Шотландская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Шотландская кухня – это традиционная кухня Шотландии. Сформировалась из кулинарных традиций кельтов с последующим влиянием кухонь других европейских стран, особенно Франции и Англии. Шотландская кухня довольно простая, все ее блюда готовятся только из местных продуктов. Плодородные земли и близость к морю обогащают рацион местных жителей рыбой и морепродуктами, овощами (в основном корнеплодами), злаками, молочными продуктами и мясом. Из-за сурового климата очень распространены такие методы обработки продуктов, как вяление, соление и копчение. Жарить пищу предпочитают на местном сливочном масле. читать дальше
Шотландская кухня
10 ингредиентов
Гурман А сколько воды то наливать в кастрюлю на такой объем??????                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Вкуснятина!Спасибо, что выложили рецепт!                   ... еще ответить
Гурман В рецепте не указано количество необходимой воды, фасоли слишком много и получается каша, нужно в два раза меньше. Почему не указано масло, для обжарки, Про промывание фасоли не сказано не слово и про замачивание...это делать нужно? Печаль, а не рецепт.                   ... еще ответить
Гурман Светлана,нет татарский ужин.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман Спасибо, вкусный суп!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
Гурман Ух ты, какие классные!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Я не понимаю, как у вас так получается? Сколько риса надо не написано. И нисколько воды во время готовки не добавляется                   ... еще ответить
Гурман еще можно делать салат из крабовых палочек, свежей капусты, консервированной кукурузы, можно свежий огурец и заправить майонезом                   ... еще ответить
Гурман Спасибо за рецепт! Суп получился очень-очень вкусный!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Отличная идея, нравится, такие тарелочки вкуснее должны получится,чем песочные. А вот вопрос такой, не размокают ли они? Как долго салат в них может стоять?                   ... еще ответить
Гурман Получился наваристый суп, очень даже вкусный! И просто, и сытно!                   ... еще ответить
Гурман и готовить быстро, на природе всегда такие салаты идут на ура!                   ... еще ответить
Гурман Весной всегда варю супы из крапивы, когда только самые молоденькие первые листочки появляются... она же такая вкусная, полезная!                   ... еще ответить
Гурман Какой аппетитный кусочек рыбки!!!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
Гурман Хороший, легкий суп, спасибо.                   ... еще ответить
Гурман Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного малыша - следует предпринимать решительные действия для его защиты. Притом доверить данный вопрос нужно только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день помощь персонального доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А идти по каждому вопросу в поликлинику, выстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от иных детей - тоже не вариант. К счастью, многие частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая помогает за несущественную сумму денег купить полис на годовое обслуживание у врачей. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и продолжают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и отдают большие деньги за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87                   ... еще ответить
Гурман Необычный кляр, к рыбе даже гарнира не нужно. Быстро и просто, благодарю!                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно! Делал с острым кетчупом, добавил перца, немного базилика и кумина. Последний прям в тему пришелся. Кетчупа, на мой взгляд, надо поменьше. В следующий раз попробую :) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
Гурман Спасибо, Наташа! Да, нежно и вкусно!                   ... еще ответить
Гурман Вкусное мясо, остренькое! С овощным салатом идеально!                   ... еще ответить
Гурман Рыба отлично сочетается с лимоном, спасибо!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
Гурман Класс! Нам с подружками очень понравился, спасибо!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
Гурман У нас это омлет! Причем очень вкусный! Спасибо, завтрак удался!                   ... еще ответить
Гурман Вкусно и очень красиво! Благодарю за рецепт и идею украшения!                   ... еще ответить
Гурман Ох, корочка аппетитная!!!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛОСОСЬ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ НА СКОВОРОДЕ
Яйца по Шотландски от Гордона Рамзи
Шотландский картофельный супер-пирог. Всего 3 ингредиента! Без муки и яиц! Рецепт от Всегда Вкусно!
Яйца по-шотландски (Шотландская кухня)

Традиционная и национальная Шотландская кухня

На первое в Шотландии готовят густые, наваристые супы. Для их приготовления могут использовать любые имеющиеся продукты. К традиционным супам относят «кокки ликки» - овощной суп с мясом птицы и черносливом и «куллен скинк» - суп из копченой пикши. На второе обычно готовят мясо: баранину, говядину, оленину и птицу. Главное национальное мясное блюдо – «хаггис» - овечьи субпродукты с луком и специями, приготовленные в овечьем желудке. Подается с картофелем и брюквой. Также из мяса популярны кровяная колбаса, стейк из черного быка ангуса, «яйца по-шотландски» в мясном фарше, говядина, тушеная в пиве, фаршированный гусь, жареная курица и т.д. Из рыбы и морепродуктов наиболее распространены лосось, устрицы, крабы, креветки, морские гребешки и мидии. Очень популярны копченый лосось или отварной лосось в желе. На гарнир к мясу и рыбе могут подать обжаренный лук с овсянкой, тушеный лук-порей, различные каши, пюре из картофеля и репы с перцем «клапсхот» и «нипс и таттис» - запеченные брюкву и картофель. Славится также Шотландия своими пирогами. Начинки могут самые разнообразные, но самая распространенная – мясной фарш с пряностями. Традиционный десерт – «краннахан» из овсяных хлопьев, меда, ягод и сливок.