Сковородка — пошаговые рецепты приготовления блюд с фото и видео

Сковородка – это устройство для жарки пищи. Она обладает круглой формой. Устройство состоит из чугуна, нержавеющей стали. Изделия бывают керамическими, эмалированными, а также могут иметь другие покрытия. Современные варианты включают особые антипригарные внутренние покрытия, которые защищают пищу от пригорания. На рынке можно встретить модели разнообразных габаритов. При выборе нужно руководствоваться количеством человек, для которых будет делаться блюдо. Для быстрого разогрева пищи удобно использовать небольшие варианты, диаметр их составляет 18-20 см. читать дальше

На сковородке обычно готовят блюда: котлеты, сырники, мясо, тефтели. Можно воплотить блины, тушеную капусту, гречневую кашу. Хорошо получается на сковородке рыба, макароны, печень, драники, оладьи. Исходя из предназначения, сковородки могут быть следующими. Классические модели — круглые, с ручками. Такие модели хороши для жарки, пассеровки, тушения различных продуктов и приготовления еды. Изготавливаются из разнообразных материалов, могут иметь большие и маленькие параметры и высоту стенок. Блинная сковорода. Из названия следует, что она предназначена для выпечки вкусного для большинства людей лакомства. Модель округлой формы, имеет плоское днище и бортики в один сантиметр — для того, чтобы было комфортно распределять тесто, переворачивать блины и убирать их. Сковорода-гриль нужна для обжарки мяса, рыбы, овощей. Она имеет особое ребристое дно, которое оставляет на продуктах соответствующие следы. Продукты, которые делаются на этой сковороде, располагаются на ребрах, не касаясь дна и не впитывая масло, поэтому еда получается здоровая, сохраняется естественность вкуса. А на моделях с антипригарным покрытием удобно жарить без масла и жира.