Суп с Беконом — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп с беконом 💖 – мясное блюдо с английским акцентом. Бекон в переводе с английского означает соленый продукт из свинины и представляет собой тонкую полоску из равномерных прослоек мяса и сала, которые готовят солеными или копчеными. Разнообразные блюда с применением бекона, в том числе и суп, придумали англичане. Со временем рецепты стали пользоваться популярностью не только в европейских странах, но по всему миру. В Америке даже построили Объединенную церковь Бекона, в которой числится 13 тысяч прихожан, а 30 декабря отмечают Национальный день бекона. читать дальше

Главная достоинство супа с беконом – это калорийность, поэтому не стоит употреблять его слишком часто. Вкус копченого бекона отлично сочетается с бобовыми, поэтому большинство рецептов состоит из гороха, фасоли и чечевицы. Беконный суп готовят жидким или в виде пюре. Если варят обычный гороховый суп, то процесс состоит из постепенного закладывания продуктов, первым в кипящий бульон закидывают горох, который предварительно замачивают в холодной воде, затем добавляют отдельно поджаренные бекон и смесь моркови с луком, солят, посыпают специями и последним идет картофель. Ингредиенты варят до готовности, настаивают полчаса и разливают по тарелкам. Удивить близких можно оригинальным крем-супом из тыквы. В кастрюле смешивают измельченные лук, чеснок, имбирь и карри и обжаривают в сливочном масле, добавляют картофель и тыкву, заливают водой и варят до готовности. Взбивают все блендером и добавляют горячие сливки, размешивают до получения однородной густой консистенции. В тарелки раскладывают заранее обжаренные ломтики бекона и заливают готовым супом. Отдельно можно приготовить и подать гренки из пшеничного или ржаного хлеба.