии со своими индивидуальными особенностями, но есть рекомендованными докторами общие правила комбинирования ингредиентов, которые могут использовать все. Котлетки и вареное мясо советуют подавать с отваренной картошкой, морковью, фасолью, рисовой крупой, зеленым горошком. Приготовленная на пару рыбка сочетается с картофелем, предварительно сдобренным сливочным маслицем. Для куриного и индюшачьего мяса отваривают рисовую кашу или макаронные изделия. К диетической колбаске либо сосисками подойдет квашеная капуста, которая может быть потушена или отмочена, для говяжьего гуляша разумный вариант – гречка. Мясные и рыбные угощения регулярно комбинируют с пастой и крупами, но этот способ не полезен, потому переключитесь на овощи, вареную или свежую еду, помните о зелени. Для ряда гарниров необходимы специальные добавки, которые подчеркнут вкусовые качества и увеличат полезность – томат, огурчик или квашеная капуста.
