Румынская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Румынская кухня – это традиционная кухня Румынии. Формировалась под влиянием кулинарных традиций стран Балканского полуострова, Австрии, Германии, России, Украины, Турции. Есть в ней черты и средиземноморской кухни. Румынская кухня достаточно разнообразна, а ее блюда сытные и простые в приготовлении. В основном в Румынии едят мясо, рыбу, овощи, фрукты и молочные продукты. Немаловажную роль играет кукуруза. Для приготовления пищи нередко используют специальную решетку «гратар», на которой жарят мясо и рыбу. В еду обычно добавляют много специй, в том числе острых. читать дальше
Румынская кухня
В закладках у 2
показать все комментарии (13)
Гурман сыроватка - это речка в Сумской области. а в кулинарии все-таки сыворотка :)                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (8)
Гурман Можно использовать любое мясо и любую начинку внутри.Я так и сделал-получилось замечательно и вкусно.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 6
показать все комментарии (10)
Гурман Спасибо большое за рецептик, муж был восторге от чак-чака!)))))                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (5)
Гурман Добрый день)в рецепте перепутано мука и вода,если в 1 стакан муки налить 3 стаканы воды,будет жидкое очень.Кто заметил,поменяли местами и все получилось супер!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ))),                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 5
показать все комментарии (4)
Гурман Я варила в молоковарке-отлично получилось                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (8)
Гурман Вместо майонеза добавила немного сметаны, получилось очень вкусно!                   ... еще ответить
16 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Нет, пирожное получается не сухим. Спасибо большое!                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (5)
Гурман с черникой еще вкуснее, спасибо"                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Просто, быстро и очень вкусно.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Отличный рецепт. Правда у меня ушло муки меньше килограмма. Теста получилось много, приготовила и манты и вареники)) Очень вкусно))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Рецепт замечательный- спасибо Вам.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Пожалуйста. Надеюсь Вам также понравится.                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман я вот делаю без сыра,он там все равно не чувствуется.а рыбку беру горбушу,она приятнее чем сайра.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Я сахара меньше беру - уж очень сладким получается. Для крема нужен один стакан, а в тесто по рецепту идут 2 стакана, но я также добавляю один.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (6)
Гурман Интересно! Очень захотелось испечь такой пирог. Подскажите, а сырые дрожжи можно добавить?                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Соду погасить кефиром?, или может уксусом                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (6)
Гурман Можно и так, но если вы сметану перемешаете с супом(а так и следует делать), то она не всплывет.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Пирог вкуснейший, девочки пробуйте, не пожалеете!                   ... еще ответить
В закладках у 2
Гурман Супер вкусный молочный супчик. Спасибо, дети любят такое)                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Хорошо идёт и как закуска:) Вкусный рулет.                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Первое, что хочется отметить, это легкость приготовления. Второе, это прекрасный аромат готового блюда. Третье, сытно и вкусно в горячем виде особенно!                   ... еще ответить
4 ингредиента
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Мавр, что за бред. Суп харчо переводиться, как говяжий суп. Как баранина?                   ... еще ответить
26 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Несложный рецепт. Получилось быстро и вкусно. Спасибо!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман люблю этот тортик, легко и вкусно!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (7)
Гурман тогда как готовить?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман У меня, к сожалению, не получилось, т.к. пергамент было невозможно оторвать от меренги. Фото прикрепляю. А крем оказался вкусный.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Последняя фотография - не из вашего "фотосета" =) За рецепт благодарен. Но готовлю по-своему, совсем иначе )))                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ МРАМОРНЫЙ КЕКС В ХЛЕБОПЕЧКЕ
РУМЫНСКАЯ ЧОРБА СО СВИНИНОЙ. Это очень нежное, вкусное и сытное блюдо!
МАМАЛЫГА - Молдавско-Румынское Национальное блюдо!!!
МИТИТЕИ - Вкуснейшие Колбаски с Незабываемым Вкусом. Молдавская (Румынская) кухня. Meat sausages

Традиционная и национальная Румынская кухня

На первое в Румынии часто подаются супы. Наиболее знаменитый из них – «чорба», который можно приготовить из мяса, рыбы, овощей или курицы. Самое главное – это добавить специальный квас «борш», кефир или лимонный сок для придания кислоты. Также румыны готовят овощные супы-пюре, куриный суп с клецками и лапшой, суп из щавеля и шпината и другие. Из мяса наиболее популярны свинина, говядина и курица. Его чаще всего обжаривают, в том числе на решетке «гратар», тушат с овощами или перемалывают в фарш. Из мяса готовят «фригэруй» - шашлычки, приготовленные на углях, «паприкаш» - тушеное мясо с красным сладким перцем, «гивеч» - мясное рагу с овощами, «расол» - сваренные вместе мясо и овощи, а также фрикадельки, котлеты «пыржоале», колбаски и др. Рыбные блюда также популярны. Ее жарят, делают рагу с овощами, закуску «салата де икре» и др. Едят румыны раков и улиток. На гарнир часто подают традиционную кукурузную кашу «мамалыгу». Из овощей обычно делают салаты и гарниры. Наряду со свежими, популярностью пользуются маринованные, а также запеченные фаршированные овощи. Из молока в Румынии делают сыры, творог и сметану. Десерты готовятся в основном из муки: пироги, рулеты, кексы, торты, блинчики и т.д.