Рыба — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Рыба 💖 – это продукт, который необходим для людей, поскольку изобилует протеинами, полезными жирами, витаминами и микроэлементами. Рыбные блюда присутствуют в каждой национальной кухне – в пищу употребляют пресноводные и морские разновидности от трески до сомов. Перед готовкой этот ингредиент очищается от чешуи, хозяйки убирают хвосты и плавники, иногда отрезают голову при необходимости и потрошат – тушка в дальнейшем разделывается на филе. Существует множество видов обработки – варка, гриллирование, запекание в духовке, зажаривание на сковородке, свежее потребление, фарширование и применение как начинка для запеканок и пирогов, прокручивание на фарш для приготовления пельменей и котлет. читать дальше
рыба
25 минут
салака, моркови, репчатый лук, томатной пасты, лавровых листа, ч.л. черного молотого перца, растительного масла, Соль, специи и зелень по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман а косточки успевают размягчится?                   ... еще ответить
1 час
гречневой крупы, масла растительного, сливочного масла, сливок 10%, соевого соуса, свежего карпа, шампиньонов, репчатого лука, Соль, специи, зелень по вкусу
показать все комментарии (1)
Гурман Отличный рецептик. Готовится легко. На фото у меня как раз без последнего шага приготовления. Поставлю на последние 10 минут в духовку непосредственно перед подачей. Это очень удобно когда что—то надо приготовить заранее, но подать хочется как только что приготовленное. К примеру когда ждёшь гостей))                   ... еще ответить
40 минут
Тушка талапии , Лимон , Оливки , Каперсы , Оливковое масло , Чеснок, по вкусу Соль, перец , Веточка розмарина
показать все комментарии (1)
Гурман Ребенок"не любитель"рыбы,ел так,что "за ушами пещало" Очень, очень вкусно!!                   ... еще ответить
30 минут
красная рыба, яйца, лук, по вкусу лимонный сок, мука, по вкусу соль, зубчиков перец, зубчиков масло растительное
1 час 10 минут
терпуг, масло растительное, лук, петрушка, масло сливочное, уксус, масло оливковое, базилик, чеснок, лавровый лист, вино
показать все комментарии (1)
Гурман Сегодня сделала карасиков, вкуснятина!!!!                   ... еще ответить
40 минут
минтай, мука, пиво, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман спасибо, как раз искала простой и вкусный рецепт из минтая)                   ... еще ответить
50 минут
рыба, баклажаны, перец красный, перец желтый, лук шалот, сельдерей, чеснок
показать все комментарии (1)
Гурман Аппетитно выглядит, сегодня буду готовить, спасибо за рецептик!                   ... еще ответить
40 минут
тилапия, яйца, картофель, мука, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Нямка! Очень вкусная рыбка в хрустящей корочке!                   ... еще ответить
50 минут
помидоры, по вкусу соль, по вкусу перец, лук, апельсины, лимоны, лавровый лист, чеснок, фенхель, орегано, базилик, тимьян
показать все комментарии (1)
Гурман Я тоже купила судака, чуть крупнее, все сделала по рецепту, восхитительный ужин получился!!! Рыбка нежная и вкусная. Еще салатик сделала легкий овощной))                   ... еще ответить
2 часа
картофель, рыба, лук, морковь, майонез, по вкусу укроп, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Оксан, красиво, полезно и вкусно!                   ... еще ответить
2 часа 30 минут
рыба, лук, сыр, томатная паста, сахар, соль
показать все комментарии (1)
Гурман Вкуснейшая рыба, вся семья в восторге! 5 баллов)                   ... еще ответить
1 час 10 минут
рыба, лук, яйца, сыр, сметана, по вкусу укроп, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман а какой именно у Вас сыр? у меня не растекается так красиво...                   ... еще ответить
20 минут
филе красной рыбы, майонез, лимонный сок, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман в почти 90% речной рыбе описторхоз, 5 минут на одной стороне (Золотое правило - чтобы прожарить 2,5 см рыбы (в толщину) надо 10 минут.)- и в больницу на лечение.....поздравляю!и кто ж это "золотое правило" придумал - то??? жуть...25 минут от начала закипания и ни минуты меньше! будьте здоровы                   ... еще ответить
1 час 20 минут
рыба, помидоры, масло оливковое, по вкусу перец , по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Вика, какая у тебя рыбка аппетитная!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
хек, лимоны, лук, розмарин, тимьян, петрушка
показать все комментарии (1)
Гурман Большое спасибо,сейчас попробовали,супер!!!От себя добавила сливочное масло на тёрку на рыбу,а так всё по рецепту:)                   ... еще ответить
1 час 30 минут
сибас, болгарский перец, лимоны, петрушка
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно и главное просто!                   ... еще ответить
50 минут
рыба, по вкусу соль, соус гранатовый, мука
показать все комментарии (1)
Гурман Марина, отварите до мягкости, порежьте поперек волокон и все будет вкусно!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
рыба, яйца, масло растительное, лимоны, сметана, сыр, сухари панировочные, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, укроп
показать все комментарии (1)
Гурман По мне так горошек лишний. И обилие жирного и жаренного пугает.                   ... еще ответить
1 час 30 минут
рыба, базилик, сыр, лимоны, чеснок, масло оливковое, рис, морковь, масло растительное
показать все комментарии (1)
Гурман Вика, отличный рецепт рыбки! И без майонеза ;)                   ... еще ответить
1 час 10 минут
рыба, сухари, по вкусу соль, лавровый лист, перец, кориандр, паприка, орехи грецкие, масло растительное
показать все комментарии (1)
Гурман Мускатный орех, панировка, сливочное масло, сметана...осетр загублен. Автор, так можно готовить мойву, но не царь- рыбу                   ... еще ответить
1 час
лук, орехи грецкие, кутум, соль, перец, сумах
показать все комментарии (1)
Гурман Классная курица, получилась мягкая и нежная. Спасибо!                   ... еще ответить
1 час 5 минут
рыба, сыр, помидоры, томатная паста, чеснок, по вкусу зелень, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Даша, спасибо, угощайся!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
рыба, морковь, лук, лимоны, по вкусу зелень
показать все комментарии (1)
Гурман Даша, Ну ОЧЕНЬ аппетитно!!!!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
рыба, яйца, грибы, лук, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Никогда раньше не пробовала такие супы, чтоб и капуста, и грибы, и рыба. А оказалось, что зря, это очень вкусно!                   ... еще ответить
1 час 30 минут
рыба, мука, по вкусу соль, по вкусу перец, морковь, лук, томатная паста, уксус, сахар, перец горошком, лавровый лист, гвоздика
показать все комментарии (1)
Гурман Я так никогда не готовила, интересно попробовать рыбку, спасибо Вам за рецепт!                   ... еще ответить
1 час 25 минут
рыба, морковь, лук, яйца, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман ооочень вкусно!! спасибо большое!!!                   ... еще ответить
1 час 20 минут
рыба, лук, лимоны, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Было очень, очень вкусно. Моим понравился спасибо за рецепт                   ... еще ответить
1 час
рыба, майонез, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец
показать все комментарии (1)
Гурман Елена, я рада, что рецепт Вам понадобился и понравился! Спасибо, что написали отзыв.                   ... еще ответить
1 час 20 минут
рыба, яйца, сыр, по вкусу соль
показать все комментарии (1)
Гурман Получились вкусные зразы, спасибо большое!                   ... еще ответить
50 минут
рыба, по вкусу соль, по вкусу перец, яйца, молоко, мука
показать все комментарии (1)
Гурман Елена, плохое масло. Я грибы в пост жарила, стреляло,даже шрамы остались.                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства рыбы

Рыбные яства присутствовали в человеческом рационе с древности, поскольку повсюду есть водоемы, где обитает рыба. Также подобная пища – ценный пищевой продукт, в котором содержатся витамины, ненасыщенные жирные кислоты и минералы. В еде имеется фосфор, который полезен для глаз. Сегодня этот ингредиент применяется для создания котлет, выпечки, салатов – выбирая подходящую разновидность, важно отдавать предпочтение тем, что выловлены промысловым способом, поскольку такая пища обладает высокой пищевой ценностью и избавит от употребления гормонов роста и антибиотиков, используемых для обработки искусственно выращенного карпа, судака или осетра. Проведены множественные исследования, которые подкрепили мнение, почему подобные морские дары должны входить в рацион питания людей. Есть оригинальный рецепт, при котором лосось запекается в духовом шкафу в фольге. Необходимые компоненты – лосось, лимоны, оливковое масло, репчатый лучок, лавровый лист. Также добавляют соль, черный молотый перчик и смесь перцев горошком. Угощение готовится в течение 50 минут – лососевое филе разрезается на порционные кусочки, лук чистится и режется колечками, далее моют лимон и создают ломтики – достаточно восьми тонких колечек, оставшуюся часть цитрусового плода выжимают. Форма для выпекания застилается фольгой, куда выкладывают лук, поверх него смесь перцев и лавровый лист, сверху выкладывают лимонные кружочки. Филейная часть натирается солью и молотым перцем, потом кладется в форму кожей кверху. Яство поливается лимонным соком и покрывается фольгой, пища помещается в духовой шкаф на 18 минут, потом ее приоткрывают и пекут еще 5 минут до формирования румяной корочки. Готовое угощение подают с гарниром и зеленью.