Румынская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Румынская кухня – это традиционная кухня Румынии. Формировалась под влиянием кулинарных традиций стран Балканского полуострова, Австрии, Германии, России, Украины, Турции. Есть в ней черты и средиземноморской кухни. Румынская кухня достаточно разнообразна, а ее блюда сытные и простые в приготовлении. В основном в Румынии едят мясо, рыбу, овощи, фрукты и молочные продукты. Немаловажную роль играет кукуруза. Для приготовления пищи нередко используют специальную решетку «гратар», на которой жарят мясо и рыбу. В еду обычно добавляют много специй, в том числе острых. читать дальше
Румынская кухня
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (3)
Гурман Гости в восторге остались! Отличная сытная закуска)                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусно! Правда, делала без грибов, ребенок не ест, но и так получилось очень нежное блюдо.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Даш, булочки были нежнейшие, спасибо!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусный суп, дети и муж довольны. Быстро и сытно, тем более без зажарки. Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Можно еще добавить немного грецкого ореха                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Даша, добрый вечер! Вы не подскажете, размер фото надо уменьшать для размещения рецепта? Рецепты проходят модерацию и сколько по времени? И как можно обратиться к админам сайта?                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман С беконом хорошо получилось, сочно и нежно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Ой, давно я суп с фрикадельками не варила! Наташ, красивый получился супчик!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Нежно и остро. Благодарю, мне понравилось!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман В тесте молоко! Какой же это постный суп                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо за уточнение, добавили молоко в ингредиенты :)                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман А я частенько варю, мои мальчишки любят! Спасибо большое, Вик!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Получилось вкусно,вместо лапши я использовала спагетти покупное,чтобы не тратить время!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Интересный супчик, Даш, не пробовала гречку с баклажанами!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман отличные котлетки! С овсянкой и молоком, таких еще не пробовала. Сегодня пожарю                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусный нут и тающее во рту сочное мясо! Спасибо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо, Наташа! Суп с одной стороны вроде бы и лёгкий, но такой сытный! Очень наваристый бульон, вкусная домашняя лапша.... Ну очень вкусно!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно получилось, советую!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман К празднику такой рулет готовила, очень понравился моим домашним. Я положила кусочки рулета на листья салата, украсила тарелочку овощами. Спасибо большое за рецепт!!!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Вкусный!Спасибо за рецепт                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман не получился масло свернулось после добавления яйца жидкий                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Подавать с шариком ванильного мороженого и есть большой ложкой!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Мясо в гранатовом соке всегда бесподобное получается! Вкусно, Вика!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Готовила из слегка забродившего сока красной смородины. Получилось действительно вкусно. Тесто мягкое, слегка влажное. То, что надо!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Спасибо большое за внимание к рецепту, очень приятно что пирог пришелся по душе!)                   ... еще ответить

Традиционная и национальная Румынская кухня

На первое в Румынии часто подаются супы. Наиболее знаменитый из них – «чорба», который можно приготовить из мяса, рыбы, овощей или курицы. Самое главное – это добавить специальный квас «борш», кефир или лимонный сок для придания кислоты. Также румыны готовят овощные супы-пюре, куриный суп с клецками и лапшой, суп из щавеля и шпината и другие. Из мяса наиболее популярны свинина, говядина и курица. Его чаще всего обжаривают, в том числе на решетке «гратар», тушат с овощами или перемалывают в фарш. Из мяса готовят «фригэруй» - шашлычки, приготовленные на углях, «паприкаш» - тушеное мясо с красным сладким перцем, «гивеч» - мясное рагу с овощами, «расол» - сваренные вместе мясо и овощи, а также фрикадельки, котлеты «пыржоале», колбаски и др. Рыбные блюда также популярны. Ее жарят, делают рагу с овощами, закуску «салата де икре» и др. Едят румыны раков и улиток. На гарнир часто подают традиционную кукурузную кашу «мамалыгу». Из овощей обычно делают салаты и гарниры. Наряду со свежими, популярностью пользуются маринованные, а также запеченные фаршированные овощи. Из молока в Румынии делают сыры, творог и сметану. Десерты готовятся в основном из муки: пироги, рулеты, кексы, торты, блинчики и т.д.