Шведская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Шведская кухня – это традиционная кухня Швеции. Имеет много схожих черт с кухнями других скандинавских стран. Холодный климат с продолжительными зимами сильно влияет на рацион местных жителей. В меню преобладают сытные, калорийные блюда, большое количество маринованных, соленых, сушеных и копченых продуктов. Море снабжает шведов рыбой и морепродуктами, а леса – дичью, ягодами, грибами и травами. Употребляют в Швеции много мяса, молочных продуктов и изделий из теста. Вся еда готовится из натуральных и свежих продуктов. В процессе готовки в пищу не добавляются специи, предпочтение отдается натуральному вкусу. читать дальше
Шведская кухня
В закладках у 2
показать все комментарии (2)
Гурман я так люблю овощные блинчики! Добавляю себе этот рецепт :)                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (19)
Гурман Приготовила, очень понравилось!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
Гурман А сколько воды то наливать в кастрюлю на такой объем??????                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман раки 10-12 штук количество порций 5 РЖАЛ до слёз                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман А я еще макароны взяла из цельнозерновой муки, получилось очень вкусно)                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусный салатик по праздникам делаю, рекомендую попробовать всем!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (4)
Гурман У вас по-моему опечатка,указано,что масла надо 50 колограмм.может грамм?А так блинчики получились очень вкусные спасибо за рецепт                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман у вас сыр сливочный или с вкусовыми добавками?                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Очень вкусный салатик! С мясом и картошкой вкусно)                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Первый раз готовила лосятину и получилось ооочень вкусно! Спасибо вам за рецепт!                   ... еще ответить
9 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Вышло очень вкусно) Понравилось даже самым переборчевым в нашей семье)) Большое спасибо за рецепт❤️                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Вы сами это готовили? Из указанной пропорции вместо соуса получилось тесто, а в процессе тушения этот "соус" пригорал. .. Спасибо за переведенные продукты и испорченную посуду                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно. Но вообще не похоже на фрикадельки из Икеа.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Я тоже её очень люблю! :) А салатик вкусный! ;)                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Как мило украшен! Очень красивый салатик!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Интересный соус. Благодаря горчице, селёдка имеет своеобразный привкус. Главное не переборщить.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Не понятно куда девать 150 грамм сливочного масла. Неужели для пассеровки лука?))                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно, можно желатин заменить агар-агаром, хотя как по мне он тоже чувствуется немного.                   ... еще ответить
4 ингредиента
показать все комментарии (2)
Гурман Тесто получается очень жидкое, поэтому муки больше добавляла.Получились очень вкусные.                   ... еще ответить
12 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Вкусно, я обычно делаю только сметана и дижонская горчица, но попробую ваш вариант,спасибо!                   ... еще ответить
12 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Все получилось!                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Ирина, вы правы, после блендера масса становится гладкой. Спасибо!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Хорошая начинка, я в блендере все продукты смешиваю, тогда как магазинная масса сырковая получается, более однородно                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман Блины получились очень вкусные. Отличный рецепт, спасибо!                   ... еще ответить
8 ингредиентов
показать все комментарии (2)
Гурман В жизни в первый раз у меня получились шикарные блины!!!Огромное спасибо за рецепт!!!                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Начинка очень вкусная. И формирование пирожка из блина на сковороде тоже очень интересное. Спасибо!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ БЛИНЫ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
Знаменитые ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ в белом соусе. Вкусный ужин за 25 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
Шведское удовольствие. КАРТОФЕЛЬ ХАССЕЛЬБЕК. Рецепт от Всегда Вкусно!
Шведская кухня: Фрикадельки мясные/Köttbullar классический рецепт с соусом!

Традиционная и национальная Шведская кухня

Большое количество традиционных шведских блюд готовят из рыбы и морепродуктов. Предпочтение отдается сельди, треске, лососю, мидиям, кальмарам, устрицам и ракам. Селедка на столе присутствует практически всегда в виде гарнира, закуски, а также первого или второго блюда. Любимый способ ее приготовления: маринование с горчицей, луком, чесноком, зеленью и другими продуктами. Подают маринованную сельдь с вареным картофелем и сметаной. Специфическим блюдом является квашеная селедка «сюрстремминг», обладающая сильным неприятным запахом. Из лосося готовят закуску «гравлакс» - маринованную с солью, сахаром, укропом и перцем рыбу, а из креветок - «скаген» - тост с салатом из креветок, маринованного лука, лимона, укропа, горчицей и майонезом. Из мяса шведы едят свинину, говядину и птицу, но предпочтение отдается дичи: оленине и лосятине. Наиболее знамениты шведские фрикадельки из мясного фарша с обжаренным луком, сливками и пряностями. Их принято сначала варить, затем жарить и после запекать. Из мяса популярны также острые колбаски «инстербанд». К мясу и рыбе часто подается брусничное варенье. Среди изделий из муки наиболее распространены хрустящие хлебцы, булочки с корицей, миндальный пирог, блины, а из сладостей – трубочка с кремом «спеттекака».