Ребрышки — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ребрышки – это верхняя часть грудинки, которая состоит в основном из костей, жира и небольшого количества мяса. Они широко используются в кулинарии для приготовления супов, а также вторых блюд. Рецепты могут быть самыми разнообразными и включать жарку, тушение, варку, запекание, копчение и другие способы обработки. Используя различные специи и приправы можно получить совершенно разные на вкус блюда. Ребрышки отлично подходят как для повседневного, так и для праздничного стола. Их также готовят на пикнике, рыбалке, во время отдыха на даче или в походе. читать дальше
ребрышки
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
3 часа
9 ингредиентов
В закладках у 1
говяжьи ребрышки, шампиньоны, лук, чеснок, вино, по вкусу соль, по вкусу перец, масло оливковое, мука
показать все комментарии (3)
Гурман испортили прекрасный продукт (мёд).                   ... еще ответить
3 часа
11 ингредиентов
ребрышек, чеснока, томатной пасты, корицы, соли, лук, чили стручки, кумина, ст. ложки кленового сиропа, черного перца, заварить кофе
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт очень вкусный, единственный минус, это то что из-за мёда подгорает немного, но это снимается ножом.                   ... еще ответить
50 минут
13 ингредиентов
картофель, свиные ребра, лук, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец, мед, соевый соус, чеснок, йогурт, уксус, огурцы, масло оливковое
Гурман Просто, сытно, вкусно!!!!                   ... еще ответить
40 минут
7 ингредиентов
ребра свинные, щавель, шпинат, картофель, морковь, лук, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Всё хорошо и стандартно, вот только кухня это УКРАИНСКАЯ.                   ... еще ответить
40 минут
8 ингредиентов
ребра свиные, кетчуп, вода, уксус, соль, кайянский перец, паприка, чили
показать все комментарии (2)
Гурман а я ещё добавила томаты в собственном соку, выложила прямо на ребрышки и на картошку, получилось очень вкусно) как соус) ещё ещё чесночка выдавить - ммм беру кстати обычно помидорку, самый натуральные продукты у них, мне очень нравятся)))                   ... еще ответить
1 час
8 ингредиентов
ребрышки, лук, чеснок, горчица, соевый соус, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман сегодня приготовила мясо получилось обалденное!!!!!спасибо большое за рецепт,легко,быстро,никаких мучений в приготовлении и очень вкусно!!!!))))                   ... еще ответить
2 часа
4 ингредиента
бараньи ребра, лук, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман ХАШ и ХАШЛАМА -всегды были, есть и будут во веки веков армянским блюдом!!!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
5 ингредиентов
ребра, лук, по вкусу соль, чеснок, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт. А с медом...пальчики оближешь))                   ... еще ответить
3 часа 10 минут
10 ингредиентов
ребрышки говяжьи, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец, вино, горчица, сливки, розмарин, каперсы, грибы
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое очень вкусно и главное быстро!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
7 ингредиентов
ребра свинные, масло сливочное, виски, по вкусу соль, перец, клюква, шалфей
показать все комментарии (2)
Гурман спасибо мужу понравилось!!!!!!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
9 ингредиентов
ребра свиные, лук, чеснок, мед, соевый соус, томатная паста, по вкусу имбирь, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман просто и вкусно! только в рецепте надо лука не 2 кг, а 2 луковицы                   ... еще ответить
1 час 30 минут
6 ингредиентов
лук, морковь, капуста, грибы, ребра, вино
показать все комментарии (2)
Гурман К сожалению, духовки у всех разные. В таком случае можно уменьшить нагрев, а также накрыть форму с мясом фольгой.                   ... еще ответить
1 час 30 минут
6 ингредиентов
свиные ребра, по вкусу соль, розмарин, масло оливковое, лук, сыр
показать все комментарии (2)
Гурман Девочки, кто еще не пробовал, не сомневайтесь, рецепт просто изумительный.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
8 ингредиентов
помидоры, лук, по вкусу перец, по вкусу соль, лимоны, лавровый, вино, свиные ребрышки
показать все комментарии (2)
Гурман Хороший рецепт. Только "вылить остатки маринада в противень" не получится, так как маринад слишком густой, не льется.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
8 ингредиентов
ребра, шампиньоны, помидоры черри, чеснок, лук, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Очень очень вкусно                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
ребра, мед, соус устричный, по вкусу перец, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный простой рецепт. СПАСИБО!!!                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
ребра, фасоль, вода, лук, морковь, яйца, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Подскажите, пожалуйста, сколько по впемени рёбрышки находятся в духовке?                   ... еще ответить
3 часа
10 ингредиентов
ребра, лук, соевый соус, чеснок, мед, масло растительное, джем, имбирь, сок апельсиновый, кетчуп
показать все комментарии (2)
Гурман Очень хороший рецепт имбирь главний здесь спасибо                   ... еще ответить
2 часа
11 ингредиентов
ребра, паприка, кориандр, чеснок, перец, куркума, розмарин, соль, сахар, масло растительное, лимоны
показать все комментарии (2)
Гурман Не делайте, параметры не верны. Я поставила в духовку при 200 ° , лук сгорел, все было испорчено.                   ... еще ответить
2 часа
13 ингредиентов
ребра свиные, масло растительное, соевый соус, кориандр, перец чили, крахмал, апельсины, лимоны, мед, чеснок, сахар, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман В п.5 написано уменьшаем огонь, в п.6 снова уменьшаем огонь. Это когда сколько уменьшать? Может в п.5 до среднего? А п.6 до малого?                   ... еще ответить
3 часа
9 ингредиентов
ребра свиные, шампиньоны, лук, сметана, по вкусу соль, масло растительное, по вкусу перец, лавровый лист, зелень
показать все комментарии (3)
Гурман Это не плов, это рисовая каша с мясом.                   ... еще ответить
1 час
9 ингредиентов
свиные ребрышки, лук, майонез, чеснок, вода, соевый соус, по вкусу соль, масло растительное, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо отзыву сверху. Последовал совету, прогрел духовку, поместил внутрь на 20 мин. воды долил но едва едва, вытащил положил помидор, сыр и еще 20 минут. Получилось вкусно.                   ... еще ответить
3 часа
10 ингредиентов
ребра бараньи, лук, апельсины, масло растительное, по вкусу перец, кориандр, по вкусу зира, по вкусу соль, по вкусу перец, зелень
40 минут
8 ингредиентов
ребра кролика, уксус, сахар, мука, тимьян, масло растительное, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт :)                   ... еще ответить
2 часа
8 ингредиентов
баранина, бекон, по вкусу соль, по вкусу перец, вино, чеснок, петрушка, масло растительное
показать все комментарии (2)
Гурман Наташ, необыкновенно аппетитные фото!                   ... еще ответить
2 часа
5 ингредиентов
бараньи ребрышки, лук, по вкусу соль, по вкусу перец, масло растительное
показать все комментарии (3)
Гурман У меня нет слов, это так вкусно!!!!!!!!!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ, ТУШЕНЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
ИДЕАЛЬНЫЕ свиные ребрышки в духовке!
Нежные, сочные, ароматные! Как приготовить говяжьи ребрышки в казане?
Вкусно - #КАРТОШКА Тушеная с РЕБРЫШКАМИ и Овощами #Рецепты.

История, состав и полезные свойства ребрышек

Успех любого блюда во многом зависит от качества выбранных продуктов. Ребрышки лучше выбирать молодого поросенка, мясо которого более мягкое и сочное. Понять это можно по светлому цвету мякоти и тонкой жировой прослойке. Также стоит убедиться, что на поверхности нет никаких пятен и слизи, а мякоть при надавливании принимает первоначальную форму. Купленные ребрышки лучше сразу употребить в пищу, либо хранить в холодильнике не более 2-3 дней. Также мясо можно заморозить. В таком виде оно храниться до полугода. Чаще всего ребрышки жарят, тушат или запекают. Перед приготовлением их рекомендуется замариновать. Маринад готовят из пива, вина и даже кока-колы и текилы. Вариантов очень много. Аналогично со специями и приправами. Добавляются любые по вкусу: перец, горчица, чеснок, имбирь, лук, паприка, кумин и т.д. Некоторые рецепты включают уксус, кетчуп, мед, оливковое масло, сок лайма, соевый соус, сухофрукты и другие продукты. Очень популярны варианты приготовления ребрышек на гриле, запекания в духовке с картофелем и травами, а также копчения. Иногда применяются два вида термической обработки, например, жарка с последующим тушением. Ребрышки прекрасно сочетаются со многими гарнирами.