Шотландская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Шотландская кухня – это традиционная кухня Шотландии. Сформировалась из кулинарных традиций кельтов с последующим влиянием кухонь других европейских стран, особенно Франции и Англии. Шотландская кухня довольно простая, все ее блюда готовятся только из местных продуктов. Плодородные земли и близость к морю обогащают рацион местных жителей рыбой и морепродуктами, овощами (в основном корнеплодами), злаками, молочными продуктами и мясом. Из-за сурового климата очень распространены такие методы обработки продуктов, как вяление, соление и копчение. Жарить пищу предпочитают на местном сливочном масле. читать дальше
Шотландская кухня
В закладках у 2
Гурман Интересная начинка, мне очень понравилась! Тесто хорошее, с ним легко работать. Советую!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман А сколько воды то наливать в кастрюлю на такой объем??????                   ... еще ответить
11 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Из рецепта не понятно, сколько варить собственно щуку                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Отличный рецепт, удобно, быстро и очень вкусно                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман Спасибо, вкусный суп!                   ... еще ответить
14 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман все овоши нужно бросать в кипяш.воду так сохраняются витамины                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А я еще макароны взяла из цельнозерновой муки, получилось очень вкусно)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман Грибы люблю - очень вкусно!                   ... еще ответить
Гурман Классный рецепт) Приготовил, поели с удовольствием) Это удивительно, но даже не чувствуется, что суп сварен без мяса. Бульон очень наваристый и вкусный, не похож на водянистый) Однозначно, автору спасибо!                   ... еще ответить
11 ингредиентов
Гурман Я не понимаю, как у вас так получается? Сколько риса надо не написано. И нисколько воды во время готовки не добавляется                   ... еще ответить
Гурман еще можно делать салат из крабовых палочек, свежей капусты, консервированной кукурузы, можно свежий огурец и заправить майонезом                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман А если вермишельку добавить? не испорчу ?                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Вышло очень вкусно) Понравилось даже самым переборчевым в нашей семье)) Большое спасибо за рецепт❤️                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Джем густой, очень сладкий и вкусный, я положила пару щепоток лимонной кислоты)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман ...так полейте их любым фруктовым сиропом...или вареньем...                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Очень нежный и вкусный манник!                   ... еще ответить
Гурман Какой аппетитный кусочек рыбки!!!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Согласен с Олегом, супчик тем и прекрасен, быстро и без заморочек слопать здоровый суп, а если вам нужно набить пузо на верните пельменей.                   ... еще ответить
Гурман Недостаточно волноваться о состоянии здоровья родного малыша - следует предпринимать решительные действия для его защиты. Притом доверить данный вопрос нужно только лишь опытным профессиональным врачам. На сегодняшний день помощь персонального доктора по карману далеко не многим гражданам Российской федерации. А идти по каждому вопросу в поликлинику, выстаивать длинные очереди и подвергать малыша риску заразиться вирусами от иных детей - тоже не вариант. К счастью, многие частные клиники предлагают программу Детского Добровольного Медицинского Обслуживания (ДМО), которая помогает за несущественную сумму денег купить полис на годовое обслуживание у врачей. К сожалению, не многие люди знают о данной услуге и продолжают лечить детей народными способами, выжидают длительное время в очередях и отдают большие деньги за приемы частных докторов. А программа Добровольного Медицинского Обслуживания для детей даёт возможность: " Бесплатно получить больничный лист по уходу за ребенком; " Бесплатно обследоваться у личных врачей педиатров; " Бесплатно или со скидкой проходить лечебные процедуры и диагностику; " Лечить чадо вовремя, качественно и без очередей. Для того чтобы ознакомиться со списком клиник и условиями оказания услуг необходимо написать в поиск Яндекса или Google ключевое выражение: "Добровольное Медицинское Обслуживание". После этого надо подобрать понравившуюся клинику и оформить договор. 34j5c6h87                   ... еще ответить
Гурман Очень вкусно! Делал с острым кетчупом, добавил перца, немного базилика и кумина. Последний прям в тему пришелся. Кетчупа, на мой взгляд, надо поменьше. В следующий раз попробую :) Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Почему с сайта не удаляют вредные рецепты. Свинину прожаривают полностью. Её не делают с кровью                   ... еще ответить
Гурман Рыба отлично сочетается с лимоном, спасибо!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФИЛЕ ЛОСОСЯ С ОЛИВКАМИ НА ПАРУ
Шотландское печенье "ШОРТБРЕД". Очень ВКУСНОЕ и РАССЫПЧАТОЕ. Всего 3 ингредиента! Проще не бывает!
Хаггис. Шотланская кухня. Рецепт Дмитрия Зотова
Кнейдлах от лучшего Еврейского Шеф Повара + мясо в грибном соусе + грудинка, фаршированная грибами

Традиционная и национальная Шотландская кухня

На первое в Шотландии готовят густые, наваристые супы. Для их приготовления могут использовать любые имеющиеся продукты. К традиционным супам относят «кокки ликки» - овощной суп с мясом птицы и черносливом и «куллен скинк» - суп из копченой пикши. На второе обычно готовят мясо: баранину, говядину, оленину и птицу. Главное национальное мясное блюдо – «хаггис» - овечьи субпродукты с луком и специями, приготовленные в овечьем желудке. Подается с картофелем и брюквой. Также из мяса популярны кровяная колбаса, стейк из черного быка ангуса, «яйца по-шотландски» в мясном фарше, говядина, тушеная в пиве, фаршированный гусь, жареная курица и т.д. Из рыбы и морепродуктов наиболее распространены лосось, устрицы, крабы, креветки, морские гребешки и мидии. Очень популярны копченый лосось или отварной лосось в желе. На гарнир к мясу и рыбе могут подать обжаренный лук с овсянкой, тушеный лук-порей, различные каши, пюре из картофеля и репы с перцем «клапсхот» и «нипс и таттис» - запеченные брюкву и картофель. Славится также Шотландия своими пирогами. Начинки могут самые разнообразные, но самая распространенная – мясной фарш с пряностями. Традиционный десерт – «краннахан» из овсяных хлопьев, меда, ягод и сливок.