Вы выбрали
Рис — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео
Рис на гарнир 💖 – это оптимальный вариант для овощных, мясных или рыбных главных блюд. Для приготовления рассыпчатой рисовой крупы следует соблюдать технологию – есть кулинарные хитрости, позволяющие сварить яство, которое не станет напоминать размазню. Основным условием становится грамотный выбор ингредиента – аппетитное угощение получается из пропаренной разновидности, хотя подходят сорта басмати, тайский и жасмин. Кулинары отдают предпочтение продолговатому варианту, хотя если выбор невелик, остановитесь на круглом. Есть секрет, благодаря которому зернышки не слипаются между собой – тщательно промывайте, сливайте воду не менее семи раз. Эта процедура позволит смыть с поверхности зерен амилопектин, который и приводит к их слипанию.
читать дальше
рис
Гурман
I did it. So delicious)))
... еще
ответить
Гурман
Возможно яблоки были малосочными - это тоже имеет влияние на структуру теста. В таком случае можно уменьшить количество яблок, пирог не будет так рассыпаться, за счет большего количества бисквитной массы. Или увеличить количество теста в 2 раза, как вариант. А вообще, лучше всего выпекать пирог по данному рецепту с сочными яблочками ;)
... еще
ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫЙ РИС СО СВИНИНОЙ
ОСОБЕННЫЙ Рис с Овощами. Секрет приготовления мега вкусного риса.
Как сварить вкусный рассыпчатый рис!
РИС по-китайски, жареный с овощами! Быстро, просто, вкусно!
История, состав и полезные свойства риса
Промытую крупу кладите в кастрюльку с остуженной водой, объем которой по правилам должен вдвое превышать количество главного компонента. Однако добиться большей рассыпчатости можно, если воды будет на четвертую часть меньше. Разместите посуду на огне, прикройте крышкой и доведите до кипящего состояния. Поначалу устанавливайте максимальную температуру, для предотвращения подгорания подойдет кастрюля с толстым дном. Доведя жидкость до кипения, уменьшайте огонь до самого слабого и продолжайте варить блюдо на протяжении четверти часа без перемешивания, далее выключайте огонь и немного пройдитесь вилкой для отделения зернышек. Если варите рис на гарнир в мультиварке, воспользуйтесь программой «Спагетти», поскольку при выборе режима «Каша» зерна будут чересчур разваренными. При желании добавляйте приправы и соль – в качестве специй подойдет травяная смесь, шафран или куркума. Чтобы усилить вкусовые качества, вместо воды используйте овощной, мясной ибо куриный бульончик. Установите специальную программу и дожидайтесь, когда мультиварка проинформирует сигналом о готовности – процесс не занимает более получаса, а об оставшемся времени узнаете, если посмотрите на таймер устройства.
