Суп с Беконом — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп с беконом 💖 – мясное блюдо с английским акцентом. Бекон в переводе с английского означает соленый продукт из свинины и представляет собой тонкую полоску из равномерных прослоек мяса и сала, которые готовят солеными или копчеными. Разнообразные блюда с применением бекона, в том числе и суп, придумали англичане. Со временем рецепты стали пользоваться популярностью не только в европейских странах, но по всему миру. В Америке даже построили Объединенную церковь Бекона, в которой числится 13 тысяч прихожан, а 30 декабря отмечают Национальный день бекона. читать дальше
суп с беконом
Повар...
1 час
Савойская капуста, Рис Арборио, Сушеные бобы, Салями, Бекон, Сельдерей (стебли), Морковь, Лук, Масло оливковое, Овощной бульон, Красное сухое вино, Соль, Перец
20 минут
картофель, лук, морковь, сельдерей, куриный бульон, мука, молоко, сливки, соль, петрушка, перец, сыр
30 минут
картофель, бекон, масло сливочное, чеснок, мука, сыр, лук зеленый, сметана

История, состав и полезные свойства супа с беконом

Главная достоинство супа с беконом – это калорийность, поэтому не стоит употреблять его слишком часто. Вкус копченого бекона отлично сочетается с бобовыми, поэтому большинство рецептов состоит из гороха, фасоли и чечевицы. Беконный суп готовят жидким или в виде пюре. Если варят обычный гороховый суп, то процесс состоит из постепенного закладывания продуктов, первым в кипящий бульон закидывают горох, который предварительно замачивают в холодной воде, затем добавляют отдельно поджаренные бекон и смесь моркови с луком, солят, посыпают специями и последним идет картофель. Ингредиенты варят до готовности, настаивают полчаса и разливают по тарелкам. Удивить близких можно оригинальным крем-супом из тыквы. В кастрюле смешивают измельченные лук, чеснок, имбирь и карри и обжаривают в сливочном масле, добавляют картофель и тыкву, заливают водой и варят до готовности. Взбивают все блендером и добавляют горячие сливки, размешивают до получения однородной густой консистенции. В тарелки раскладывают заранее обжаренные ломтики бекона и заливают готовым супом. Отдельно можно приготовить и подать гренки из пшеничного или ржаного хлеба.