Селедка — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Селедка – это рыба, которая по традиции широко используется в русской национальной кухне для приготовления блюд или закусок. Часто рыбку солят, разделывают, после чего подают на стол. Также продукт добавляется в салаты и супы. Достаточно положить рыбное филе на кусочек черного хлебушка и добавить кольца репчатого лука, чтобы перекус был готов. В подобных угощениях сельдь сочетают со свеклой, картошкой, яйцами, лучком и сыром. Эти ингредиенты помогают сгладить соленость. На фуршетном столе с этой рыбой могут присутствовать капапе, тарталетки и бутербродики. читать дальше
Селедка
Сортировать по:
рейтингу
дате создания (вначале новые)
дате создания (вначале старые)
рейтингу
числу комментариев
добавлениям в закладки
просмотрам
Закрыть
На старнице рецептов
10 минут
8 ингредиентов
Сельдь малосольная, Лук репчатый, Яблоко кисло-сладкое, Соевый соус , Масло растительное, Горчица, по вкусу Соль и перец, Сметана жирная
показать все комментарии (2)
Гурман Интересный соус. Благодаря горчице, селёдка имеет своеобразный привкус. Главное не переборщить.                   ... еще ответить
30 минут
9 ингредиентов
лаваш, сельдь, яйца, масло растительное, горчица, сахар, лук, уксус, по вкусу зелень
показать все комментарии (2)
Гурман Добавила в лаваш немного паприки, что добавило рецепту пикантности. Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
30 минут
14 ингредиентов
свежая (или замороженая) селедка, молоко, яйца, сладкая горчица, острая горчица, петрушка, по вкусу панировочные сухари, по вкусу топленое или растительное масло, по вкусу соль, свежемолотый белый перец, картофель, сливки (жирные), сладкая (или острая) горчица, по вкусу мускатный орех, по вкусу соль, свежемолотый белый перец
показать все комментарии (5)
Гурман Люблю селедочное масло, перекус сытный и вкусный, с черным крепким чаем)                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРЕНАЯ СЕЛЁДКА
СЕЛЁДКА - простые рецепты популярной ЗАКУСКИ - 5 рецептов, как просто и вкусно посолить селёдку!
БЕСПОДОБНЫЙ рецепт засолки СЕЛЕДКИ
МАЛОСОЛЬНАЯ СЕЛЕДКА В БАНКЕ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ

История, состав и полезные свойства Селедки

Селедка может использоваться для приготовления закусок, среди которых популярно селедочное масло и форшмак. Для перекуса подойдет сельдевая икра и молока. Если рыбка чересчур соленая, ее замачивают в крепком чае или молочке. Возьмите одну селедочку и разберите на две филейные части без косточек. Огурчик режут тонкими слайсами. Далее берут половинку красного перчика и нарезают кубиками. Отварите морковку и яйцо и порубите на миниатюрные квадратики. Измельчите зелень, замочите растворимый желатин в кипятке и перемешайте до растворения. Майонез и желатин перемешайте. Затем смешайте ингредиенты с подготовленной начинкой. Возьмите пищевую пленку и соберите слоями: половина филе, морковно-яичной смеси, пластинок перца и огурца и повторите. Теперь плотно заворачивайте в виде колбаски либо прямоугольной формы с помощью пишевой пленочки. При этом края завяжите. Уберите блюдо на ночь в холодильник. На следующий день угощение можно достать и порезать на эффектные ломтики. Отличный вариант снеди – оладьи из картофеля с селедочным филе и свеклой. К праздничному столу можно приготовить такую селедочную закуску, как тарендис или рольмопсы на бородинском хлебе.