Супы Рыбные супы — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Рыбный суп 💖 – это не только легкое блюдо, но и источник витаминов и микроэлементов. Каждый рецепт блюда отличается вкусом и способом приготовления. Рыба подходит любая, и морская и речная, в каждой стране свои особенности приготовления. Во Франции готовят буйабес, который относится не только к самым известным, но и одним из самых дорогих. Самый распространенный рыбный суп в России – это уха. Раньше ухой называли любой рыбный суп и не видели разницы, но постепенно повара определились с особенностями приготовления и теперь к рецептам относятся щепетильно.
читать дальше
1 час
горбуша (тушка), лук, болгарский перец, помидоры, масло растительное, корень хрена, укроп, зелень петрушки, черный перец горошком, вода, лимон
показать все комментарии (4)
dminasd тест тест тест тест                   ... еще ответить
Повар...
35 минут
Рыбная консерва (сардины), Картофель , Лук , Морковь , Рис, Петрушка , Душистый перец, Лавровый лист , Соль, перец , Растительное масло
50 минут
консервы рыбные, вермишель, картофель, лук, морковь, чеснок, зелень, вода
30 минут
картофель, морковь, лук, горошек зеленый, консервы рыбные, вода, соль, перец, зелень, лавровый лист
40 минут
филе горбуши, филе хека, картофель, лук, морковь, яйца, крахмал, болгарский перец, соль, лук зеленый
40 минут
рыба, яйца, морковь, лук, хлеб, лавровый лист, перец горошком, зелень, молоко, перец черный
30 минут
лук, лавровый лист, рыбный бульон, перец, картофель, морковь, лосось, сливки, укроп, соль
30 минут
сельдерей, лук, масло оливковое, картофель, куриный бульон, помидоры, чеснок, рыба, кукуруза, зелень
30 минут
толстолобик, лук, чеснок, морковь, лавровый лист, перец, соль
40 минут
рыба, картофель, морковь, рис, сельдерей, зелень, соль
1 час
консервы рыбные, картофель, болгарский перец, рис, лук, морковь, соль, перец
1 час 10 минут
сайра, картофель, морковь, лук, зелень, соль, перец, вода, масло сливочное

История, состав и полезные свойства рыбного супа

Достоверный факт - рыба это источник белка, йода и других полезных веществ. Для рыбного супа допустимо использовать мороженую, солёную и даже консервированную рыбу, все зависит от рецепта. Уха отличается от других супов тем, что для нее используют только свежую рыбу, а не замороженную, которая пролежала не один день. Свежую рыбу варят в два этапа, готовят в открытой посуде. Бульон получается прозрачный, аромат невозможно ни с чем спутать. В рыбный суп добавляют овощи, крупы, иногда соленые огурцы или томатную пасту. У каждого народа существует свой традиционный суп. Вот только несколько примеров. Фламандский ватерзой – необыкновенная бельгийская похлебка, в которую добавляют сливки и желтки для густоты. Это подчеркивают вкус рыбы. Или блюдо французской кухни - буйабес. Это изысканный суп, который легко приготовить дома. Подают к столу с поджаренными багетами и чесночным соусом. Существует еще рыбный том-ям, который распространен в Тайланде. Это нежный суп с кисло-острым вкусом. Венгерский суп халасле насыщенного красного цвета с непривычным вкусом. Подают блюда с хлебом, свежей петрушкой и сметаной.