Рис — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Рис на гарнир 💖 – это оптимальный вариант для овощных, мясных или рыбных главных блюд. Для приготовления рассыпчатой рисовой крупы следует соблюдать технологию – есть кулинарные хитрости, позволяющие сварить яство, которое не станет напоминать размазню. Основным условием становится грамотный выбор ингредиента – аппетитное угощение получается из пропаренной разновидности, хотя подходят сорта басмати, тайский и жасмин. Кулинары отдают предпочтение продолговатому варианту, хотя если выбор невелик, остановитесь на круглом. Есть секрет, благодаря которому зернышки не слипаются между собой – тщательно промывайте, сливайте воду не менее семи раз. Эта процедура позволит смыть с поверхности зерен амилопектин, который и приводит к их слипанию. читать дальше
рис
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
40 минут
6 ингредиентов
рис, яблоки, сахар, масло сливочное, вода, молоко
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо получилось что надо                   ... еще ответить
50 минут
11 ингредиентов
масло сливочное, лук, сельдерей, чеснок, рис, бульон куриный, соус сальса, по вкусу соль, по вкусу перец, орегано, базилик
показать все комментарии (2)
Гурман Недостаточно подробностей для новичка. Например, как обжаривать лук с морковью, или сколько воды нужно для предварительной варки риса. А с пропорциями почти идеально.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рисенка одна ко одной!!! Рецепт очень хороший)) Спасибо, теперь всегда так варить буду))) только вот соль лучше выбирать мелкую)                   ... еще ответить
1 час
12 ингредиентов
Рис, Масло оливковое, Лук, Зеленый перец, Перец халапеньо, Помидоры , Чеснок , Томатная паста, Лавровый лист, Куриный бульон, по вкусу Соль, перец ч/м, по вкусу Зеленый лук, кинза
показать все комментарии (3)
Гурман А сколько обжаривать мясо, до самой готовности или как                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
креветки, лук порей, рис, чеснок, лук, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Я из морепродуктов брала только мидии, а зеленый горошек заменила консервированной кукурузой. Также добавила оливки. Вышло очень здорово! В следующий раз еще обжарю рис с добавлением белого вина. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
рис, куриное филе, лук, морковь, чеснок, карри, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу петрушка
Гурман Спасибо, Даш, готовь на здоровье!                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
рис, говядина, кабачки, лук, помидоры, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо, получился отличный кекс, строго по рецепту.                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
рис, шампиньоны, говядина, лук, морковь, чеснок, вода, по вкусу соль, куркума, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусно, а главное готовится просто! Нежная курица и много-много овощей! Спасибо за волшебный рецепт!                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
рис, болгарский перец, горошек зеленый, кукуруза, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Вместо ветчины обжарила кусочек бекона, все перемешала и подала с салатом из свежих помидоров. Очень вкусный ужин получился!                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
рис, сельдерей, болгарский перец, морковь, масло растительное
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибочки,получилось что надо!                   ... еще ответить
40 минут
4 ингредиента
морковь, лук, рис, вода
показать все комментарии (3)
Гурман Я приготовил плов, по этому рецепту. Очень понравился сыну. Просил ещё приготовить                   ... еще ответить
40 минут
11 ингредиентов
масло оливковое, рис, морковь, сельдерей, лук, чеснок, вода, лимонный сок, шафран, лавровый лист, кинза
показать все комментарии (2)
Гурман Нет, это две разные специи :)                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
тыква, чеснок, масло оливковое, лук, рис
показать все комментарии (3)
Гурман 30 г отваривать риса или 30 г уже готового вареного?                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
креветки, курица, яйца, рис, горошек зеленый
показать все комментарии (3)
Гурман Получилось обалденно. Спасибо за рецепт)                   ... еще ответить
30 минут
11 ингредиентов
бульон, грибы, вино, рис, по вкусу лук, по вкусу чеснок, пармезан, масло сливочное, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Очень красивые пирожки!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
9 ингредиентов
рис, по вкусу соль, свинина, лук, чеснок, имбирь, морковь, паприка, горошек зеленый
показать все комментарии (3)
Гурман Норм рецепт. вышло вполне вкусно (с добавлением чеснока)                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
масло растительное, рис, укроп, морковь, соль, чеснок
показать все комментарии (4)
Гурман очень интересный вкус у готового риса, мне понравился!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
рис, соль, свинина, лук, чеснок, имбирь, морковь, паприка, горошек зеленый
показать все комментарии (4)
Гурман Очень вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт!                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
рис, вода, шафран, масло сливочное, помидоры
показать все комментарии (4)
Гурман Получился хороший пирог. Муку просеивала. Вместо соды положила разрыхлитель.                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
рис, помидоры, горошек зеленый, чеснок, сыр, по вкусу соль
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусно, и быстро готовиться                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
мясо, лук, морковь, рис, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (4)
Гурман Получился отличный вкуснейший плов! Спасибо за рецепты                   ... еще ответить
1 час 30 минут
14 ингредиентов
тыква, клюква, орехи, масло оливковое, шалфей, масло сливочное, лук, болгарский перец, сельдерей, рис, тимьян, вода , по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Я приготовила, очень вкусно. Но я добавляла сахар и муки еще)                   ... еще ответить
1 час 30 минут
9 ингредиентов
болгарский перец, баклажаны, цуккини, рис, креветки, лимоны, петрушка, масло оливковое, соевый соус
показать все комментарии (2)
Гурман А сколько риса брать и не сказано...                   ... еще ответить
1 час 20 минут
12 ингредиентов
бедра куриные, лук, морковь, болгарский перец, рис, вино, чеснок, масло растительное, кумин, по вкусу чили, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (4)
Гурман какой лучше покупать рис?                   ... еще ответить
1 час 20 минут
8 ингредиентов
рис, капуста, лук, морковь, томатный сок, вода, масло растительное, соль
показать все комментарии (3)
Гурман Я бы перец не ложила, а лучше добавила кукурузу и морковку. А вообще, блюдо полезное и питательное :)                   ... еще ответить
1 час
11 ингредиентов
перец сладкий, рис, масло растительное, соевый соус, лук, чеснок, свинина, яйца, лимонный сок, перец чили, по вкусу зелень
показать все комментарии (3)
Гурман Да, спасибо! Исправили!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
10 ингредиентов
куриное филе, рис, лук, помидоры, икра кабачковая, чеснок, масло оливковое, по вкусу перец, по вкусу соль, по вкусу петрушка
показать все комментарии (4)
Гурман О, а что баклажаны добавляют в кабачковую икру?                   ... еще ответить
1 час 30 минут
12 ингредиентов
куриные бедра, лук, морковь, болгарский перец, рис, вино, чеснок, масло растительное, кумин, по вкусу чили, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (3)
Гурман Быстро, просто и безумно вкусно!!))                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Очень классный рецепт: быстрый и вкусный, я регулярно готовлю, только начинку овощную делаю более разнообразную. В общем, рекомендую!                   ... еще ответить
1 час 40 минут
10 ингредиентов
перец красный, рис, масло растительное, соевый соус, лук, чеснок, свинина, яйца, лимонный сок, по вкусу перец
показать все комментарии (4)
Гурман А у нас дома готовили только пшеницу и с медом-такая вот кутья.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫЙ РИС СО СВИНИНОЙ
РИС по-китайски, жареный с овощами! Быстро, просто, вкусно!
ОСОБЕННЫЙ Рис с Овощами. Секрет приготовления мега вкусного риса.
РИС С ОВОЩАМИ ☆ Как сварить РАССЫПЧАТЫЙ рис ☆ РЕЦЕПТ вкуснейшего блюда из риса | Rice vegetable

История, состав и полезные свойства риса

Промытую крупу кладите в кастрюльку с остуженной водой, объем которой по правилам должен вдвое превышать количество главного компонента. Однако добиться большей рассыпчатости можно, если воды будет на четвертую часть меньше. Разместите посуду на огне, прикройте крышкой и доведите до кипящего состояния. Поначалу устанавливайте максимальную температуру, для предотвращения подгорания подойдет кастрюля с толстым дном. Доведя жидкость до кипения, уменьшайте огонь до самого слабого и продолжайте варить блюдо на протяжении четверти часа без перемешивания, далее выключайте огонь и немного пройдитесь вилкой для отделения зернышек. Если варите рис на гарнир в мультиварке, воспользуйтесь программой «Спагетти», поскольку при выборе режима «Каша» зерна будут чересчур разваренными. При желании добавляйте приправы и соль – в качестве специй подойдет травяная смесь, шафран или куркума. Чтобы усилить вкусовые качества, вместо воды используйте овощной, мясной ибо куриный бульончик. Установите специальную программу и дожидайтесь, когда мультиварка проинформирует сигналом о готовности – процесс не занимает более получаса, а об оставшемся времени узнаете, если посмотрите на таймер устройства.