Русская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Русская кухня – это традиционная кухня народов России. Она очень разнообразна, т.к. каждый из многочисленных народов, проживающих на территории страны, имеет свои особые рецепты. Русская кухня формировалась на протяжении многих веков. Большое влияние на нее оказали природные условия: обширные леса и суровый климат с долгими, холодными зимами. Поэтому в русской кухне так много рецептов горячих супов, каш, квашений, солений и копчений, а также блюд из грибов и дичи, которыми богаты леса. Блюда готовились в русской печи. Они запекались, тушились, томились, варились и т.д. Повлияла на русскую кухню религия, которая во время поста запрещала употреблять определенные продукты. читать дальше
Русская кухня
В закладках у 4
показать все комментарии (6)
Гурман я приготовила получилось очень вкусной                   ... еще ответить
В закладках у 6
показать все комментарии (3)
Гурман Муки и вправду много! Не пышный получился! Тесто так и не поднялось! Надеюсь хоть съедобный!                   ... еще ответить
18 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Вкусненький супчик, нам очень понравился, ели с гренками. как и все супы сделала в редмонтовской скороварке на программе суп, так что пол времени от рецепта понадобилось.                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (6)
Гурман Тесто получилось густоватым. Добавила немножко молока, и стало лучше. А ещё сахара взяла две чайные ложки вместо 1,5 столовых, т.к. сладкие блины не очень люблю. Вкус отличный, рецепт понравился. Благодарю.                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (3)
Гурман Отличное тесто получилось, теперь оно любимое. Благодарю за рецепт                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Замечательные получились куличи- 5 шт! Делали первый раз и результат порадовал. Спасибо огромное                   ... еще ответить
15 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Сытный суп! Мне понравился, в холодную погоду самое то! Благодарю за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 4
показать все комментарии (3)
Гурман Очееень вкусный борщ!!! только варить его нужно дольше, что бы буряк и капуста были мягкие                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно получилось, аджику положила домашнюю острую, пикантно!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман да без маслин былобы намного вкуснее                   ... еще ответить
15 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Вполне, но корректировала рецепт по-своему                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Мне понравились, нежненькие, вкусные, можно вместо чесночка положить перца молотого. Спасибо!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Сказка, все сказали, что мне кулинаром надо было родиться.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (19)
Гурман Приготовила, очень понравилось!                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (5)
Гурман Намазываем слой творога на блинчики и в середину опускаем вишен. Думаю-правильно нужно писать-ВИШНИ.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Макароны по-флотски с фаршем.Приготовил по указанному рецепту-очень вкусно,объедение.Попробуйте приготовить,не пожалеете.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо за хороший рецепт                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман Называть грузди условно-съедобными это то же самое,что вода условно мокрая...Умники...                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман видимо вы что то не так сделали...дело не в рецепте...                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман самое главное в солянке - баланс вкуса, по-моему. А то у некоторых получается слишком кисло, у других - вообще никак - пресное непонятное варево.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман фууу саслинамии не вкусно                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Отличный суп.Только я в горох добавляю косточки от курочки.А за 5 минут до готовности чайную ложку копченой паприки)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман очень классный рецепт.можно сказать наилучший.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Ароматное блюдо, за счет колбасы в большей степени, все пропиталось ее запахом и вкусом. Мне нравится, буду так еще готовить!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Всю жизнь готовили подобное блюдо.. и оно у нас называлась "Солянка". А теперь выяснила, что это Татарское блюдо АЗУ. Прямо снова захотелось приготовить, да с пюрешечкой))) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусная солянка,рецепт простой и быстро готовиться. В конце я добавила лаврушку и укроп.Советую попробывать                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Очень крутая запеканка вышла. Нежная, воздушная, немного по консистенции напоминает чуть более плотный омлет. Уплели за обе щёки всей семьей за один присест. Хотя я надеялась,что хотя бы на два раза хватит. Видимо, теперь эту запеканку буду готовить часто. Спасибо автору !                   ... еще ответить
15 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Большое спасибо, накормил семью , в первый раз готовил и все хорошо получилось!                   ... еще ответить
17 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Смачный борщ)))Только я бы за 10 минут до приготовления,добавил перетертое старое сало с чесноком и укропом)))                   ... еще ответить
9 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Это вы верите инвертный сироп, а нетглюкозный. Это два разных продукта. Глюкозного сиропа дома не приготовишь. Зачем людей вводите в заблуждение и учите неправильным понятиям. Если не разбираетесь, сначало изучите, а потом пишите.                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРЯНИКИ ИМБИРНЫЕ
4 Традиционных супа русской кухни. Рецепты от Всегда Вкусно!
Идеально для жаркого лета! Традиционное блюдо русской кухни - Классическая мясная окрошка на квасе!
Шедевр русской кухни - настоящий БЕФСТРОГАНОВ! Рецепт от Всегда Вкусно!

Традиционная и национальная Русская кухня

Все блюда русской кухни готовятся из простых ингредиентов. Основу составляют злаки, мясо, рыба и овощи. Очень много в традиционной русской кухне супов. Это щи, рассольник, уха, солянка, свекольник, окрошка, борщ и многие другие. Мясные блюда также разнообразны и готовятся как из мяса домашних животных и птиц, так и из дичи, например, медвежатины, оленины, зайчатины, перепелов, куропаток и т.д. Мясо варится, запекается, из него варят бульоны для супов. Из мясного фарша делают котлеты, им фаршируют пироги и делают начинку для пельменей. Использовались в приготовлении пищи и мясные субпродукты. Русская кухня содержит много рецептов рыбных блюд. Она готовится на пару, жарится, запекается. Ее едят соленой, копченой, вяленой, и даже квашеной. Особым деликатесом считается рыбья икра. Богата русская кухня рецептами каш, которые подаются как отдельное блюдо, заправленное маслом, так и в качестве гарнира. Традиционная русская выпечка включает в себя пироги с разными начинками из мяса, рыбы, овощей и фруктов, куличи, расстегаи, пышки, крендели, пряники, блины и пр. Из творога готовят запеканки и сырники. К национальным напиткам относят компот, квас, морс, кисель и конечно же водку.