Ромштекс — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Ромштекс 💖 – это отбитое мясо, которое вырезают из спины животного, смачивают в смеси воды, соли и яйца, панируют в сухарях и поджаривают.  Блюдо готовят в порционном формате и продают в супермаркетах в качестве полуфабриката с посыпкой или без нее. Для создания аппетитного кушанья мясо подвергается маринованию в приправах и вине, далее поверх него намазывают горчицу, пекут в духовке с использованием сырной продукции и шампиньонов. Классическая рецептура выглядит простой – мясо отбивается, приправляется перчиком и солью, далее оставляют на полчаса, макают в льезон, покрывают крошкой из сухарей и помещают на сковороде, доводя до окончательной готовности в духовке. читать дальше
Ромштекс

История, состав и полезные свойства ромштекса

Кушанье создается в виде обжаренного и отбитого свежего мясного куска. Для приготовления применяется вырезка или филе – для обжаривания применяют кулинарный жир. В гастрономическом плане яство представляет собой запанированный полуфабрикат, который вырезают из внутреннего либо верхнего участка таза животной туши. Получают из тоненького и толстого края тазобедренной части. Мясную вырезку макают в смесь из воды, сырых яиц курицы и обычной пищевой соли. После блюдо панируется, для этого заранее измельчают сухари из белого или черного хлеба. Родиной яства считается Великобритания, где традиционно любят готовить мясную пищу. Мастеровитые английские кулинары придумали оригинальный рецепт готовки питательной еды, которая впоследствии обрела мировую популярность. Британцы предпочитают называть изобретение ромстеком, но в России прижилось слово «ромштекс» по аналогии с бифштексом. Грамотно приготовленное кушанье подается на праздничный стол, в его составе содержатся полезные вещества, наполняющие организм силой и энергией. Яство готовится из мяса крупного рогатого скота, изобилующего необходимыми для жизни белками, жирами и минералами.