Рис — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Рис на гарнир 💖 – это оптимальный вариант для овощных, мясных или рыбных главных блюд. Для приготовления рассыпчатой рисовой крупы следует соблюдать технологию – есть кулинарные хитрости, позволяющие сварить яство, которое не станет напоминать размазню. Основным условием становится грамотный выбор ингредиента – аппетитное угощение получается из пропаренной разновидности, хотя подходят сорта басмати, тайский и жасмин. Кулинары отдают предпочтение продолговатому варианту, хотя если выбор невелик, остановитесь на круглом. Есть секрет, благодаря которому зернышки не слипаются между собой – тщательно промывайте, сливайте воду не менее семи раз. Эта процедура позволит смыть с поверхности зерен амилопектин, который и приводит к их слипанию. читать дальше
рис
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
показать все комментарии (2)
Гурман Рисенка одна ко одной!!! Рецепт очень хороший)) Спасибо, теперь всегда так варить буду))) только вот соль лучше выбирать мелкую)                   ... еще ответить
1 час
12 ингредиентов
Рис, Масло оливковое, Лук, Зеленый перец, Перец халапеньо, Помидоры , Чеснок , Томатная паста, Лавровый лист, Куриный бульон, по вкусу Соль, перец ч/м, по вкусу Зеленый лук, кинза
Гурман I did it. So delicious)))                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
рис, яблоки, сахар, масло сливочное, вода, молоко
Гурман Возможно яблоки были малосочными - это тоже имеет влияние на структуру теста. В таком случае можно уменьшить количество яблок, пирог не будет так рассыпаться, за счет большего количества бисквитной массы. Или увеличить количество теста в 2 раза, как вариант. А вообще, лучше всего выпекать пирог по данному рецепту с сочными яблочками ;)                   ... еще ответить
30 минут
8 ингредиентов
креветки, лук порей, рис, чеснок, лук, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Присаживайся, Оксан! Спасибо!                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
рис, куриное филе, лук, морковь, чеснок, карри, по вкусу соль, по вкусу перец, по вкусу петрушка
Гурман Спасибо, Даш, готовь на здоровье!                   ... еще ответить
50 минут
8 ингредиентов
рис, говядина, кабачки, лук, помидоры, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Интересное блюдо! Оксана, возьму на заметку!                   ... еще ответить
1 час
10 ингредиентов
рис, шампиньоны, говядина, лук, морковь, чеснок, вода, по вкусу соль, куркума, по вкусу перец
Гурман Спасибо большое, Вика! Рисовые - вкусные! :)                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
рис, болгарский перец, горошек зеленый, кукуруза, по вкусу соль, по вкусу перец
Гурман Как на мой вкус, получилось вкусное и сытное самостоятельное блюдо! Благодарю за рецепт!                   ... еще ответить
50 минут
5 ингредиентов
рис, сельдерей, болгарский перец, морковь, масло растительное
Гурман Очень вкусно получилось, буду еще так готовить!                   ... еще ответить
50 минут
11 ингредиентов
масло сливочное, лук, сельдерей, чеснок, рис, бульон куриный, соус сальса, по вкусу соль, по вкусу перец, орегано, базилик
показать все комментарии (2)
Гурман Недостаточно подробностей для новичка. Например, как обжаривать лук с морковью, или сколько воды нужно для предварительной варки риса. А с пропорциями почти идеально.                   ... еще ответить
40 минут
4 ингредиента
морковь, лук, рис, вода
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо большое вам, я приготовила плов этот и всем всё понравилось!                   ... еще ответить
40 минут
11 ингредиентов
масло оливковое, рис, морковь, сельдерей, лук, чеснок, вода, лимонный сок, шафран, лавровый лист, кинза
показать все комментарии (2)
Гурман Нет, это две разные специи :)                   ... еще ответить
30 минут
5 ингредиентов
тыква, чеснок, масло оливковое, лук, рис
показать все комментарии (2)
Гурман Сколько риса? И тыква 1 штука тоже вызывает сомнение. А если тыква на 10 кг тянет?                   ... еще ответить
40 минут
5 ингредиентов
креветки, курица, яйца, рис, горошек зеленый
показать все комментарии (2)
Гурман Рецепт рассыпчатого риса? А что тут сложного? Кстати, сорт риса только длиннозернистый или любой по данному описанию можно пробовать варить?                   ... еще ответить
30 минут
11 ингредиентов
бульон, грибы, вино, рис, по вкусу лук, по вкусу чеснок, пармезан, масло сливочное, масло оливковое, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Очень красивые пирожки!                   ... еще ответить
1 час 10 минут
9 ингредиентов
рис, по вкусу соль, свинина, лук, чеснок, имбирь, морковь, паприка, горошек зеленый
показать все комментарии (2)
Гурман Да, рис необходимо заранее отварить!                   ... еще ответить
40 минут
6 ингредиентов
масло растительное, рис, укроп, морковь, соль, чеснок
показать все комментарии (2)
Гурман Готовила и не раз,очень вкусно=)                   ... еще ответить
50 минут
9 ингредиентов
рис, соль, свинина, лук, чеснок, имбирь, морковь, паприка, горошек зеленый
показать все комментарии (2)
Гурман Очень понравился такой вариант приготовления риса. После кипятка, он полусырой получается и быстрее готовится. Рассыпчатый, вкусный, я довольна рецептом!                   ... еще ответить
20 минут
5 ингредиентов
рис, вода, шафран, масло сливочное, помидоры
показать все комментарии (2)
Гурман Да-да! И очень просто всё! Спасибо!                   ... еще ответить
30 минут
6 ингредиентов
рис, помидоры, горошек зеленый, чеснок, сыр, по вкусу соль
показать все комментарии (2)
Гурман Рукожопый, у тебя не получилось что ли?.... Учи матчасть:)                   ... еще ответить
50 минут
7 ингредиентов
мясо, лук, морковь, рис, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Оу, интересно, я так никогда не готовила. Сегодня попробую Ваш рецепт, спасибо!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
14 ингредиентов
тыква, клюква, орехи, масло оливковое, шалфей, масло сливочное, лук, болгарский перец, сельдерей, рис, тимьян, вода , по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Указательного в горизонтальном положении. Или на 1 см. выше.                   ... еще ответить
1 час 30 минут
9 ингредиентов
болгарский перец, баклажаны, цуккини, рис, креветки, лимоны, петрушка, масло оливковое, соевый соус
показать все комментарии (2)
Гурман А сколько риса брать и не сказано...                   ... еще ответить
1 час 20 минут
12 ингредиентов
бедра куриные, лук, морковь, болгарский перец, рис, вино, чеснок, масло растительное, кумин, по вкусу чили, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман Классный рецепт, спасибо! Рис мой получился просто супер!!!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
8 ингредиентов
рис, капуста, лук, морковь, томатный сок, вода, масло растительное, соль
показать все комментарии (2)
Гурман Юрий что не так по вашему мнению с рецептом? Сколько нужно добавлять воды?                   ... еще ответить
1 час
11 ингредиентов
перец сладкий, рис, масло растительное, соевый соус, лук, чеснок, свинина, яйца, лимонный сок, перец чили, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман этот дядя вообще готовить умеет?                   ... еще ответить
1 час 20 минут
10 ингредиентов
куриное филе, рис, лук, помидоры, икра кабачковая, чеснок, масло оливковое, по вкусу перец, по вкусу соль, по вкусу петрушка
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за рецепт! Реально получатся на вкус как магазинная, очень вкусно!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
12 ингредиентов
куриные бедра, лук, морковь, болгарский перец, рис, вино, чеснок, масло растительное, кумин, по вкусу чили, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман На 200 градусах готовилась 65 минут, а не 40 (                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Рис получился с первого раза, теперь это мой самый любимый рецепт!                   ... еще ответить
1 час 40 минут
10 ингредиентов
перец красный, рис, масло растительное, соевый соус, лук, чеснок, свинина, яйца, лимонный сок, по вкусу перец
показать все комментарии (2)
Гурман девочки, проверила рецепт, такой рассыпчатый и классный получился рис, советую!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫЙ РИС СО СВИНИНОЙ
ОСОБЕННЫЙ Рис с Овощами. Секрет приготовления мега вкусного риса.
Жареный РИС с ЯЙЦОМ - Очень Простой Рецепт | Egg Fried Rice | 황금 볶음밥
РИС по-китайски, жареный с овощами! Быстро, просто, вкусно!

История, состав и полезные свойства риса

Промытую крупу кладите в кастрюльку с остуженной водой, объем которой по правилам должен вдвое превышать количество главного компонента. Однако добиться большей рассыпчатости можно, если воды будет на четвертую часть меньше. Разместите посуду на огне, прикройте крышкой и доведите до кипящего состояния. Поначалу устанавливайте максимальную температуру, для предотвращения подгорания подойдет кастрюля с толстым дном. Доведя жидкость до кипения, уменьшайте огонь до самого слабого и продолжайте варить блюдо на протяжении четверти часа без перемешивания, далее выключайте огонь и немного пройдитесь вилкой для отделения зернышек. Если варите рис на гарнир в мультиварке, воспользуйтесь программой «Спагетти», поскольку при выборе режима «Каша» зерна будут чересчур разваренными. При желании добавляйте приправы и соль – в качестве специй подойдет травяная смесь, шафран или куркума. Чтобы усилить вкусовые качества, вместо воды используйте овощной, мясной ибо куриный бульончик. Установите специальную программу и дожидайтесь, когда мультиварка проинформирует сигналом о готовности – процесс не занимает более получаса, а об оставшемся времени узнаете, если посмотрите на таймер устройства.