с Сосисками — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Сосиски – это колбасное изделие, которое изготавливается на основе вареного мяса. Впервые сосиски из смеси свинины и говядины, похожие на современные, появились в Вене более 200 лет назад. Сейчас они являются основной немецкой и австрийской кухонь. С сосисками готовят множество разнообразных блюд. Их добавляют в супы, выпечку, салаты, закуски, запеканки, омлеты, вторые блюда и т.д. Вареные или жареные сосиски отлично сочетаются с любым гарниром: крупами, овощами, картофелем, пастой. Они являются прекрасным вариантом, когда необходимо быстро приготовить завтрак, обед или ужин. читать дальше

При покупке сосисок нужно обязательно обращать внимание на их состав. Основу качественных сосисок составляет натуральное мясо (не заменители), а количество ингредиентов в них минимально. Цвет таких сосисок – серовато-розовый. Если они слишком яркие, значит в них добавлены красители. Также лучше брать сосиски без усилителей вкуса. Видов их очень много: копченые, белые (мюнхенские), венские (со специями), диетические, охотничьи и т.д. Они имеют натуральную оболочку (съедобную) или полиамидную, которую перед приготовлением нужно обязательно снимать. Способов приготовления сосисок очень много. Их жарят, варят, запекают, добавляют в качестве ингредиента в другие блюда. Очень популярны сосиски на гриле или на решетке. Вареные или жареные сосиски подают с различными соусами и любым гарниром. В качестве перекуса широко востребованы запеченные в тесте сосиски (хот-дог) или сосиски на палочке, жаренные в панировке из кукурузной муки (корн-дог). Существуют и более оригинальные рецепты: тушеные с овощами сосиски, сосиски в кляре, тушеная капуста с картофелем и сосисками, запеканка из картофеля и сосисок, омлет с томатами и сосисками, фаршированные сосиски и т.д. Их часто добавляют в пиццу, салаты, лазанью и другие блюда.