Супы с Креветками — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп с креветками 💖 – деликатесное блюдо, которое считают традиционным в прибрежных странах Средиземноморья. Креветки содержат минимум калорий, поэтому подходят для диетического питания. Многие знают средиземноморскую диету, в которую включают блюда из морепродуктов, в том числе из креветок. Например, на французском побережье предпочитают варить буйабес с морепродуктами, в который кроме креветок, добавляют мидии и гребешки, а тайский том-ям с креветками, приготовленный на сливках или кокосовом молоке, известен по всему миру. При этом рецепты том-яма поражают разнообразием рецептов. читать дальше
суп с креветками
30 минут
креветки, масло оливковое, лук, сельдерей, чеснок, мука, томатная паста, молоко, лавровый лист, по вкусу соль, базилик, лук зеленый, бульон
30 минут
лук, морковь, лавровый лист, креветки, огурцы, перец острый
50 минут
креветки, масло оливковое, лук, сельдерей, чеснок, мука, томатная паста, молоко, лавровый лист, по вкусу соль, базилик, лук зеленый, бульон
30 минут
креветки, масло оливковое, лук, сельдерей, чеснок, мука, томатная паста, молоко, лавровый лист, по вкусу соль, базилик, лук зеленый, бульон
30 минут
сыр плавленый, креветки, морковь, картофель, соль, укроп, масло растительное, петрушка
55 минут
чеснок, фасоль, лук, масло оливковое, перец красный, орегано, томатная паста, вино, помидоры, капуста кале, по вкусу базилик, креветки, петрушка, по вкусу сыр
30 минут
сыр плавленый, картофель, лук, морковь, креветки, по вкусу соль, по вкусу перец, лавровый ли, по вкусу петрушка, по вкусу укроп
50 минут
креветки, масло сливочное, лук, шампанское, сыр плавленый
1 час 10 минут
лосось, креветки, бекон, лук, сливки, картофель, по вкусу лук, по вкусу тимьян
1 час 10 минут
креветки, миндаль, лук, лук порей, масло сливочное, масло растительное, вино, мускатный орех, паприка, чеснок, по вкусу перец чили, мука, сливки, петрушка, по вкусу соль
1 час
лосось, креветки, бекон, лук, сливки, картофель, по вкусу соль, по вкусу тимьян
50 минут
вода, креветки, рыба, сливки, морковь, картофель, кукуруза, чеснок, по вкусу соль, по вкусу перец

История, состав и полезные свойства супа с креветками

Для первого блюда креветки подходят и свежие, и замороженные, при этом вкус морепродуктов отлично сочетается с овощами и грибами, для густоты добавляют крупы, например рис. В качестве жидкой основы используют рыбный бульон, овощной отвар, томатный сок или сливки. Креветки содержат кальций, необходимый для укрепления костной системы и белок, который нужен для роста мышц. В креветках количество йода в 100 раз больше, чем в мясе, поэтому суп с креветками рекомендуют людям с проблемами щитовидной железы. Чтобы приготовить блюдо, выбирают свежие креветки. При покупке замороженных морепродуктов стоит обратить внимание на внешний вид, креветки должны быть без толстого слоя наледи, естественного цвета, без бледной желтизны или пятен, которые являются показателем длительного или неправильного хранения. Замороженные креветки промывают холодной водой, пока не растает лед, затем кидают в кипяток на минуту, достают и очищают. После этого креветки можно использовать в качестве ингредиента для супа. Чтобы блюдо не испортить, важно не переварить креветки, так как при длительной обработке морепродукты становятся похожи на резину. Оптимальное время варки креветок 3-4 минуты, остается выбрать рецепт и следовать инструкции.