Шаурма — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Шаурма 💖 – это ближневосточное кушанье из лаваша либо питы, начиненных обжаренным на гриле и впоследствии порубленным мясом – курятиной, индейкой, бараниной или телятиной. Иногда к яству добавляются приправы, салат, подливы. В христианских государствах может использоваться свинина, а само блюдо употребляют руками, не пользуясь столовыми приборами. Хотя в России подобную пищу называют шаурмой, в некоторых регионах распространены иные варианты написания и произношения – шаварма или шаверма. К рецепту добавляют овощи, включая огурцы, помидоры и зелень. читать дальше
Шаурма
30 минут
мясо, лук, сыр, базилик, кукуруза, капуста
50 минут
куриное филе, лаваш, огурцы, помидоры, капуста, по вкусу кетчуп, по вкусу майрнез, по вкусу соль, по вкусу перец
15 минут
500 мл сметана, 40 грамм петрушка , 30 грамм укроп , 3 зубчиков чеснок , 50 грамм зеленый лук , по вкусу соль, перец
показать все комментарии (2)
Гурман А я вам могу рассказать про обалденную баранину с фунчёзой по-дунгански, проблема втом, что надо около 2,5 часов стоять у плиты))                   ... еще ответить
30 минут
по вкусу куриные бедра, по вкусу капуста, по вкусу корейская морковка, по вкусу огурцы, по вкусу тонкий армянский лаваш, по вкусу помидоры, по вкусу кетчуп, по вкусу майонез
Гурман Его можно и не разогревать шаурму она и так вкусная                   ... еще ответить

История, состав и полезные свойства шаурмы

В плане внешнего вида шаурма – это лепешка или пита, где роль начинки отводится продуктам, включая рубленое мясо, свежие овощные плоды, соусы и пикантные приправы. Сегодня есть разные варианты и рецептуры готовки шавермы – в России существуют десятки способов. В качестве начинки применяются свинина, баранина, курятина, индейка или говядина. Население исламских государств к готовке донер-кебаба практикует основательный подход, используя только баранину или верблюжатину. Для начинки мясо обязательно обжаривают на гриле по специальной технологии. Поскольку вкусовые качества азиатского кушанья должны быть обжигающе острыми, добавляются специи – самыми востребованными считаются красный и черный перчик, зира и куркума. Атрибутом яства является свежая зелень – кинза, петрушка и укроп, что соответствует некоторым инструкциям. В соответствии с требованиями готовки реальной шавермы, недопустимо использовать майонез или кетчуп. Подойдут сметанные и кефирные соусы, которые предварительно приправляют большим количеством чеснока. Гарнир из овощных плодов для донер-кебаба выбирают в соответствии с сезоном – летом применяются томаты и огурцы, зимой – морковка по-корейски и капуста.