Прибалтийская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Прибалтийская кухня – это совокупность кулинарных традиций народов, населяющих страны Прибалтики: Литву, Латвию и Эстонию. Схожий климат, история развития и близость к Балтийскому морю делают кухни этих стран очень похожими друг на друга. Основу питания населения составляют рыба, мясо, молочные продукты, злаковые (рожь, ячмень), овощи, бобовые, грибы и лесные ягоды. Основные методы термической обработки продуктов: варка и тушение. Пища в основном пресная, специй и приправ используется мало. Вместо них в еду часто добавляют молочные продукты (масло, сливки и сметану). читать дальше
Прибалтийская кухня
5 ингредиентов
В закладках у 6
показать все комментарии (5)
Гурман А можно сливочное масло вместо маргарина?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог вкуснейший, девочки пробуйте, не пожалеете!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (8)
Гурман Кухонный прибор для снятия "шума" - свернувшегося белка, иначе говоря, большая плоская ложка с маленькими дырками :)                   ... еще ответить
12 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Знатная соляночка, сделала на программе суп в моей редмонтовской мультиварке, можно было и мультиповаром быстрее. суп то быстрый, но надо было еще в магазин сходить, решила пусть варится.                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман я всегда мою малину, потому что в ней могут быть насекомые. А делаю я всегда то же по вашему рецепту, но в шаге 5 всыпаю сверху банки с малиной еще слой сахара спецально. он как раз и хранит заготовку от брожения, берет на себя лишнюю влагу. Он как пробка!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Получился вкусный супчик по Вашему рецепту.Только вместо помидор -соус томатный-в котором была фасоль консервированная.Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Я дважды готовил по видео , этот вариант считаю лучшим . Рекомендую !                   ... еще ответить
Гурман Авокадо лучше положить побольше, добавить зерна граната, и кадровые орешки                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Азербайджанский добро!!!Берутся молодые стручки фасоли,режутся,отвариваются в подсоленной воде до полуготовности,затем откидывают в друшлаг.Берём глубокую сковороду кладём примерно 150г сливочного масла,кладём шинкованый лук полукольцами,2 зубчика чеснока,                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Нужно кашу сначало ооочень хорошо промыть в воде!а не кидать ее сразу в воду и кипятить а потом сливать ,чище она не станет.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман а можно ли готовить это без вина?                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Фольгу в микроволновку категорически нельзя!!!!!!Ваш магнетрон просто вылетит.Кто хочет попробовать, если печку не жалко, пожалуйста.И читайте инструкцию!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Я перестраховалась и в фарш добавила перепелиное яйцо. У меня просто фрикадельки один раз так разварились в супе и теперь я их только с яйцом делаю. первое на обед получилось наваристым, даже дочка сьела с удовольствием...                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Самый оптимальный фарш для такого блюда - спасибо за рецепт, очень понравились такие шарики всем домашним. Мы ели их с пюрешкой на обед и еще на ужин немног осталось. Очень сытные и аппетитные                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Тоже так делаю, но без яйца и свеклу сама мариную. Ее заранее нужно отварить и натереть, а потом добавить уксус и оставить на 10-15 минут. дальше все по вашему рецепту делаю как написано в шаге 2. и отличное блюдо на обед готов)))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман С креветками и чесноком салат "Цезарь" самый вкусный - проверено мною не раз! Путаюсь это итальянская кухня или американская? Все поразному говорят, но блюдо действительно вкусное. Я сухарики делаю сама в духовке - просто чеснок в масло выдавливаю и смазываю им хлеб, а потом сушу.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А оливковое масло обязательно? Можно заменить растительным?                   ... еще ответить
Гурман Угощайся, Оксана! Спасибки! :)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Все замечательно, только на фото Шаг 5 странный цвет у натёртой картошки - сиреневый))или я что-то пропустила?                   ... еще ответить
показать все комментарии (6)
Гурман Это не кето рецепт. Свекла морковь пресервы не допускаются на кето.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Очень вкусно получилось, единственное я не добавляла вино.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман Замечательный рецепт-по нему и готовлю свое блюдо.Всегда получается вкусно.И капуста сочная ,мягкая и подлива вкусная.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Вот голубцы и на сковороде.Пожарю,залью соусом и пусть тушаться.Вкусно получается.                   ... еще ответить
показать все комментарии (5)
Гурман Томатную пасту раньше не клала, а она реально вкус им придала, сделала на программе тушение в редмонтовской мультиварке. Спасибки!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Голубцы с мясом и картошка-так вкусно.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Никогда не добавляю в салаты зелёный горошек. Одного вида не переношу. Вместо горошка - зелёное яблоко. Салат вроде тот же, а вкус другой.                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман буду пробовать, рецепт сохраню!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Вкусно и быстро. Супер.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (7)
Гурман Кто это придумал???? уха не уха. Уху варят из той рыбы которую поймают, а не из той которую на базаре купят.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ УХА ИЗ ЩУКИ
Кугелис (Литовская кухня)
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Болгарской Кухни | Еда в Болгарии
"Цеппелины" классический рецепт. Литовское национальное блюдо.

Традиционная и национальная Прибалтийская кухня

В странах Прибалтики едят очень много рыбы: салаку, сельдь, щуку, налима и снетку. Из нее варят различные супы, добавляя в них овощи или молочные продукты, также рыбу коптят, жарят и запекают. Традиционные рыбные блюда балтийской кухни: «салака в молоке», копченая камбала, жаренная копченая сельдь, сливочный суп с семгой, карась по-прибалтийски и т.д. Едят в Прибалтике и морепродукты: креветки, каракатицы, морские ушки, осьминоги и т.д. Из них любят готовить салат с добавлением риса и соуса из майонеза, сливок и кетчупа. Распространены в Прибалтике и мясные блюда: кровяная колбаса, «скиландис» - свиная колбаса с луком и приправами, говяжьи зразы, голубцы, фрикадельки «клопсы» и др. Готовят местные жители много супов, в основном это хлебный суп, холодный борщ «шалтибарщай» и грибной суп. Среди овощей наиболее популярен картофель. Из него делают зразы «цеппелины» с начинкой из мясного фарша, запеканку «кугелис», пирожки «швильпикай», его добавляют в салаты или подают в качестве гарнира. Из других овощей распространены капуста, в том числе квашеная, свекла, морковь и т.д. Для придания вкуса в еду добавляют чеснок, хрен, лук и другие приправы. Во многие блюда в качестве ингредиента добавляют пиво. Из выпечки повсеместно распространены пироги с начинками и хлеб, особенно ржаной.