Шотландская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Шотландская кухня – это традиционная кухня Шотландии. Сформировалась из кулинарных традиций кельтов с последующим влиянием кухонь других европейских стран, особенно Франции и Англии. Шотландская кухня довольно простая, все ее блюда готовятся только из местных продуктов. Плодородные земли и близость к морю обогащают рацион местных жителей рыбой и морепродуктами, овощами (в основном корнеплодами), злаками, молочными продуктами и мясом. Из-за сурового климата очень распространены такие методы обработки продуктов, как вяление, соление и копчение. Жарить пищу предпочитают на местном сливочном масле. читать дальше
Шотландская кухня
В закладках у 2
показать все комментарии (3)
Гурман пиво в данном случае заменяет дрожжи, насколько я знаю. только с пивом в сто раз быстрее, а на вкусе пиво не отражается. как закуска - такие палочки очень хороши, мне нравится, только редко делаю.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман легкая обажарка -НУЖНО исправить- ОБЖАРКА                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно-можно иногда готовить.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
В закладках у 1
Гурман Спасибо, вкусный суп!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман А я еще макароны взяла из цельнозерновой муки, получилось очень вкусно)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман предыдущему оратору. Почему нет? В тамагояки добавляют соевый соус и мирин (рисовое вино). Технология описана верно, только стоит немного рулет в конце на циновке отжать от лишней жидкости. Спасибо за рецепт.                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман еще можно делать салат из крабовых палочек, свежей капусты, консервированной кукурузы, можно свежий огурец и заправить майонезом                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А если вермишельку добавить? не испорчу ?                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман суп пюре просто шикарен! сочетание томатов и сливок с крабовым мясом просто великолепно!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт, удобно, быстро и очень вкусно                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо за отзыв, панкейки и правда вкусные, очень нежные :)                   ... еще ответить
В закладках у 1
Гурман Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного малыша - следует предпринимать решительные действия для его защиты. Притом доверить данный вопрос нужно только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день помощь персонального доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А идти по каждому вопросу в поликлинику, выстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от иных детей - тоже не вариант. К счастью, многие частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая помогает за несущественную сумму денег купить полис на годовое обслуживание у врачей. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и продолжают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и отдают большие деньги за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87                   ... еще ответить
Гурман Авокадо лучше положить побольше, добавить зерна граната, и кадровые орешки                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Всё получилось, спасибо за рецепт теста.                   ... еще ответить
14 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Спасибо, приготовил. Буду пробовать. Надеюсь, будет вкусно.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман рецепт для гурманов или для жителей столицы,в небольших городах и продуктов таких нет.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман Спасибо вам большое.                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман продается "жидкий дымок" можно побрызгать и вкус как с костра)))                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Я добавляю пару столовых ложек,что бы кости растворились ну и на любителя.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Очень вкусно! А кому не нравится - так вас никто и не заставляет готовить! Ешьте то, что нравится)))                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (7)
Гурман Это фантастически вкусно, а главное - очень быстро, и не надо заморачиваться со всякими вымачиваниями.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А если вместо яйца (или и яйцо тоже ) натереть сырок плавленый,так ещё и сытно будет.                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Я не понимаю, как у вас так получается? Сколько риса надо не написано. И нисколько воды во время готовки не добавляется                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман очень понравился рецепт, все понятно и не так сложно приготовить                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Джем густой, очень сладкий и вкусный, я положила пару щепоток лимонной кислоты)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман ...так полейте их любым фруктовым сиропом...или вареньем...                   ... еще ответить
Гурман Никаких заморочек Люблю такие рецепты.Спасибо Вам за рецепт.Пожарил и скушал.Супер.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Очень много зелени разной добавляю ,а еще лучек зелененький вприкуску-так себя балую.Вкуснота......                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОВОЩНОЙ СУП С ЯЧМЕНЕМ
ШОТЛАНДСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ. Всего 3 ингредиента! Без муки и яиц! Рецепт от Всегда Вкусно!
Шотландский кекс Данди/Рецепт кекса/
СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ! В МАГАЗИНЕ в банках оно!ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ПЕЧЕНЬЕ Датское песочное к чаю

Традиционная и национальная Шотландская кухня

На первое в Шотландии готовят густые, наваристые супы. Для их приготовления могут использовать любые имеющиеся продукты. К традиционным супам относят «кокки ликки» - овощной суп с мясом птицы и черносливом и «куллен скинк» - суп из копченой пикши. На второе обычно готовят мясо: баранину, говядину, оленину и птицу. Главное национальное мясное блюдо – «хаггис» - овечьи субпродукты с луком и специями, приготовленные в овечьем желудке. Подается с картофелем и брюквой. Также из мяса популярны кровяная колбаса, стейк из черного быка ангуса, «яйца по-шотландски» в мясном фарше, говядина, тушеная в пиве, фаршированный гусь, жареная курица и т.д. Из рыбы и морепродуктов наиболее распространены лосось, устрицы, крабы, креветки, морские гребешки и мидии. Очень популярны копченый лосось или отварной лосось в желе. На гарнир к мясу и рыбе могут подать обжаренный лук с овсянкой, тушеный лук-порей, различные каши, пюре из картофеля и репы с перцем «клапсхот» и «нипс и таттис» - запеченные брюкву и картофель. Славится также Шотландия своими пирогами. Начинки могут самые разнообразные, но самая распространенная – мясной фарш с пряностями. Традиционный десерт – «краннахан» из овсяных хлопьев, меда, ягод и сливок.