Суп с Тефтелями — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп с тефтелями 💖 – первое блюдо с мясными круглыми котлетками. Фарш для тефтелей выбирают исходя из личных предпочтений и выбранного рецепта, это может быть куриный, рыбный или фарш из мяса, начиная с говядины и заканчивая бараниной. Тефтели похожи на фрикадельки, только крупнее и с добавками, например рисом, луком или сухарями. При этом стандартный способ варки тефтелей, в отличие от фрикаделек, возможно разнообразить, их предварительно обжаривают, запекают или тушат. В разных странах кроме способа готовки меняется и название тефтелей, например в Сицилии это «аранчини», а на Востоке «фалафель». читать дальше
суп с тефтелями
40 минут
филе горбуши, филе хека, картофель, лук, морковь, яйца, крахмал, болгарский перец, соль, лук зеленый
1 час
картофель, лук, капуста, патиссоны, морковь, зелень, масло растительное, тефтели, соль, паприка
50 минут
баранина, лук, яйца, мука, масло сливочное, помидоры, петрушка, соль, перец
1 час
растительное масло, лук, чеснок, орегано, тмин, мясной бульон, помидоры, консервированный чили , соус adobo, морковь, соль, кабачок, рис, фарш, яйцо, кукурузная тортилья, кенза
показать все комментарии (3)
Гурман простой способ есть?                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства супа с тефтелями

В тефтелевый суп в качестве дополнительных ингредиентов добавляют овощи, крупы или бобовые. Например, для любителей легких блюд, стоит выбрать первое блюдо с кабачком или цветной капустой, которое насытит организм и при этом станет источником необходимых витаминов и микроэлементов. Поклонникам морепродуктов рекомендуем рецепт с добавлением креветок, которые считают кладезем полезных минералов.  Для классического рецепта супа тефтели лепят из свиного и говяжьего фарша, который смешивают в равных частях. Если фарш приготовить заранее, то процесс готовки займет не больше получаса. Чтобы тефтели получились нежными и сочными, фарш нужно повторно прокрутить через мясорубку, затем добавить соль, специи, зелень и сырое яйцо для закрепления тефтелей. Когда масса станет однородной, скатывают небольшие шарики, закидывают в горячую воду и доводят до закипания. После того как основная часть готова, добавляют по-очередно остальные ингредиенты, сначала нарезанный картофель, потом овощную поджарку, немного мелкой вермишели и в самом конце посыпают свежей зеленью.