Правильные гарниры — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Правильные гарниры 💖 – это дополнение к главному яству, подобранное соответственно вкусовым качествам продукта и не нарушающее вкусовой гармонии. Изначально подобная пища придумана французскими кулинарными гуру, в средневековую эпоху использовалась только в качестве украшения стола, после чего еду выкидывали. Теперь известно, что гарнирная трапеза бывает тяжелой и легкой, и как комбинировать ингредиенты друг с другом. С помощью макарон или картошки удается оттенить/дополнить мясное или рыбное угощение. Для этого применяются крупы, паста, овощные культуры. В ресторанах не следят за полезностью, так как во главу угла ставят внешний вид и подачу. Диетологи рекомендуют грамотно подходить к выбору, поскольку можно испортить вкус и даже навредить организму. читать дальше
правильные гарниры
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
1 час
7 ингредиентов
картофеля, черного молотого перца, соли, растительного масла, сухари панировочные, чеснока, петрушки
Гурман Не получился рис рассыпчатым.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРАВИЛЬНЫЕ ГАРНИРЫ К МЯСУ
Невероятно Вкусно! Лучший рецепт Булгура с овощами
ПП гарнир из красной фасоли - ПП РЕЦЕПТЫ: pp-prozozh.ru
Рецепт от Гордона Рамзи - Картофельные ньокки

История, состав и полезные свойства правильных гарниров

Для качественного усваивания компонентов важно грамотно их сочетать – хорошо, если пища содержит аминокислоты, которые не вырабатываются организмом. Диетологи считают, что правильные гарниры играют главную роль в вопросе полезности угощения. Каждый человек подбирает диету и рацион питания в соответствии со своими индивидуальными особенностями, но есть рекомендованными докторами общие правила комбинирования ингредиентов, которые могут использовать все. Котлетки и вареное мясо советуют подавать с отваренной картошкой, морковью, фасолью, рисовой крупой, зеленым горошком. Приготовленная на пару рыбка сочетается с картофелем, предварительно сдобренным сливочным маслицем. Для куриного и индюшачьего мяса отваривают рисовую кашу или макаронные изделия. К диетической колбаске либо сосисками подойдет квашеная капуста, которая может быть потушена или отмочена, для говяжьего гуляша разумный вариант – гречка. Мясные и рыбные угощения регулярно комбинируют с пастой и крупами, но этот способ не полезен, потому переключитесь на овощи, вареную или свежую еду, помните о зелени. Для ряда гарниров необходимы специальные добавки, которые подчеркнут вкусовые качества и увеличат полезность – томат, огурчик или квашеная капуста.