Рукав — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Рукав – это рулон термостойкой пленки, используемый для запекания. Края при этом фиксируются с помощью крепежа-клипсы. Используя рукав не нужно добавлять масло либо другие жировые продукты. Также предотвращает отмачивание противня после готовки. Поверхность будет чистой. Изделие применяется для запекания абсолютно всего: мяса, рыбы, овощей, курицы. Ингредиенты при желании можно немного зажарить. Рукав для запекания плотно закрывается, чтобы не допустить «протечки». Будет комфортнее оценивать готовность еды, когда видно сам продукт. Если запланировано сделать блюдо из жирных продуктов, например, мяса, то стоит сочетать его с овощами. В этом случае мясо станет менее жирным, а овощи станут сочнее, потому что они возьмут в себя выделяемый мясной сок. Используя изначально суховатые продукты для тушения, можно предварительно замариновать их. В этом случае получится более сочное блюдо в итоге на выходе из духовки. читать дальше

Из рулона и достается необходимое количество пленки. С двух концов должно оставаться более девяти сантиметров для фиксирования клипсой. В изделие кладутся продукты, делается зажим клипсой концов пленки. Изделие располагается на противне и отправляется в заранее разогретую духовку. Пленка для запекания с одной стороны обладает небольшими отверстиями. Прежде, чем поместить противень в духовку, надо удостовериться, что отверстия находятся сверху. Все это делается для того, чтобы пар пакет не разорвал. Еще важно проконтролировать, чтобы закреплённые края не соприкасались с нагретой поверхностью шкафа. Если есть необходимость, стоит готовый продукт подрумянить. В этом случае нужно убрать с одного конца часть рукава.