Рамен — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Рамен – это лапша, которая используется для приготовления вторых блюд и гарнира в Японии и других азиатских странах. Продукт известен своей энергетической ценностью и оригинальными вкусовыми качествами – готовится в течение 5 минут, потому рассматривается восточными людьми в качестве доступного варианта для перекуса во время учебы или работы. Для приготовления макаронного изделия применяются куриные яйца, соль, мука и вода. Впоследствии достаточно горячей водой и оставить на некоторое время для размягчения и увеличения в размерах. читать дальше
Рамен
40 минут
свинины, соевого соуса или по вкусу, лапши рамён, Зелень для украшения, Красный перец, имбирь по вкусу, чеснока
показать все комментарии (1)
Гурман Взять то-то то-то,сварить и готово, ппц хуже рецепта ещё не встречал                   ... еще ответить
1 час 10 минут
куриный грудки, яйца, пучок шпината, ст. л. рыбного соуса, ст. л. соевого соуса, лапши рамен, перца чили, листьев пекинской капусты, пучка зеленого лука
показать все комментарии (1)
Гурман У мне все получилось и очень вкусно                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства Рамена

На Востоке рамен подается в ресторанах и кафе, недавно в Японии и КНР появились автоматы, принципом действия схожие с кофейными аналогами – позволяют заказать готовую порцию. Продукт используется и как самостоятельная трапеза и в качестве добавки или гарнира. Классический вариант готовки подобной пасты на обед прост – сначала готовят наваристый бульон с использованием птичьих бедрышек или крыльев, свиной вырезки, ребрышек или другого мяса. Готовый мясной кусок изымается из бульона и выкладывается на тарелку, а кипящая вода подсаливается, туда добавляется лаврушка и специи. Жидкость процеживается, добавляется имбирный корень и соевый соус, потом кипятится повторно. В бульон добавляется лапша, содержимое перемешивается и оставляется на 5-10 минут. Приготовленное макаронное изделие выкладывается в тарелки и может использоваться в качестве гарнира к ранее сваренному мясу, которое можно дополнительно поджарить со специями. Украсить блюдо поможет зелень, после чего пища подается ко столу. Ингредиенты выбираются на усмотрение хозяйки – подойдут чеснок, бобовые культуры, соусы и пряности. Продукт является сытной едой, известен своим быстрым приготовлением – можно не покупать полуфабрикаты в супермаркетах, а сделать собственную лапшу.