Суп с Фаршем — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп с фаршем 💖 – это мясное блюдо, рецепт которого найдется в любой кухне мира. Фарш добавляют обжаренный, тушеный или лепят фрикадельки. В Мексике популярно острое блюдо с добавлением красной фасоли, в Японии готовят рамен с домашней лапшой и обжаренным фаршем. Среди рецептов китайской кухни найдется оригинальный суп с вонтонами, которые напоминают большие пельмени с начинкой из мясного фарша. В Германии традиционно варят айнтопф с нутом и мясными фрикадельками, а в Италии предпочитают овощное блюдо с тефтелями и томатами. читать дальше
суп с фаршем
Мария...
20 минут
фарш говяжий, картофель, морковь, лук репчатый, сметана, сливочный сыр, сыр твердый, соль, перец молотый, масло растительное
1 час
фарш, цуккини, баклажаны, капуста, помидоры, сельдерей, морковь, лук порей, по вкусу соль, по вкусу перец
45 минут
500 грамм говяжий фарш, 1 штук лук, 1 штук яйцо, 1 штук картофель, 1 штук морковь, перец, 3 зубчиков чеснок, рис, по вкусу специи, по вкусу соль

История, состав и полезные свойства супа с фаршем

Суп с фаршем – это отличный вариант мясного супа, при этом мясо используют любое, начиная с диетической курицы и заканчивая жирной бараниной. Мясной фарш является источником животного белка, который служит строительным материалом для роста мышц. Содержание железа увеличивает уровень гемоглобина, поэтому мясные блюда рекомендуют для профилактики анемии. В России домохозяйки часто готовят суп с «ежиками», которые представляют собой мясные шарики с рисом, при этом варят двумя способами. Первый способ: смешивают говяжий или куриный фарш с рисом, формируют шарики, обжаривают их в масле и заливают кипяченой водой, затем по-очередно закладывают ингредиенты, картофель и обжаренный лук с морковью. При втором способе ежики не обжаривают, а формируют шарики из фарша и риса, предварительно сваренного до полуготовности. И добавляют их в кастрюлю за 10 минут до готовности. Горячий суп украшают свежей зеленью и подают к столу.