Суп с Орехами — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Суп с орехами 💖 – оригинальное первое блюдо, которое разнообразит повседневное меню. Орехи часто используют для приготовления в кавказской кухне, поэтому одним из известных считается грузинский харчо, в который для вкуса добавляют грецкие орехи. В Армении можно встретить вариант местной окрошки, которая называется мацнабрдош. Подают ее в бокалах и посыпают сверху дробленым грецким орехом. В Осетии готовят густой фасолевый суп под названием Кадуры баш, в состав которого тоже входят грецкие орехи. Кроме кавказской кухни, орехи встречаются в различных европейских рецептах. читать дальше
суп с орехами
50 минут
молоко, лук, капуста цветная, орехи грецкие, соль, перец

История, состав и полезные свойства супа с орехами

Орехи для супа используют целыми, измельченными или в виде ореховой пасты. Орехи в составе супа добавляют питательности и густоты. Кроме этого у орехов большое содержание растительного белка и жира, которые необходимы для правильной работы человеческого организма. Содержание магния делает орехи полезными для профилактики атеросклероза и астмы. Ореховый суп рекомендуют при гипертонии и болезнях кишечника. Первое блюдо готовят горячим в холодное время года или холодным в теплый период. Например, жарким летним днем стоит попробовать огуречный суп с грецкими орехами. Рецепт легкий и не требует особых усилий, свежие огурцы измельчают блендером с орехами, чесноком и петрушкой. Пюре солят, для кислого привкуса добавляют лимонный сок и разводят греческим йогуртом. Охлаждают в холодильнике и подают, украсив веточкой мяты. Зимой в качестве согревающего блюда можно приготовить ореховый суп с томатами. Горячий суп не только согреет, но и добавит хорошего настроения. Для этого измельченные орехи и чеснок заливают водой, добавляют тушеный лук, промытый рис, кинзу, болгарский перец и варят на медленном огне. В конце готовки добавляют консервированные помидоры и петрушку. Готовый суп настаивают полчаса и подают горячим.