Румынская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Румынская кухня – это традиционная кухня Румынии. Формировалась под влиянием кулинарных традиций стран Балканского полуострова, Австрии, Германии, России, Украины, Турции. Есть в ней черты и средиземноморской кухни. Румынская кухня достаточно разнообразна, а ее блюда сытные и простые в приготовлении. В основном в Румынии едят мясо, рыбу, овощи, фрукты и молочные продукты. Немаловажную роль играет кукуруза. Для приготовления пищи нередко используют специальную решетку «гратар», на которой жарят мясо и рыбу. В еду обычно добавляют много специй, в том числе острых. читать дальше
Румынская кухня
11 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Гости в восторге остались! Отличная сытная закуска)                   ... еще ответить
В закладках у 3
Гурман аппетитный какой шашлык!                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Краффины получились очень вкусными!!!! Пекла два раза, баловалась с начинкой по-своему!!! Рецепт действительно отличный!!!! Спасибо большое! Я первый раз оставляю коммент под рецептом, он действительно достойный!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Супер вкусный молочный супчик. Спасибо, дети любят такое)                   ... еще ответить
Гурман Добрый день! Готовила тортик по вашему рецепту. Все супер. Использовала Альметте, т.к. маскарпоне в нашем городе найти проблематично. Но из-за него получается солоноватый вкус. Скажите, чем нибудь можно заменить Альметте в этом креме?                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Ну оооочень вкусные получились кексы. Ароматные, мягонькие! Все, как мы любим.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (6)
Гурман а обязательно добавлять сухое молоко и можно ли его заменить малюткой                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман спасибо за замечательный рецепт! Готовлю время от времени, очень вкусное, нежное мясо получается!                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Интересный рецепт! Структура получается пружинистой, сухой.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Вкусный суп, дети и муж довольны. Быстро и сытно, тем более без зажарки. Спасибо!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (11)
Гурман Абсолютно бестолковый рецепт и как его готовить                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Любовь, спасибо за комментарий!                   ... еще ответить
Гурман Ага, так выглядит аппетитно, сгущенкой полить и с чайком!                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Очень вкусно! Мамалыгу можно кушать с сахаром и молоком, можно с солеными соусами или жареными яйцами, рыбой, даже вместо хлеба! Спасибо за советы и подсказки, у меня все хорошо получилось!                   ... еще ответить
Гурман Вкусный, простой и сытный суп. Ели даже дети. Фрикадельки не обжаривала, сразу закладывала в суп. Так же от себя добавила пару щепоток вермишели.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Клюква, миндальные лепестки, ванилин... все это делает кексы безумно вкусными!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусный торт. И к тому же быстрый и простой. Спасибо.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Спасибо, что поделились с нами таким интересным рецептом! Всегда мне интересно пробовать, как готовят и что едят другие.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман приготовила с шампиньонами, тоже неплохо получается! Вместо бульона развела мисо пасту в воде. Такой вариант даже более аутентичный для рамена.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман И мне суп понравился, такой мягкий, густой.. Рецепт рекомендую!                   ... еще ответить
Гурман Можно еще добавить немного грецкого ореха                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Вкусно! Правда, делала без грибов, ребенок не ест, но и так получилось очень нежное блюдо.                   ... еще ответить
Гурман Даш, булочки были нежнейшие, спасибо!!!                   ... еще ответить
Гурман Даша, добрый вечер! Вы не подскажете, размер фото надо уменьшать для размещения рецепта? Рецепты проходят модерацию и сколько по времени? И как можно обратиться к админам сайта?                   ... еще ответить
Гурман С беконом хорошо получилось, сочно и нежно!                   ... еще ответить
Гурман Отличные котлетки, рыбные люблю в любом исполнении!                   ... еще ответить
Гурман Ой, давно я суп с фрикадельками не варила! Наташ, красивый получился супчик!                   ... еще ответить
Гурман Угощайся, Оксана! Спасибки! :)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ НА ОБЕД
♥Рецепт молдавские плэчинте ♥ Национальная кухня Молдовы
Плацинда с творогом. Рецепт румынской и молдавской кухни
Молдавская кухня. Готовим мититеи.

Традиционная и национальная Румынская кухня

На первое в Румынии часто подаются супы. Наиболее знаменитый из них – «чорба», который можно приготовить из мяса, рыбы, овощей или курицы. Самое главное – это добавить специальный квас «борш», кефир или лимонный сок для придания кислоты. Также румыны готовят овощные супы-пюре, куриный суп с клецками и лапшой, суп из щавеля и шпината и другие. Из мяса наиболее популярны свинина, говядина и курица. Его чаще всего обжаривают, в том числе на решетке «гратар», тушат с овощами или перемалывают в фарш. Из мяса готовят «фригэруй» - шашлычки, приготовленные на углях, «паприкаш» - тушеное мясо с красным сладким перцем, «гивеч» - мясное рагу с овощами, «расол» - сваренные вместе мясо и овощи, а также фрикадельки, котлеты «пыржоале», колбаски и др. Рыбные блюда также популярны. Ее жарят, делают рагу с овощами, закуску «салата де икре» и др. Едят румыны раков и улиток. На гарнир часто подают традиционную кукурузную кашу «мамалыгу». Из овощей обычно делают салаты и гарниры. Наряду со свежими, популярностью пользуются маринованные, а также запеченные фаршированные овощи. Из молока в Румынии делают сыры, творог и сметану. Десерты готовятся в основном из муки: пироги, рулеты, кексы, торты, блинчики и т.д.