Русская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Русская кухня – это традиционная кухня народов России. Она очень разнообразна, т.к. каждый из многочисленных народов, проживающих на территории страны, имеет свои особые рецепты. Русская кухня формировалась на протяжении многих веков. Большое влияние на нее оказали природные условия: обширные леса и суровый климат с долгими, холодными зимами. Поэтому в русской кухне так много рецептов горячих супов, каш, квашений, солений и копчений, а также блюд из грибов и дичи, которыми богаты леса. Блюда готовились в русской печи. Они запекались, тушились, томились, варились и т.д. Повлияла на русскую кухню религия, которая во время поста запрещала употреблять определенные продукты. читать дальше
Русская кухня
В закладках у 5
показать все комментарии (6)
Гурман я приготовила получилось очень вкусной                   ... еще ответить
В закладках у 6
показать все комментарии (4)
Гурман здравствуйте,а если нам нужно чуть меньше теста то сколько добавлять МУКИ?                   ... еще ответить
18 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман А вы попробуйте заменить маслины , оливками намного вкуснее получается . Я думаю вам очень понравиться .А картошка , тут самую главную роль играет , без нее никуда!!!                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (7)
Гурман На 1 л использовала 4 яйца и 4 ст ложки сахара. Всё вкусно, по началу тоже реалист, но дала постоять тесту 40 минут и всё отлично:)                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман Супер рецепт. Всё получилось!!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Очень вкусно получилось, просто добавила меньше муки и выкладовала ложкой получились очень вкусные и не сухие всем советую                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман солянка с картофелем - нонсенс. Просто бред!!!!!!                   ... еще ответить
15 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Вообще то солянка без картофеля готовится.С картофаном это уже колхозный вариант рецепта.Так же как и с колбасой!                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (4)
Гурман Попробовала приготовить на обед ваш рецепт без томата и капусты. Получилось на удивленье здорово. Даже муж ел и нахваливал, ну он правда с маянезом все ест. Как вариант замены обычному борщу - красота                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман спасибо, мне тоже они нравятся, вкусные!                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (6)
Гурман Делаю точно так же, только цедру не добавляю. В следующий раз действительно надо будет попробовать, благо лимон всегда дома имеется)                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман самое главное в солянке - баланс вкуса, по-моему. А то у некоторых получается слишком кисло, у других - вообще никак - пресное непонятное варево.                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Добавила в кучмачи погрузински из специй все кроме уцхо и хмели и острого перца. даже орехи нашла))) в следущий раз попробую без орехов. По вкусу блюдо очень понравилось но печень стала мягкой, а орехи твердоватый - с ними не то. Хотя по рецепту годно и очень вкусно. это лично на мой вкус)))                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман да без маслин былобы намного вкуснее                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Насмотрелась фотографий, у Вас очень красивые получились оладьи, аккуратные. Побежала и я на кухню готовить, все получилось просто замечательно, даже ничего не меняла. С медом и сметаной подавала, каждый выбирал себе нужный соус. Большое спасибо за хороший рецепт!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Сказка, все сказали, что мне кулинаром надо было родиться.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Чеснок грудничку?! Да ещё и первый прикорм?! Ни в коем случае                   ... еще ответить
12 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Знатная соляночка, сделала на программе суп в моей редмонтовской мультиварке, можно было и мультиповаром быстрее. суп то быстрый, но надо было еще в магазин сходить, решила пусть варится.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (20)
Гурман Замечательные блинчики, такие и хотела                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Какая красота! Летний сладкий десертный суп))                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Надежда, благодарю, безумно люблю тоже этот рецепт)                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман не борщ, а похлебка                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Называть грузди условно-съедобными это то же самое,что вода условно мокрая...Умники...                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Очень красочный салат "Грибная поляна", давно хочу такой приготовить! У меня есть маринованные маслята - интересно будут ли они держаться сверху блюда, не сползут ли после переворачивания? Кто-то делал салат для ужина с другими грибами?                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман фууу саслинамии не вкусно                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Секс с девушкой для тебя тоже бред значит)                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (4)
Гурман почему ни в одном рецепте не указывается объём воды/бульона/ для указанных закладок/супы/ ?!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман О Боже мой, что вы к этой картошке придрались. Вообще, что значит " солянка с картофелем - это колхозный вариант" Картофель вообще по рецепту должен входить в солянку, а без картофеля делают те люди, которые не любят картошку или не едят ее как каллорийный продукт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Замечательный суп и у меня получился на обед. У меня были маслины без косточек и они прекрасно вписались в остальные продукты, подружились с ними))) Зеленых оливок не было и да бог с ними. Умяли все за сщитаные минуты!)))                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ СОЛЯНКА С ОГУРЦАМИ СОЛЕНЫМИ
Объедение! Знаменитая КАЛЬЯ - неповторимый суп русской кухни! Рецепт от Всегда Вкусно!
Шедевр русской кухни - настоящий БЕФСТРОГАНОВ! Рецепт от Всегда Вкусно!
4 Традиционных супа русской кухни. Рецепты от Всегда Вкусно!

Традиционная и национальная Русская кухня

Все блюда русской кухни готовятся из простых ингредиентов. Основу составляют злаки, мясо, рыба и овощи. Очень много в традиционной русской кухне супов. Это щи, рассольник, уха, солянка, свекольник, окрошка, борщ и многие другие. Мясные блюда также разнообразны и готовятся как из мяса домашних животных и птиц, так и из дичи, например, медвежатины, оленины, зайчатины, перепелов, куропаток и т.д. Мясо варится, запекается, из него варят бульоны для супов. Из мясного фарша делают котлеты, им фаршируют пироги и делают начинку для пельменей. Использовались в приготовлении пищи и мясные субпродукты. Русская кухня содержит много рецептов рыбных блюд. Она готовится на пару, жарится, запекается. Ее едят соленой, копченой, вяленой, и даже квашеной. Особым деликатесом считается рыбья икра. Богата русская кухня рецептами каш, которые подаются как отдельное блюдо, заправленное маслом, так и в качестве гарнира. Традиционная русская выпечка включает в себя пироги с разными начинками из мяса, рыбы, овощей и фруктов, куличи, расстегаи, пышки, крендели, пряники, блины и пр. Из творога готовят запеканки и сырники. К национальным напиткам относят компот, квас, морс, кисель и конечно же водку.