Суп с Пельменями — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп с пельменями 💖 – это быстрое блюдо к обеденному столу. Большинство варят пельмени на второе, но немногие знают, что суп с пельменями, готовится также быстро, но при этом насчитывает десяток способов приготовления. Оригинальное блюдо поможет разнообразить ежедневный рацион. Рецепты встречаются в национальных кухнях азиатских, восточных и европейских стран. При этом ингредиенты зависят от местных традиций и обычаев, а пряности и специи добавляют новые нотки в знакомое блюдо. Если суп приготовлен из домашних пельменей, то блюдо по достоинству оценят не только родные, но и гости. читать дальше
суп с пельменями
40 минут
говядина, мука, яйца, вода, соль, перец, картофель, морковь, лук, лавровый лист

История, состав и полезные свойства супа с пельменями

Самый легкий способ приготовить суп с пельменями, это при варке добавить поджарку из стандартного набора овощей, моркови и лука. За 5 минут до готовности посолить, добавить специй, а при подаче украсить свежей зеленью и добавить ложку сметаны. Обычные пельмени можно заменить на ленивые. Пока варится бульон, замешивают тесто из муки, воды и яйца раскатывают на две одинаковые части, на одну половину выкладывают фарш, а второй половиной теста накрывают. Аккуратно разрезают на квадратики, при этом по краям делают защипы, чтобы фарш не выпал. В Азербайджане варят традиционное блюдо дюшбара, которое должна уметь готовить каждая хозяйка. Пельмени готовят вручную в два раза меньше обычных, а начинку делают из бараньего мяса. Для пряного аромата в бульон добавляют местные специи, шафран и куркуму. Оригинальную чучвару готовят в Узбекистане, где тесто делят пополам, одну часть разрезают на квадратики, заполняют начинкой из мелкорубленого мяса и делают конвертики, а из второй части нарезают лапшу тонкими полосками. Лапшу и пельмени закидывают в кипящий бульон, а в конце варки добавляют лук и томаты, которые предварительно тушат на сковороде. Подают горячее блюдо в глубоких пиалах, посыпая черным перцем и кориандром.