Шведская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Шведская кухня – это традиционная кухня Швеции. Имеет много схожих черт с кухнями других скандинавских стран. Холодный климат с продолжительными зимами сильно влияет на рацион местных жителей. В меню преобладают сытные, калорийные блюда, большое количество маринованных, соленых, сушеных и копченых продуктов. Море снабжает шведов рыбой и морепродуктами, а леса – дичью, ягодами, грибами и травами. Употребляют в Швеции много мяса, молочных продуктов и изделий из теста. Вся еда готовится из натуральных и свежих продуктов. В процессе готовки в пищу не добавляются специи, предпочтение отдается натуральному вкусу. читать дальше
Шведская кухня
В закладках у 3
показать все комментарии (4)
Гурман Я лично лук жарю и салат получается особенным)                   ... еще ответить
6 ингредиентов
В закладках у 3
показать все комментарии (8)
Гурман Вкусные, люблю когда с дырочками получаются. Благодарю за рецепт!                   ... еще ответить
В закладках у 3
показать все комментарии (7)
Гурман Вот и я опасаюсь. Особенно для деток.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (5)
Гурман Благодарю, очень постараюсь:)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Варил суп со свинными ребрышками.Да-очень быстро,питательно получилось.Рецепт понравился-не зря его выбрал.Спасибо.                   ... еще ответить
10 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Люблю заказывать такое блюдо, но тут решилась приготовить по этому рецепту и не пожалела. пропорции все верны - очень удачно получилось на вкус Я не жарила яйцо перепелиное, а добавила его желток на тартар. Думаю, что в перепелиных яйцах ничего нет, недаром же их советуют есть сырыми. А тартар съела на ужин - и легко, и быстро, и просто!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
показать все комментарии (3)
Гурман Хороший рецепт. Суп получился очень вкусный! Мы любим поострее, поэтому я добавила красный перец.                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман в тортике только смеитанки на 80 грн. , а а киевский тортик стоит 60. так стоит ли возиться ?!                   ... еще ответить
5 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (3)
Гурман такое себе варево получилось.... здравствуй изжога. После выпаривания вина пора в тарелку.                   ... еще ответить
В закладках у 2
показать все комментарии (4)
Гурман Советую отваривать рыбу с добавлением соевого соуса - пара столовых ложек соевого соуса на стакан воды придаст рыбе особенный вкус                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Приготовили лосось и подали с капустой тушеной.Вкусно-необычно-но понравилось.Можно готовить.Рецепт рыбы хороший,благодарю.                   ... еще ответить
8 ингредиентов
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Спасибо за рецепт. Единственное, смущает сырое яйцо. Вряд ли можно деткам.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман все хорошо получилось с 10 столовыми ложками муки и с 3 стаканами молока.                   ... еще ответить
показать все комментарии (2)
Гурман Спасибо! Получилось очень вкусно и красиво. У меня вышло пять больших коржей (так как тарелка большая 25см).                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Так себе. Младший лопает, а старший ребенок сказал "Бе"                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Благодарность автору, замечательный рецепт, все подробно и понятно, очень эффектные куличи!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (6)
Гурман Благодарю за рецепт! Всё получилось) Пекла в первые и даже первый блин получился отличным!))                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Прекрасный рецерт, такими пышными мои оладьи еще никогда не были                   ... еще ответить
показать все комментарии (4)
Гурман Для салата использую только белки, а желтки уже потом тру на терке сверху перед подачей. Салат по вашему рецепту очень нежный получился и вкусный, спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман Все замечательно, только на фото Шаг 5 странный цвет у натёртой картошки - сиреневый))или я что-то пропустила?                   ... еще ответить
показать все комментарии (6)
Гурман Это не кето рецепт. Свекла морковь пресервы не допускаются на кето.                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман С любым вареньем пирог классный, перепробовала уже с джемом и повидлом, все вкусно!!!                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Спасибо за отзыв, очень рада, что понравилось)                   ... еще ответить
показать все комментарии (3)
Гурман никогда не понять было сочетания рыбы с грибами,лично для меня это все равно что есть бананы с кетчупом или селедку с вареньем.Вместо грибов отлично подошли бы помидоры или болгарский перец.лечо,на худой конец.но уж никак не шампиньоны                   ... еще ответить
показать все комментарии (6)
Гурман и в каком же рецепте омлета используется мука?                   ... еще ответить
В закладках у 1
показать все комментарии (5)
Гурман Никогда не добавляю в салаты зелёный горошек. Одного вида не переношу. Вместо горошка - зелёное яблоко. Салат вроде тот же, а вкус другой.                   ... еще ответить
7 ингредиентов
показать все комментарии (5)
Гурман Вкуснейшие булочки! Даже не ожидала такого результата, они настолько мягкие, пористые. Очень вкусные!!!! Всем рекомендую, не часто встретишь такой хороший рецепт!                   ... еще ответить
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТЕРРИН ИЗ ЛОСОСЯ
10 Лучших Шведских Блюд
Шведская кухня: Кроппкакур
Запеченный картофель Хассельбек - Шведская кухня. Рецепты Kitchen727.

Традиционная и национальная Шведская кухня

Большое количество традиционных шведских блюд готовят из рыбы и морепродуктов. Предпочтение отдается сельди, треске, лососю, мидиям, кальмарам, устрицам и ракам. Селедка на столе присутствует практически всегда в виде гарнира, закуски, а также первого или второго блюда. Любимый способ ее приготовления: маринование с горчицей, луком, чесноком, зеленью и другими продуктами. Подают маринованную сельдь с вареным картофелем и сметаной. Специфическим блюдом является квашеная селедка «сюрстремминг», обладающая сильным неприятным запахом. Из лосося готовят закуску «гравлакс» - маринованную с солью, сахаром, укропом и перцем рыбу, а из креветок - «скаген» - тост с салатом из креветок, маринованного лука, лимона, укропа, горчицей и майонезом. Из мяса шведы едят свинину, говядину и птицу, но предпочтение отдается дичи: оленине и лосятине. Наиболее знамениты шведские фрикадельки из мясного фарша с обжаренным луком, сливками и пряностями. Их принято сначала варить, затем жарить и после запекать. Из мяса популярны также острые колбаски «инстербанд». К мясу и рыбе часто подается брусничное варенье. Среди изделий из муки наиболее распространены хрустящие хлебцы, булочки с корицей, миндальный пирог, блины, а из сладостей – трубочка с кремом «спеттекака».