Шведская кухня — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Шведская кухня – это традиционная кухня Швеции. Имеет много схожих черт с кухнями других скандинавских стран. Холодный климат с продолжительными зимами сильно влияет на рацион местных жителей. В меню преобладают сытные, калорийные блюда, большое количество маринованных, соленых, сушеных и копченых продуктов. Море снабжает шведов рыбой и морепродуктами, а леса – дичью, ягодами, грибами и травами. Употребляют в Швеции много мяса, молочных продуктов и изделий из теста. Вся еда готовится из натуральных и свежих продуктов. В процессе готовки в пищу не добавляются специи, предпочтение отдается натуральному вкусу. читать дальше
Шведская кухня
показать все комментарии (1)
Гурман Обожаю эти блинчики) Только кабачки надо хорошо выжать от воды                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Мне нравится состав, салатик вкусный и не перегруженный лишними добавками!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман С удовольствием, угощу! ;)                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Отличная идея, нравится, такие тарелочки вкуснее должны получится,чем песочные. А вот вопрос такой, не размокают ли они? Как долго салат в них может стоять?                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Интересный рецепт, сегодня приготовлю, рыбка есть в морозилке...                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Красивое оформление, нарядно, весело! Спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Кремообразный, например, рикотта или филадельфия.                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман получилось вкусненько,спасибо за рецептик                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Мой любимый рецепт, селедочка как полежит немного в соусе, пропитается, такая вкусная!!!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Я бы украсила стол такой закуской! ;) Наташа, отлично получилось!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Класс, замечательные блинчики!!! И вкус, и цвет! Они идеальны для фарширования)))                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Что то тут не так, всё сделала так как описано в рецепте, тесто получается очень густое, меня это не удовлетворило.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман На картинке блины слишком толстые                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Ни разу не готовила блины на твороге. С творожной начинкой - да, а вот тесто из творога, даже не пробовала. Вик, как всегда - красиво и вкусно!!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Ну не знаю, тесто не особо-то и жидкое, блины получились отличнейшие! Спасибо за рецепт!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Блины отличные. Тоненькие. Ушли у дочек на ура!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман рецепт хороший. не добовляю тмин-надо попробовать.                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Блинчики с сыром - сытный перекус, люблю их с чашечкой кофе))                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман Да, вкусненько и полезно! Спасибо, Оксан!                   ... еще ответить
12 ИНГРЕДИЕНТОВ
показать все комментарии (1)
Гурман На завтрак можно приготовить, если заранее начинку сделать!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Вика, фото просто загляденье! Отличный рецепт!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман еще не пробовала такой вариант, спасибо!                   ... еще ответить
показать все комментарии (1)
Гурман Я тоже люблю этот вариант шубы, ничего лишнего и очень вкусно!                   ... еще ответить

Традиционная и национальная Шведская кухня

Большое количество традиционных шведских блюд готовят из рыбы и морепродуктов. Предпочтение отдается сельди, треске, лососю, мидиям, кальмарам, устрицам и ракам. Селедка на столе присутствует практически всегда в виде гарнира, закуски, а также первого или второго блюда. Любимый способ ее приготовления: маринование с горчицей, луком, чесноком, зеленью и другими продуктами. Подают маринованную сельдь с вареным картофелем и сметаной. Специфическим блюдом является квашеная селедка «сюрстремминг», обладающая сильным неприятным запахом. Из лосося готовят закуску «гравлакс» - маринованную с солью, сахаром, укропом и перцем рыбу, а из креветок - «скаген» - тост с салатом из креветок, маринованного лука, лимона, укропа, горчицей и майонезом. Из мяса шведы едят свинину, говядину и птицу, но предпочтение отдается дичи: оленине и лосятине. Наиболее знамениты шведские фрикадельки из мясного фарша с обжаренным луком, сливками и пряностями. Их принято сначала варить, затем жарить и после запекать. Из мяса популярны также острые колбаски «инстербанд». К мясу и рыбе часто подается брусничное варенье. Среди изделий из муки наиболее распространены хрустящие хлебцы, булочки с корицей, миндальный пирог, блины, а из сладостей – трубочка с кремом «спеттекака».