Суп с Тефтелями — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото

Суп с тефтелями 💖 – первое блюдо с мясными круглыми котлетками. Фарш для тефтелей выбирают исходя из личных предпочтений и выбранного рецепта, это может быть куриный, рыбный или фарш из мяса, начиная с говядины и заканчивая бараниной. Тефтели похожи на фрикадельки, только крупнее и с добавками, например рисом, луком или сухарями. При этом стандартный способ варки тефтелей, в отличие от фрикаделек, возможно разнообразить, их предварительно обжаривают, запекают или тушат. В разных странах кроме способа готовки меняется и название тефтелей, например в Сицилии это «аранчини», а на Востоке «фалафель». читать дальше
суп с тефтелями
1 час 10 минут
говяжий бульон, фарш, картофель, пшено, рис, томатная паста, лук репчатый, желток яичный, масло сливочное, пуч. зелени, хмели-сунели, перец черный, соль
показать все комментарии (1)
Гурман рецепт суперский вика василенко у тебя крутой рецепт                   ... еще ответить
40 минут
филе горбуши, филе хека, картофель, лук, морковь, яйца, крахмал, болгарский перец, по вкусу соль, лук зеленый
показать все комментарии (1)
Гурман Очень вкусно, но в домашний сок томатный лучше положить ложечку сахара, погасить немного кислоту и тефтельки вкуснее получаются.                   ... еще ответить
1 час
картофель, лук, капуста, патиссоны, морковь, по вкусу зелень, масло растительное, тефтели, по вкусу соль, паприка
показать все комментарии (1)
Гурман Хороший суп, густой! Первый раз добавляла фасоль в суп, мне очень понравилось, думаю во многие супы можно добавлять вместо картошки)                   ... еще ответить
50 минут
баранина, лук, яйца, мука, масло сливочное, помидоры, петрушка, по вкусу соль, по вкусу перец
1 час
по вкусу растительное масло, 1 штук лук, 4 зубчиков чеснок, по вкусу орегано, по вкусу тмин, 2 литров мясной бульон, 4 штук помидоры, 1 штук консервированный чили , 2 чайных ложек соус adobo, 2 штук морковь, 2 чайных ложек соль, 1 штук кабачок, рис, 400 грамм фарш, 1 штук яйцо, 1 штук кукурузная тортилья, по вкусу кенза
показать все комментарии (6)
Гурман Мне нравится классический вариант, просто и вкусно!                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства супа с тефтелями

В тефтелевый суп в качестве дополнительных ингредиентов добавляют овощи, крупы или бобовые. Например, для любителей легких блюд, стоит выбрать первое блюдо с кабачком или цветной капустой, которое насытит организм и при этом станет источником необходимых витаминов и микроэлементов. Поклонникам морепродуктов рекомендуем рецепт с добавлением креветок, которые считают кладезем полезных минералов.  Для классического рецепта супа тефтели лепят из свиного и говяжьего фарша, который смешивают в равных частях. Если фарш приготовить заранее, то процесс готовки займет не больше получаса. Чтобы тефтели получились нежными и сочными, фарш нужно повторно прокрутить через мясорубку, затем добавить соль, специи, зелень и сырое яйцо для закрепления тефтелей. Когда масса станет однородной, скатывают небольшие шарики, закидывают в горячую воду и доводят до закипания. После того как основная часть готова, добавляют по-очередно остальные ингредиенты, сначала нарезанный картофель, потом овощную поджарку, немного мелкой вермишели и в самом конце посыпают свежей зеленью.